Yogures naturales con mermelada de pera [a la vainilla]

Mi frutero se ha jubilado, y ando perdida.

Diez años comprándole fruta a la misma persona, normalmente un día si y otro no. Si que es verdad que tanto él como su señora tienen edad de descansar, porque se lo han ganado a pulso, pero yo me siento abandonada.

Si, si que en la zona hay tres fruterías más, pero he comprado en todas y el resultado ha sido desastroso. Me he encontrado con una cesta llena  de fruta que a acabado siendo o mermelada, como en este caso, o crema de manzana especiada, en otros. Y claro así no se puede..............

Y que os voy a contar de esta receta, que más fácil no puede ser, ni más rica. En casa se hacen yogures naturales desde que tengo uso de conciencia, aunque a mi madre, nunca le han gustado mucho, siempre nos los daba.......... y ahora que yo he probado que no se cortan con determinadas mermeladas o compotas caseras, pues creo que no vamos a parar, se ha convertido en el postre de moda de este otoño además ya sabéis  que lo casero está en alza.

Ingredientes:( para 8 unidades): 750 ml de leche entera, 2 cucharadas soperas de azúcar blanquilla, 2 cucharadas de leche en polvo, 1 yogur natural ( en este caso casero, de la "hornada" anterior).

Un  kilo de peras ercolinas, 200 gramos de azúcar, 1 cucharada de pasta de vainilla, el zumo de medio limón.

Preparación: 

De la mermelada: pelar las peras, picarlas al gusto, ponerlas en un cazo con el fondo grueso  con el azúcar, el zumo de limón y la cucharadita de pasta de vainilla. 

Ponerla a fuego suave hasta que estén tiernas, y el almíbar tenga la consistencia que deseamos. En este caso de en el 3 ( de 0 a 6) durante 40 minutos.

Poner la mermelada en el fondo de los vasos de yogur, pero solo en 7, porque necesitamos un yogur natural para la siguiente vez que los hagamos ( así hasta la 7º u 8º vez que uno un yogur natural comprado)

Mezclar muy bien, para que no queden grumos la leche con el yogur, con el azúcar y la leche en polvo, y verter en los vasos. Yo lo hago sobre una cuchara para que no se mezcle mucho la mermelada.

Llevar a la yogurtera, durante 8 horas y listo.

Los he probado con mermelada casera de fresa, con crema de manzana especiada y no se cortan...........ya os iré poniendo más resultados.

Besos.