Otra vez chocolate ¿ me estoy poniendo pesada? Y es que a pesar de no ser una gran chocolatera, así en helado de stracciatella es como más me gusta. Y si son bocados como estos, mucho mejor.
Las contradicciones de la vida no me gusta nada la nata, pero en helado no la perdono.
250 ml de nata para montar
200 ml de leche semidesnatada
115 gramos de azúcar normal
Un poco de pasta de vainilla
150 gramos de chocolate negro al 70%
Además necesitamos, un molde de semiesferas, un cazo, una lengua, un medidor, un peso, un cuenco, una heladera ( opcional)
Preparación:
Calentar la leche junto con la nata, el azúcar y la pasta de vainilla, hasta que el azúcar este disuelta.
Dejar templar a temperatura ambiente. Pasar al cuento y llevar a la nevera para que enfríe bien.
Una vez que esté bien frío pasar a la heladera, siguiendo las instrucciones del manual.
Picar 50 gramos de chocolate con el cuchillo, muy fino, y un momento antes de que el helado tenga la textura que buscamos, añadir el chocolate, y dar dejar dar unas vueltas para que se distribuya bien.
Rellenar los huecos del molde y llevar al congelador, durante 25 minutos.
Derretir el resto del chocolate, y extenderlo sobre la base de los bombones. Volver a llevar al congelador y en 5 minutos ya podemos comer.
Tomar.
![Licencia](<a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/"><img alt="Licencia de Creative Commons" style="border-width:0" src="http://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/3.0/es/88x31.png" /></a><br />Este obra está bajo una <a rel="license" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España</a>.){kind=small}
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Así en bocados pequeños se disfruta mas esta ricura
ResponderEliminarBss
mmm! Muy ricos! Es mi helado preferido.
ResponderEliminarA mi me gusta la nata, me gusta el chocolate y me gusta el helado. Y si me los juntas a todos en unos bombones como estos ya es mortal la cosa Bego.
ResponderEliminarBesines
Tu ponte todo lo que pesada que quieras con el chocolate pero invitameeeeeeeee, por favor, jejeje
ResponderEliminarAsí, individuales me encanta, porque soy de poquitos pero varias veces.
Me llevo la receta,
Un beaoteeeeeee
Pues me vas a tener que poner dos bombones...ok???? Muaks preciosa.
ResponderEliminarLlegue al paraíso, que ricura te has marcado!!! Yo es que me los devoraba todos, pese a mis caderas ;)
ResponderEliminarBesos preciosa.
Llegue al paraíso, que ricura te has marcado!!! Yo es que me los devoraba todos, pese a mis caderas ;)
ResponderEliminarBesos preciosa.