21 nov. 2012

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Tarta Bakewell [ para el té]


Una delicia de tarta, para un molde de 20 cm, que duró lo que dura un caramelo en la puerta de un colegio.


Siempre pensé que la manzana era mi fruta preferida en repostería, pero me estoy dando cuenta de que la frambuesa le va ganando por goleada.

Para nada es un postre empalagoso, el azúcar moreno y la frambuesa lo hacen toda una delicia.
Ingredientes: 140 gramos de almendra molida, 140 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 140 gramos de azúcar moreno, 140 g de harina con levadura, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 200 gramos de frambuesas frescas. 

2 cucharadas de almendras fileteadas 

Azúcar glas, para servir
  


Preparación: Precalentar el horno a 175 grados.
Poner en un cuento, por este orden, la almendra molida, la mantequilla en cubos pequeños, el azúcar, los huevos (ligeramente batidos), y la vainilla.
Batir hasta que todo esté integrado. Y añadir la harina.

Untar un molde de 20 cm, con mantequilla, y extender la mitad de la masa sobre la base. Alisar bien, y repartir las frambuesas, colocándolas de una en una. Extender la otra mitad de la masa ( con un poco de paciencia, porque no es fácil).
Cubrir con las almendras fileteadas.
Llevar al horno, mínimo 40 minutos, y sacar al pinchar y que la brocheta salga limpia.

Dejar en el molde unos 10 minutos y luego, sacar a enfriar sobre una rejilla.
Justo antes de servir, espolvorear con azúcar glas.

Templada está deliciosa, fria, ni os cuento.

35 comentarios:

  1. No me extraña que no durara nada, con la pinta que tiene.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Madre del perpetuo socorro!!. Dejame decirte que la manzana también es mi fruta favorita en reposterìa, pero viendo lo que estoy viendo con las frambuesas y sin probar la tarta en cuestiòn. tiro la toalla y me cambio de lado en un plis (ojo, dije de lado...no de acera eh jajajajaj).

    besines guapetona

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  3. Me creo que sea una maravilla, y vengo a por mi trozo. Que te creías que te ibas a lbrar de mi asalto nocturno a tu cocina?

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  4. Que buenísima pinta tiene, tendré que hacerte caso pues la manzana también es mi preferida.
    Bss
    Patricia

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  5. Que pinta tiene Bego!! Me encantan este tipo de tartas, es de las mías, ya que las empalogas me gustan menos!!
    A mí me vuelven loca las frambuesas, cada vez más!!
    Besotess

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  6. pero que rica!! para desayunar, el postre...en cualquier momento, se ve de vicio! besos

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  7. Me gusta, tiene un aspecto de lujo.

    Saludos

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  8. no me estraña lo poco que duro,esta tremenda esta tarta y el corte sensacional¡¡
    beso

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  9. Una pasada,.....Yo quiero un trocito, por fi, por fi....!!!!

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  10. Es una pasada,,,!!! Yo quiero un trocito, por fi, por fi....

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  11. Jolínnn, se me están acumulando las recetas pendientes, mira que tengo de todo para hacerla...., me ha convencido lo de que no es muy dulce....¡apuntada queda!
    Un besazo

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  12. Estoy en el dentista!!! muerta de hambre! y yo con esta maravilla en las narices! bss

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  13. no me extraña que durara poco si es que tiene una pinta espectacular!
    Besos

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  14. Que buena pinta, tiene que estar buenisima,
    un saludito.

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  15. Vamos Bego, no me extraña que dure tan poco...tiene una pinta estupenda...!!! Esta la llevo a nuestra casa lo mas pronto posible...!!!
    Besos

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  16. Me encantan los bizcochos con fruta, tiene que estar buenisimo!! Un besin.

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  17. Proponemos un trueque.
    Nosotros ponemos el te (aseguramos calidad) y tus pones la tarta.
    Buena combinación, maravillosa diría.
    Besos

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  18. No me extraña que durara un asalto tiene una pinta inmpresionante, me tomaría un trocito ahora mismo!!

    Mil besos guapa

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  19. Bego, me encanta esta tarta, y mira que aun no la tengo publicada, pero es absolutamente deliciosa y con esas frambuesas que le dan le punto acidillo ni te cuento.

    Bss preciosa.

    Virginia "sweet and sour"

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  20. normal que no durara con lo buena que te ha quedaod, besos

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  21. Lo extraño sería que no se hubiera acabado en un tris tras jaja...
    Qué colorido , me encanta !!!
    Besinos.

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  22. niñaaa holaaa :) que cosas haces cada dia te superas más eh ;)

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  23. perfecto bizcochito y sin duda que con las frambuesas tiene que quedar de muerte!!! a mi también me encanta la manzana en los postres, pero las frambuesas no se quedan cortas, lástima del precio...
    besos!

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  24. Adoro framboesas e tenho sempre congeladas, achei este bolo uma delicia e fiquei com muita vontade de fazer.
    bjs

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  25. He dado un bote en la silla on la primera foto. Pero qué maravilla es ésta!

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  26. Enhorabuena por tu blog y por tu dedicación. En el mío tienes un premio, sigue el enlace. Un saludo.

    http://entrecazuelasyfogones.blogspot.com.es/2012/11/premio-dardos.html

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  27. Que rica tarta. Me encanta todo lo que lleva almendras.
    Un beso

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  28. Pero alguien de todos los que escribís.. la ha hecho?.. la verdad, está bien dar muestras de apoyo, pero ayuda más aún si cocináis la receta y luego mostráis vuestra opinión personal...
    A mi particularmente me llama la atención esta receta, porque soy un apasionado del té inglés, y desde luego es bastante apropiada la receta para acompañar esta bebida. No paso de esta semana, sin hacerla, y ya te digo el resultado. Un abrazo

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  29. Me encanta, qué súper pinta! Un beso

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  30. A mi me pasa cómo a ti las frambuesas me encantan y en los pasteles quedan riquísimas.
    Saludos

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  31. Que bueno que no sea para nada empalagoso èsta tarta ya que no me gustan para nada los dulces que empalagan,;y tienes mucha razòn la frambuesa ,al menos para mi tambien,es mejor que las manzanas en los postres.Besitos.Daniela V.

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