8 oct. 2012

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Cheesecake Oreo [mini]


Con estas minitartas de queso, prometo dejaros tranquilos durante una temporada con las tartas de queso, si hasta tengo yo un empacho.

Siempre que he horneado tartas de queso sin baño maría, se me han roto. Esta vez no, ninguna de las veces.............creo que por fin, mi horno y yo, después de 10 años de duro trabajo, nos entendemos, o quizás ha sido solo suerte, no lo se.

Esta que os enseño, la única que se salvó de " mis victimas" ( igual que las anteriores  está un poco tostada por debajo, pero no se puede tener todo. Fue horneada en un molde para flanes de aluminio y no controlé bien, aun así, me decanto a compartirla con vosotros.



Ingredientes:
(para 20 unidades medianas o 14 de la normales)
450 grs de queso-crema a temperatura ambiente, 150 gramos de azúcar normal, 80 grs de nata fresca, 15 gramos de maicena, 1 huevo grande, media cucharadita de pasta de vainilla, 20 galletas oreo, 10 galletas oreo trituradas.
20 cápsulas de magdalenas medianas.

Preparación:

Poner en la cubeta de la KA, todos los ingredientes, menos las galletas, y mezclar en el 1 ( o sea muy despacio) hasta que todo esté bien integrado.

Poner las cápsulas de las magdalenas en un molde metálico, en moldes individuales o incluso en moldes de flanes de aluminio ( como en este caso), y poner dentro de cada una 1 galleta oreo a modo de base, triturar las 10 galletas restantes y añadir a la masa, dando unas vueltas para repartirlas bien.
Llenar los moldes uno a uno ( yo lo hice con un cazo de cocina)

Colocar la bandeja en el horno a 175º durante 20 minutos o hasta que al pinchar salga limpia.


Esperar a que enfríen un poco y sacar del molde, dejar enfriar sobre una rejilla. Y llevar a la nevera hasta el día siguiente, servir bien fría.

Si os quedan muy feas, porque se os pase un pelin el horno o se "reviente" podéis hacer polvo algunas galletas y cubrirlas con él.

La idea la tomé de Comer Guapamente, aunque no la receta, que usé de la mi cheesecake estilo NY

22 comentarios:

  1. Celebro q te hayas reconciliado con el horno, y que hayas decidido publicar estos pastelitos.
    Besos

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  2. Celebro q te hayas reconciliado con el horno, y que hayas decidido publicar estos pastelitos.
    Besos

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  3. Menudos pastelitos que has preparado hoy!!! qué bien que hicieras las paces con el horno, jejeje.

    Besos

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  4. Es verdad que cuando nos da por cocinar algo hacemos la misma receta versionada varias veces, pero es que es tan buena la tarta de queso de cualquier manera! de todos modos aún me tengo que estrenar con la de oreo. Muaks

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  5. Estas mejor no se las enseño a mi hija...que entre lo mal que me llevo con los dulces y lo que le gustan a ellas las Oreo...vamos a tener un buen rato de sufrimiento ambos...Bego te han quedado de divinidad!!! Que ricas...que buenas...uhmmmmmm!!!
    Besos

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  6. Uhmmmmmmm Bego, de Oreo es que me harían falta más de uno. Que requetebueno tiene que estar, hija.

    besines

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  7. ADORO CHEESECAKE E ASSIM FICARAM LINDOS.
    JÁ LEVAVA UM...
    BOA SEMANA
    BJS

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  8. jajaja, otro cheese cake??? bueno, pues otro que me guardo a pendientes!!! besitos

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  9. Me encantan los cheesecake! monísimos :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  10. Pues a mi no me cansan asi que sigue poniendo los postres de queso que tu quieras que no hay empacho mejor :)

    Desdeluego que se nota que has hecho las paces con tu horno, el aspecto es magnífico.

    Besinos.

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  11. Pues por mí no lo hagas Bego, que las tartas de queso me vuelven loca todas, y aunque aún tengo tu NY en pendientes, esta con oreo tiene una pinta mortal, además así en individuales como que da menos remordimiento si repites no?
    Besitos.

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  12. Que bien te hayas reconciluado con el horno por mi no dejes de publucarlas en xasa nos encantan.
    Te han quedado divinas tomo nota me ha gustado que se hagan en lis moldes de las magdalenas.
    Bicos mil wapa.

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  13. Chica pues a mi no me parece que te hayan quedado nada mal...

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  14. SE ve delicioso.
    Estoy de sorteo, pasate y apuntate si te apetece.
    http://anyolcocina.blogspot.com.es/2012/10/sorteoooo-por-los-1000-seguidores-en.html
    Me quedo como seguidora.

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  15. tu tranquila que las tartas de queso siempre son bien recibidas en esta casa y ademas en version pequeña mas.buena combinación
    beso

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  16. Las tartas de queso nunca cansan, que rica.

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  17. Es una forma estupenda de reconciliarse con el horno!! la pinta es buenísima.
    besiños

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  18. Uuuummm,
    que postrecito tan rico y original.
    Tu horno esta vez se portó bien.

    Un saludo.

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  19. Qué buena pinta! esta me la apunto :)
    Muy buen Blog por cierto :)

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  20. Nunca se me había ocurrido hacer tartitas de queso en versión individual, son una monada! y el toque de las oreo "genial" me encanta!
    Un beso

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  21. La verdad que esta idea de hacerlas individuales me gustan mucho.Estas de oreo son originales Bego.

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