24 oct. 2012

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Cocadas

Esta simple receta, surge por la necesidad de darle salida a un paquete de coco, sin abrir que tenía en el cajón y a la de complementar un regalo ( Me estoy aficionando a complementar los regalos que hago con dulces.........).

Miré mil recetas, y al final resultó ser aleatoria, en función de lo que tenía a manos.

Nunca debemos confundir las cocadas con las sultanas de coco, ya que las segundas se hacen solo con clara de huevo, más adelante os las mostraré para que veáis la diferencia.



Ingredientes: 125 grs de coco rallado, 1 huevo, 100 grs de azúcar normal.

Preparación: Mezclar los tres ingredientes hasta que estén bien integrados.
Poner en una manga pastelera, con una boquilla rizada, y hacer pequeños montoncitos, a mi con estas cantidades me salieron 2 docenas y media.

Precalentar el horno a 180 grados, llevar la bandeja y dejar durante 10-15 minutos, hasta que tenga el color dorado deseado.

Que tengáis buena semana.

PD: Edito la receta para comentaros que queda una masa un poco dura, aunque a mi no me dio problemas al trabajarla. Hay quien las ha preparado y ha usado 2 huevos en vez de uno, y el resultado ha sido igual de bueno.

36 comentarios:

  1. Oye, señora madura, voy a hacerlos, que me encanta el coco, y no sabía yo que eran tan fáciles!

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  2. Buenisimos, en casa nos encanta el coco tanto en dulces, como en crudo,
    seguro que a quien se lo regales se lo disfrutara, por que estan, deliciosos.
    Un saludo.

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  3. Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar güzel, leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar.

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  4. Son una de las cosas mas sencillas que hay de preparar y que mas ricas quedan.
    Hace poquito las preparé y volaron en un santiamén.
    Qué suerte tienen los destinatarios.

    Besinos.

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  5. Sencillitos y riquísimos. A ver cuando me pongo yo a hacer unos por fin. Besos

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  6. La verdad es que quedan muy ricos, esots tienen un colorcito dorado perfecto.
    Conozco bien la diferencia entre estos cocos y las sultanas de coco, que por cierto son extraordinarias. Son dos de las pastas que se hacen mucho en fiestas de moros y cristianos. Estoy deseando ver las tuyas.

    Besitos tesoro,

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  7. Hola Bego,ains!! cuanto tiempo sin comentar vuestros blogs,uff!! y por el mio ni te cuento desde cuando no aparezco ^^
    El olorcito de tus cocadas me han traído hasta aquí,que ricas y que facilitas,le voy a dar la receta a mi hermana,que tiene antojo de coco y como no tienen dificultad alguna seguro que las hace ^^
    besotes! mi niña ;)

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  8. Gosto tanto e esses ficaram tão lindos.
    Era capaz de comer uns quantos ...
    bjs

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  9. Unos pastelitos ricos y sencillos, que hace tiempo que no hago, que no se porque deje de hacer, si estan riquisimos!! Un besin.

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  10. Nunca me había parado a mirar alguna receta de cocadas, no sabía que eran tan facilísimas de hacer!
    Qué buena pinta!
    Besos

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  11. A mi me pierden hija, siempre acabo malisima del estomágo de tantos que me como jajajajaja. Son una auténtica delicia.

    besines

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  12. En casa nos encanta el coco, mira que es sencillo de preparar y lo ricas que quedan

    Abrazos

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  13. muy ricos, yo también acompaño los regalos con un dulce .)
    besos!

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  14. El coco, no puedo con el...es una mania desde hace décadas...por eso vengo a decirte que te han quedo de lujo, preciosas...pero solo me tomo el cafetito contigo amiga!!!
    Besos

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  15. Nosotros siempre les hemos llamado coquitos y son una perdición. Menos mal que sólo las suelo hacer en navidades, porque es uno, luego otro... te han quedado estupendas ¡y lo sencillitas que son!
    Besos

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  16. Y para los diabeticos no tienes nada?

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  17. A mi me encantan, les llamo coquitos y te han quedado riquisimos, me llevo un par ejej ,besitos guapa

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  18. Yo no soy mucho de coco, pero mi padre que le encanta va a dar buena cuenta de ellos. Me llevo la receta guapa.

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  19. UFFF La ultima vez que las hice fue por navidades ay omá que ya mismo estoy con ellas
    bss
    loli

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  20. Bego eres la primera en toda la blogosfera que le pone su nombre como acá, cocadas...a mi me encantan, aquí incluso hacen una enorme que luego se corta a cuadros y la venden en las calles en los pueblos...una delicia!

    Besos.

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  21. En casa gusta y mucho el coco y por lo que veo son bien fáciles, será cuestión de hacerlas.
    Besazos.

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  22. Con tan poquitos ingredientes que dulce tan rico tenemos. Besls

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  23. Estas son las que le gustan a mi madre, vamos que si las ve te deja el plato y si te apuras ni eso.
    Besos. Lola

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  24. Pues a mi es que el coco no me gusta mucho, sólo como fruta, al natural, pero el coco rallado no me va. Pero la verdad es que son superfáciles, y además dan mucho de si. Seguro que quedaste como una reina. Besos.

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  25. A mi si me gusta el coco en todas sus variedades, y estas cocadas te han quedao de lujo.
    Besos

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  26. Muy ricos estos coquitos, me encantan, te han quedado una delicia. Acabo de conocer tu blog me gusta y me quedo para seguirte en tu cocina. Te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  27. Mi madre cuando eramos pequeños compraba unas pastas de té que se parecían mucho, recuerdo que me gustaban mucho... desde entonces me gusta el coco. Muy fáciles y resultonas:) Bss

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  28. Tengo que preparárselos a mi hermana que los adora....

    Un besote!!

    Lau.

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  29. Llevo tiempo de quererlas hacer, pero hija entre una cosa y otra van pasando pues ya no puede ser más............Hacerlas jajajjaja, besos.

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  30. Cuanto tiempo sin probarlas creo que no tengo coco olvidado pero lo compraré.
    Besos

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  31. Me gustó esta receta de cocadas, quedan de sabor,como las que venden,aunque no sé cómo t salieron 2 docenas y media,a mi porque les eché agua me salieron 6 XD.

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  32. oye,me puedes decir cómo lo tengo q hacer para seguirte

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