12 jun. 2013

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Tarta rufle a mi manera [con bizcocho sorpresa]

Que no tengo yo muy claro qye esta tarta se pueda llamar rufle, ya vosotros me ayudais y me dais vuestra opinion, no???

Si hay refrán que odio es ese que dice "en casa del herrero cuchara de palo!" Y es que el cumple de mi peque fue en marzo y hasta hace unos días no le he hecho su tarta de cumple, tengo delito, a que sí? El mejor regalo era hacerlo con ella, siguiendo paso a paso sus indicaciones, lo mejor que he podido, claro.

Es un bizcocho de yogur, de los que más nos gustan, rellenos con crema de mantequilla y un almibar ligero de vainilla........ y con ingrediente sorpresa.



Ingredientes (para tres bizcochos de 15 cm), 5 huevos, 280 gramos de harina de repostería, 8 gramos de levadura, 300 gramos de azúcar, 100 gramos de aceite de girasol, 152 gramos de yogur natural, y un bote de fideos de colores. Para el relleno, 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 225 gramos de azúcar glas, 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de aroma de vainilla. Para el almibar, 75 gramos de agua, 75 gramos de azúcar y 1 cucharada de aroma de vainilla.
Fondant blanco, y colorante rosa.

Preparación  ( del bizcocho) montar los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, bajar la velocidad, y añadir el yogur, cuando esté integrado añadir poco a poco la harina mezclada con la levadura y en última instancia el aceite. Justo antes de acabar añadir los fideos y remover  bien.

Repartir en tres moldes de 15 cm, y llevar al horno a 150 grados durante al menos 25 minutos, o hasta que al pinchar salga seco.

Cuando los bizcohos estén frios, igualar, y preparar el almibar y el relleno.
Para el relleno poner todos los ingredientes en una batidora de varillas y primero a velocidad baja y luego a la más alta, mezclar bien hasta que cambie de color.

Para el almibar, poner todos los ingredientes en un cazo y llevar a ebullición.

Remojar los bizcochos, rellenar y forrar con fondant blanco.

Para preparar los volantes, mezclar el fondant restante con el colorante rosa, solo un poco. Cortar los dos volantes y montar. Al resto de la masa añadir un poco de colorante más, y así ir subiendo el color poco a poco hasta conseguir el tono deseado.

28 comentarios:

  1. Ohhh... qué bonita! bueno más vale tarde que nunca, ha merecido la pena esperar. Buena idea lo de añadir fideos de colores :)
    Besos

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  2. Bego, está realmente preciosa, una de estas me gustaría a mi hacer, me parecen tartas superelengantes. Nunca es tarde si la dicha es buena, eso ha debido pensar la peque, no?. Besos.

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  3. PRECIOSA, esta tarta e imaginamos que el sabor será fantástico!!

    un abrazo

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  4. Que cosa más preciosa bego, te ha quedado muy muy elegante! Me parece preciosa y debe de estar buenísima! Que envidia! Yo no se hacer tartas aún.....

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  5. Te ha quedado preciosa Bego!!! La peque debe de estar muy contenta con su tarta. Bsssss

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  6. Bueno, te ha quedado ideal, de verdad.
    Y el bizcocho por dentro me encanta, que esponjoso y así empapado es como a mi me gusta.
    Que decoración más sencilla y bonita has hecho.
    Desde luego una tarta de diez.
    Un besitooo

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  7. Es una auténtica preciosidad, Bego.
    Y el corte tiene una pinta increíble, ¡qué buena!.
    Un besote.

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  8. Oh dios mío, qué delito tienes, sí! serás mala! grr, jajaja, es broma.

    En cualquier caso compensado el retraso con la preciosidad de ésta tarta y con su sabor que seguro que está formidable :D

    Besos guapa

    Por cierto, desconozco lo del nombre

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  9. Qué bonito corte! Está chulísima. Saludos

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  10. Que bonita Bego,,,,,cada dia me sorprendo mas......besos guapa Rocio.

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  11. Impresionante!! es una auténtica belleza tanto por fuera como por dentro, Bego.

    Un besazo reina

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  12. Eres una artista lo sabes??? te llevo directa a mi fan page!! besotes!

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  13. no sufras Bego, dicen que lo bueno se hace esperar, y tu princesa seguro que ha tenido la mejor tarta de cumpleaños! me encanta el degradado que has hecho. petonets!

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  14. Linda por fora e por dentro uma verdadeira tentação.
    Essa fatia esta divina.
    bjs

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  15. No sé como se llamara...pero es preciosa y más vale tarde que nunca, sobre yodo si es para algo tan bonito. Bss

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  16. Bego te ha quedado preciosa de verdad.!!!
    Los tonos de colores son una pasada.

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  17. Holaaaaa!!!Bego me ves???? a que no! ja ja!!! Pues te estoy aplaudiendo hago la ola, salto, grito, niñaaaaaa tu vales mucho para la repostería y detallitos con fondant y maravillas de esas que yo no tengo ni la menor idea!! pero na de na!!!!
    Veo unos volantes, por lo que veo también tendrás algo que no hace mucho preguntabas por face si sabiamos como se hacían unos volantes con fondant no? ya lo tienes eh!!!!.
    Bien maravillosa tarta no te puedo decir nada más, eres una artísta y te lo tienes que creer ja ja.
    Beso grande.

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  18. Ay Silvia, si resulta que los tenía en casa y no le acordaba!!! Muchas gracias por tus aplausos, por tu ola, por todo!!!!

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  19. Estas hecha una artista, que tarta tan bonita y rica me supongo. Yo es que para la decoración soy nula total, bueno ya lo habras comprobado por mis tartas y demás postres.
    Besos. Lola

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  20. Que maravilla!!. me siento incapaz de igualarla. Una preciosidad!!. Besos

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  21. Bego me parece preciosa tu versión de la tarta rufle esta sera la begorufle ja, ja, y la idea de los fideos de colores queda muy original.
    Besos

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  22. Y yo esperando a que la publicaras!, pero si está aquí!,

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  23. ¿Por qué odias ese refrán?

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  24. Muy simple, porque se hace realidad, y no me gusta nada que las cosas lleguen tarde........

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