24 sept. 2012

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Magdalenas con mermelada de naranja [ y pepitas de chocolate]


Cuando una receta funciona, no paro de repetirla, merece la pena, porque sabes que no te defraudrá.
Esta receta de hoy, no es nueva, está más que probada, y nunca deja de sorprenderme.

Poner mermelada a un bizcocho, hace que su sabor, su textura cambien por completo....... es una gozada.

Que no me fugado, ni me ha pasado nada. Es que estoy de bodas familiares, y no doy a basto. Con este bocado dulce os dejo hasta durante unos días, quince, veinte, quizás un mes......... 


Ingredientes: ( para 14 unidades)
126 grs. de huevo ( 2 huevos grandes en mi caso)
175 grs de azúcar
60 ml de leche semidesnatada
190 ml de aceite de girasol
210 grs de harina de reposteria
7 grs de levadura Royal
Una pizca de sal
Ralladura de naranja.
Mermelada de naranja amarga
Pepitas de chocolate



Preparación:
Mezclar la levadura con la harina.
Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, batiendo a velocidad baja añadir la leche, la sal, y luego el aceite.
Sin dejar de batir, añadir la harina poco a poco y la ralladura de naranja. 

Llevar a la nevera y dejar enfriar al menos 1 hora ( yo solo la tuve 30 minutos).
Llenar las capsulas hasta la mitad, y con una cucharilla pequeña poner un poco de mermelada sobre la masa, cubrir con el resto de la masa y poner unas pepitas de chocolate por encima.

Precalentar el horno a 250º, bajar a 210 y llevar al horno.
Dejar 18 minutos.
Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

Muchisimas gracias a todos por leerme.

37 comentarios:

  1. Mermelada de naranja y chocolate, vamos ingredientes y combinación de lujo para unas magdalenas.
    !!Riquisimas!!

    besines

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  2. Te han quedado para no dejar ni una.

    Saludos

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  3. Que buenas...vengo del facebook, ya lo sabes para ver esta delicia con mas detenimiento...Que tomo nota, que tomo nota...el domingo a ver si me pongo!!!
    Besos

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  4. Un mes??? pero figlia mía, que vas de boda,, pero no a las Vegas!! ;D

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  5. Áins tienen una pinta estupenda , superesponjosas, me anotó la receta.
    Besos

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  6. Ohhhhhhh qué ricas!!!! y ese corte no tiene precio.
    Disfruta de las bodas y no te agotes mucho.
    Un besito

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  7. 1¿Un mes!?, ni lo sueñes!, quiero más dulces en una semana como mucho, Vale?,... vamos que dice que se va un mes del blog, esta chiquilla...

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  8. Te han quedado esponjosas y se devoran con los ojos creo que mejor sabrán,que buena combinación de sabores chocolate y naranja,lo tendré en cuenta.
    Disfruta de los acontecimientos y tómate el blog como algo divertido no como una obligación. Saludos

    Visita mis blogs y participa haciéndote miembro o seguidor@
    http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
    http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/

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  9. Çok güzel görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

    Saygılar..

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  10. Que combinacion mas deliciosa...y suerte con las bodas!!......Abrazotes, Marcela

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  11. Para que vas a cambiar la receta si esta te funciona....yo con tu permiso me llevo una para el desayuno y las pruebo....ummmm!!!
    Besos

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  12. Y será verdad que nos dejas por tanto tiempo,....anda, anda,...con lo organizada que tú eres.
    Besos.

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  13. Me llevo una... O dos para el desayuno.

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  14. ESTAN DELICIOSAS, CON TU PERMISO ME QUEDO CON UNA PARA TOMARME EL CAFETITO.
    UN SALUDO.

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  15. ¡Qué ricas deben de ser con esa sorpresa en su interior!

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  16. FICARAM LINDOS E COM UM INTERIOR DE DAR AGUA NA BOCA.
    LEVO UM....
    BJS

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  17. Chocolate y mermelada son una combinación que nunca falla, a mi me pierde

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  18. Unas magdalenas deliciosas, dan ganas de probarlas!

    Un abrazo.

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  19. Qué ricas! el relleno de mermelada seguro que le da un toque perfecto y jugoso.

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  20. Begoña que ricas te han quedado.
    Besos

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  21. Hola Bego, he descubierto tu blog gracias a Mai de Hierbas y especias y me quedo como seguidora para ver con que otras recetas me sorprendes. Yo también he preparado hoy magdalenas, pero de canela que son las favoritas de mi sobrino y como está malito le he dado el capricho.
    Te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
    Un besito desde Las Palmas.

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  22. Hola!!! ya estoy aquí!!!! buf!!! no te preocupes!!! ya se sabe los familiares, arreglos etc. Estas madalenas prometen y con el punto de chocolate me parecen geniales!!!! besotes grandes!

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  23. Yo también he estado de eventos familiares y te absorben el tiempo que da gusto, pero cuántas bodas te quedan a tí chiquilla?
    En fin, que esta mezcla de choco-naranja siempre es perfecta, y las magdalenas nada más hay que verlas, están preciosas, vaya para no parar.
    Besitos.

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  24. y que haremos tantos días sin ti??? bueno, te perdono por la receta de hoy!!!! disfruta guapa

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  25. ¡Uy, yo siempre que las hago con mermelada la pongo abriendo la magdalena una vez horneada, así que tengo que probar este método, ya que tienes muchísima razón, el bizcocho o similar con mermelada está bueníosimo!

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  26. Magdalenas rellenas!! Son perfectísimas :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  27. Ricas, riquísimas. Me encantan tanto la idea del relleno de mermelada como las pepitas de choco. Y combinan de maravilla. Vaya pinta!

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  28. Tienen un aspecto de pecado. Un abrazo, Clara.

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  29. qué pintaza Bego, tienen que estar de escándalo. Disfruta de la familia
    Besos

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  30. Ualaaaá, éstas mis niños no se las comería por la mermelada de naranja. Pero a mí me chifla esa combinación de naranja-chocolate. En la siguiente hornada, me preparo unas pocas (sí, pecaré!)
    Bsts

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  31. que esponjosas y apetecibles estas magdalenas, tienen que tienen un sabor estupendo.
    besos guapaaaa

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  32. HOla Bego
    esta claro que cuando una receta funciona te da múltiples opciones, y estas tienen pinta de ser de lujo que ricas con mermelada.
    besos

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  33. Bego que te tengo abandonadita, es que no llego a todo lo que quisiera.
    Me han encanado estas magdalenas, desde luego el corte lo dice todo, se ven jugosas y el toque de mermelada queda genial.

    Un besito enorma guapa,

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  34. Enhorabuena! Tienes un premio en mi blog! Pasa a recogerlo! ^^
    http://entrenuvolsdecoto.blogspot.com.es/2012/10/segell-gat-kawaii-i-premis.html

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  35. Pues se ven tan bien que le daba un pellizco a esa magdalena.
    Besos

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