6 ene. 2014

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Cupcakes para los Reyes Magos

Que tal se han portado los Reyes????? 
En esta casa ha sido un desmadre, debe ser que hemos sido muy buenos. Hoy casi de vuelta a la normalidad, aunque hasta mañana no volvemos al cole.
Este año ha sido imposible preparar roscón para dejar debajo del árbol, así que me pareció buena idea preparar unas cupcakes de roscón. Aunque el resultado delicioso, y ligero, poco se parecía a un roscón a pesar de que los ingredientes eran muy parecidos a los que usamos para hacer un roscón.



Ingredientes (para 18 unidades):200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de harina, 6 gramos de levadura, 4 huevos medianos, una pizca de sal, ralladura de limón, ralladura de naranja, una cucharadita de agua de azahar. Para el almíbar 30 gramos de agua de azahar, 30 gramos de ron, 15 gramos de agua y 75 gramos de azúcar normal.
Para la cobertura, 200 ml de nata para montar, 3 cucharadas soperas de azúcar y estrellitas de fruta confitada.

Además necesitamos: el horno precalentado a 180º, un cuenco, una batidora de mano, capsulas de papel, un rallador, una cuchara, un cazo, una brocha, un manga pastelera, una boquilla rizada.

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Preparación: Batimos la mantequilla con el azúcar y las ralladuras hasta que la mezcla esté cremosa.
Añadir los huevos uno a uno, añadir el azúcar tamizada con la levadura y el agua de azahar.
Rellenar las capsulas hasta la mitad, y llevar al horno, hasta que al pinchar salga limpio (no antes de que la superficie deje de brillar).
Poner todos los ingredientes del almíbar en el cazo y llevar e ebullición a fuego suave.

Pintar las cupcakes con el almíbar mientras ambos están calientes. Dejar enfriar a temperatura ambiente.


Montar la nata, bien fría, decorar y a comer.

14 comentarios:

  1. Me parece una idea fantástica la de estos cupcakes de roscón, muy original =)
    Seguro que les gustó tanto o más que el roscón, porque además son muy vistosos ^^
    Mañana...vuelta a la normalidad! >_<
    Un besote!

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  2. Fíjate que huyo de los cupcakes como de la peste, pero no se me habría ocurrido que se pudieran hacer con nata montada. Me parece una idea más que estupenda y te han quedado preciosos, a ver si me haces un cursillo de manga pastelera.

    Un besazo y si no te lo dije Feliz 2014!

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  3. Me parecen super originales y con esa nata qué ricos deben estar.
    Los que llevan glasa por encima los veo algo más complicados o es que yo soy patosa, no sé.. jeje
    Te han quedado preciosos.
    Besitos.

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  4. Hola Bego, feliz Año nuevo guapa!!
    Me alegro que los reyes se portaran bien....eso es que has sido muy buena.
    Los cupcakes me parecen super originales y decorados con frutas parecen un roscón, me han encantado.
    UN abrazo guapa.

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  5. Guapa vengo del Asaltador Invisible, pero ya vista la fecha prefiero comentar lo más reciente de tu blog.
    Estos cupcakes de roscón de Reyes me parecen muy originales, además muy bonita la presentación. Seguro que no dejaron ni uno sus Majestades.
    Un abrazo y feliz 2014
    Leny

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  6. Buen año Nuevo
    Y has improvisado muy bien y te han quedado unos cupcakes bien buenos asi con la nata¡¡
    Bss

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  7. Es una opción deliciosa para el Roscón de Reyes, desde luego a mí me parecen deliciosos y la mar de bien presentados.

    Besotes

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  8. Que buena idea mi niña!!! Yo nunca lo puedo hacer porque ese día y el anteior mejormente para poder elaborarlo voy de cabeza en casa. Tu idea me la llevo para el año que viene, me ha parecido genial. Besotes guapa y bienvenida!!!!

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  9. Que bonitos que y que ricos te han quedado!!
    Y eso huevos rellenos me han dejado salivando...
    Un besito y feliz 2014!!

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  10. Feliz Año Bego, seguro que habéis sido muy buenos, claro que si.
    Y vaya idea tan buena estos cupcakes, la pinta es estupenda, así que me imagino que si dejasteis alguno a los Reyes, quedarían encantados.
    Un abrazo

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  11. Hola! Qué ricos, cómo que no saben a roscón? Si son la esencia! Jeje, quizás sea la nata que enmascara todo. :) De todas formas tremenda pinta. Saludos!

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  12. Que buena idea has tenido te han quedado monisimos.
    Saludos

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