Bombones de pascua [rosas]

Como va pasando el tiempo. 
Ya el rosa no es el color preferido de mi princesa, justo ahora que yo me estaba acostumbrando.... por eso cuando me pidió bombones rosas, no me lo pensé.

Si encima encuentras unos moldes para bombones muy cucos, y te viene a la cabeza ( así de repente) que Memories d'una cuinera lo que vas a hacer cuando llegues a casa está cantado, no?.

En principio iban a estar rellenos, pero como no acababa de decirme por ninguno, preferí dejarlos así.

Es la primera vez que coloreo chocolate, y la verdad es que me ha gustado la idea ( me parece que me va a dar mucho juego) y no me ha resultado tan difícil como esperaba. 

Os recomiendo, lavar los moldes sólo con agua, para evirtar arañazos, per sobre todo que los moldes estén secos, muy bien secos antes de rellenarlos de chocolate, la más mínima humedad os estropeará vuestros bombones.

Ingredientes:  200 grs de chocolate blanco para postres de buena calidad, colorante rojo para chocolate ( colorante que debe ser especial e indicado para chocolate, sino nos lo estropeará)

Preparación:  Trocear el chocolate, y poner en un cuento al baño maría ( sin que el agua entre en contacto con el chocolate) 2/3, para calentar y derretir. El chocolate blanco funde sobre los 35º, debemos procurar no quemarlo.
Cuando esté derretido añadir el colorante, removiendo muy bien con una lengua, para que nos quede el color uniforme ( que era lo que buscábamos en este caso).
Añadir el tercio restante, hasta derretirlo completamente.

Verter en los moldes, y dejar enfriar.

Es muy importante que el hueco de bombón quede completamente relleno, pero sin pasarnos, eso le restaría estabilidad y presencia a nuestros bombones.