25 oct. 2012

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Minibrownies [con nueces de macadamia]

Soy una copiona, lo se. Pero se me había pasado el reto de Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Octubre nos invita a preparar un clásico estadounidense Brownies, y en cuanto he visto la de Chez Silvia, me he puesto manos a la obra,  no he podido evitar emularla, aunque claro, con mucho menos glamour, y un placer menos adulto y con lo que tenía en la despensa.

Al leer que Silvia los hizo en sus moldes de financiers, automaticamente pensé en los míos  y en el molde que usé para hacerlos, y a medida que ha avanzado la mañana,  he ido perfilando lo que iba a preparar, ya me contareis lo que os parece.




Me encantan las versiones mini de todos y cada uno de los postres y esta no podía ser menos. Es verdad que el brownie no llega a bizcocho, pero en casa, estas miniporciones las hemos preferido un poco más cocidas.



La receta que he usado como base es de El Montruo de las galletas, con su fabulosa explicación.


Ingredientes:(para 25 piezas) 75 gramos de chocolate al 68%, 125 gramos de mantequilla con sal, pero suave, 2 huevos grandes, 60 gramos de harina, 115 gramos de azúcar normal y  una nuez de macadamia entera por brownie.

Preparación:  Precalentar el horno a 175º.
Mezclar los huevos con el azúcar, pero sin montar, que se hace costra en el horno, y queda con un aspecto feísimo. 
Derretir en el micro ( de 30 en 30 segundos para no quemar el chocolate, ni separar el suero de la mantequilla) la mantequilla junto con el chocolate cortado a trocitos. Remover bien, para que se integren del todo.
Añadir a la mezcla de huevos, y seguidamente añadir la harina tamizada.

Llenar los moldes y poner una nuez en el centro de cada uno de ellos, llevar al horno entre 15-20 minutos depende del grado de cocción que queráis darle. 

Sacar y dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar, sino se nos romperán.


25 comentarios:

  1. Espérame que ya estoy allí con el café jajajajaja, besos por dios que pintaaaa!!!!!!!!!!

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  2. Jo chica a estas hora no se hace esto, por dios que ricoooooo

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  3. Que ricos, guardame uno por fis jaja, tienen una pinta fantastica.
    Besos

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  4. Uyuyuyuyuyuy!!! Madre mía, que maravilla...con lo que me gusta el brownie...Dios que tentación!!!
    Besos

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  5. ooole qué chulos!!!! me supermegaencantan!!!! además super vistosos... si si... copiar ideas como estas son todo un acierto, y un lujo para quienes tenga la suerte de probarlos!!!

    penita no vivir más cerquita....

    un besote

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  6. Como me gustan estos pequeños bocados. Me parece una forma muy original de presentarlos así que me apunto tu idea.
    Un besito desde Las Palmas.

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  7. Para comerselos ha pares,que chulos!
    Besets.

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  8. te han quedado supermonos si parecen un collar de perlas con las nueces, ¿lo de romperse el brownie que es que se hunde o que se rompe como si le saliese una raja?

    http://www.recetassanasfaciles.blogspot.com.es/

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  9. Pues te han quedado buenísimos!!!
    A mi madre le encantan las macadamias, así que seguro que le gustan!

    Un beso

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  10. esto es para pecar y no parar eh! jeje besos

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  11. no se como le han quedado a silvia, pero los tuyos están geniales¡

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  12. Mira que airosa has salido crak!! si es que cuando te pones las pilas nadie te para!!! He leído por ahí que alguien en el trabajo tiene merienda para el y los compis!!!:))) no me extraña!!!! Pintorra!!! besotes

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  13. Que chulos,me gusta mucho como te han quedado!
    Un besazo

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  14. Pedazo idea has tenido, me encanta tu versión en mini.
    Besazos.

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  15. Pues creo que ahora seré yo quien te los copie a ti. Me encanta tu versión. Bs Oli de ENTREBARRANCOS

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  16. De verdad Bego, yo no sé si no me las comería de dos en dos jajajaja.
    Me encantan y con esa nuez en medio dándole el toquecito crujiente, pues de cine reina.

    biquiños

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  17. mmmm.. que pinta tan rica!!! La verdad es que los postres minis son muy adictivos, jejeje y mas si estan tan buenos como estos minibrownies con nueces, que bueno!!

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  18. qué ricos!! así pequeñitos aun son más apetitosos.
    besiños

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  19. Bego, yo también los habría copiado, vamos de hecho os los voy a copiar, vamos a ver si en el fin de semana saco unos minutillos y me doy el capricho de hacerlos y sobre todo de comerlos.
    Un beso guapisima

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  20. Que chulada, me encanta con la nuez en el centro y en porciones individuales para mí son perfectos, no hay que estar todo el día cortando y llenando todo de migas, jajaaa!!
    Buena receta!!
    Besitosss

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  21. Qué tiernos se ven, yo también quiero, besos.

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  22. es eres una copiona,es compartir las recetas y es una de las maneras de probar cosas que las ves y deseas probarlos,en la cocina esta todo inventado.
    Fantasticos tus minibrownies con nueces
    buen finde
    beso

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  23. Me ha encantado tu propuesta y es una forma muy cómoda de comerlos. Que hambre me ha dado solo de pensar como oleran.

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  24. Ummmmm que locura, ademas con macadamias son mis frutos secos preferidos.
    Besos

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  25. Que ricos! Vi los de silvia y pensé lo mismo, pero tengo tantas recetas que quieto hacer,,,,, te han quedado muy bien! Bea.

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