5 jun. 2014

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Tortilla de calabacin al microondas [con salmón]

Hace poco os comenté que comenzábamos una nueva etapa, teníamos una sección en esta cocina, la cocina sana, comenzando por unas verduras al vapor.
Hoy a esta cocina se une la SpanishOmelette de Lékué.


Cuando desde Lékué nos la enviaron nos dieron una gran sorpresa, es un complemento perfecto
para cuajar tortillas, de una forma rápida y sin nada de grasa. En cuestión de 90 segundos, tendremos nuestra cena preparada.

Se nos abren múltiples posibilidades, una vez que está cuajada podemos marcarla en la sartén para dorarla, podemos hacer pasteles..... en este caso hemos optado por complementarla con salmón ahumado, para nosotros un tandem perfecto.

Poco a poco iremos viendo otras posibilidades.


Ingredientes: 1 patata mediana
                   1 calabacín verde
                   3 huevos pequeños
                   1 pizca de sal
                   1 pizca de pimienta

                    Salmón ahumado.
                    1 yogur natural desnatado
                    1/2 cucharada de mayonesa
                    1/4 de cucharada de mostaza
                    1/4 de cucharada de orégano seco
                 

Además necesitamos una cacerola con tres dedos de agua, una vaporera, un cuenco, un tenedor y un cuchillo y la SpanishOmelette.

Preparación:

Pelar la patata y calabacín y laminar. Colocar  la patata en el compartimento de abajo y el calabacin en el de arriba de la vaporera. Poner con agua a fuego medio, hasta que empiece a hervir y desde que el vapor cubra la tapa, bajar el fuego y mantener 7 minutos ( pinchar el calabacín y comprobar que está tierno).


Mientras se cuecen las verduras mezclaremos todos los ingredientes de la salsa y la dejaremos enfriando en la nevera.

En la fuente batir los huevos con la sal y la pimienta e incorporar las verduras al vapor.
Verter el contenido en la SpanishOmelette y llevar al microondas.
Poner a máxima potencia ( el mío a 800W) 1 minuto, dar la vuelta y poner 30 segundos. Et voila.

Cortar en trocitos y colocar láminas de salmón ahumado sobre ellos.



7 comentarios:

  1. L eesats sacando partido a la tortillera eh!!! Esta que nos traes hoy muy sana con 0 grasa pero el acompañamiento le va de maravilla, me ha encantado. Bsssss

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  2. Guapetona, hoy mismo he preparado una tortilla de calabacín pero al horno. Tengo que comprarme este atrilugio maravilloso para ahorrarme tiempo en la cocina y poder variar mucho más a la hora de hacer tortillas sanas en casa. Me encanta Bego y el acompañamiento perfecto.

    Un besazooooo

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  3. Qué rica y qué vistosa y bonita presentación. La veo una opción muy, muy sana de cara al verano =)
    Un besote!^^

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  4. Pero qué delicia, por favor!!! yo que tengo que reducir el consumo de tortilla por la dieta, esto es una maravilla, guapa!
    Un besito

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  5. Pues qué rica!! Y qué práctico el invento este no? jeje
    Un beso!

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  6. Bego, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer siempre es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  7. Me encanta como la has acompañado!. Que ganitas tengo de comprarle este cacharrito!

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