16 dic. 2012

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Borëck de queso [con vinagre de frambuesa]

Es la última propuesta de La Recepta de 15, y no estaba dispuesta a faltar.  Aperitivos para Navidad....... vaya tema más sugerente.
Ha sido un placer contribuir a cada propuesta, chicas, nos quedamos esperando vuestra vuelta, porque estoy segura de que esto solo es un hasta luego.

Este es uno de los aperitivos que más ha gustado en casa, y que hace las delicias de todos los que se sientan a la mesa. Solo una cosa, comer muy muy caliente.


Ingredientes: 150 gramos de queso feta, 1/2 cucharadita de pimentón picante, pimienta molida, unas hojas de perejil picado, y  3 hojas de masa philo, un huevo batido para pintar, y reducción de vinagre de frambuesa para salsear.

Preparación: Sacar el queso del frigorífico y dejar que se atempere.
Picar las hojas de perejil, finamente.
Mezclar el queso con el perejil, el pimentón, y la pimienta.
Cortar la pasta philo en triángulos ( como si fuésemos a hacer croissant), en el extremo más ancho poner la mezcla y enrollar.


Pintar las puntas con agua para que se sellen bien, y llevar al horno a 200 grados, pintados con huevo batido, para que se doren, durante 8 o 10 minutos.

Servir la reducción de vinagre de frambuesa en un chupito para salsear.
Que tengáis buena semana.
Besos.
Bego.

18 comentarios:

  1. Mira por donde de los rollitos del otro dia aún me queda pasta filo, este relleno es delicioso y con esta salsa aún más, ya se donde escuentro el vinagre de frambuesa. Besos y feliz semana!

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  2. Pero qué rica esa reducción de vinagre de frambuesa, tengo uno en la despensa y me encanta, le da un aroma increible a las ensaladas!
    Tengo que probarlo con este uso. Un besote

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  3. Esta receta me parece una delicia.Estos días caen seguro.Un saludo.

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  4. impresionante. a mi me pone esto mi madre de aperitivo en navidad y vuelvo a su casa jaja un besuco

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  5. Que delicia, una receta sencilla para impresionar. Me la apunto.
    Un besito desde Las Palmas y felices fiestas.

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  6. Ohhh que maravilla Bego !!!
    Los tengo que probar y con esa reducción de frambuesa el bocado ya se convierte en pecado :)
    Me gustaaaaaaa.
    Besinos.

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  7. Hola Begoña.

    Qué buenos! Un aperitivo de altura perfecto para cualquier celebración. Te quedó fantástico y con el vinagre tiene que darle un punto delicioso.

    Un saludo.

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  8. Ay Bego, si es que preparas cada cosa hija mia, que quita el sentido. Yo quiero ser vecina tuya jajajaja.
    Una maravilla en serio, es sin duda un bocado de lo más sugerente y rico.

    besinessss

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  9. ¡Pero que pintaza tienen estos borëck! Me encanta el relleno y el vinagre que los acompaña le debe dar un toque genial
    Eres un sol, ¡muchas gracias por participar y por tus palabras!
    Besitos,
    Sandra

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  10. Bego un aperitivo magnifico y el crujiente de la filo es tremendamente rico
    felices fiestas
    beso

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  11. Diosss qué cosa tan rica!! Me encanta esta receta y se come muy, muy caliente? Espero que el queso no se quede pegado al paladar, jajaja porque vaya fastidio, aunque bien merece la pena, supongo, no? Esa salsita es fantástica.

    Besos

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  12. Una idea genial para estas fechas . Un abrazo

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  13. Se ve delicioso, menuda pinta y crujiente, que mas se puede pedir.

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  14. Más que deliciosos, en mi casa esto tiene que volar porque somos muy queseros.
    Un besito

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  15. Ummmm que bueno me encantan estos aperitivos la mezcla de sabores será exquisita.
    Saludos

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  16. He visto varias veces esta receta hoy en la blogosfera (asaltada por los "chorizos" blogueros) jajajaja !!!

    Se ven deliciosos, que pinta más rica, prometo hacerla en cuanto la dichosa dieta me lo permita.

    Besotes

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