23 may. 2012

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Tarta de manzana [sin base]

Otro cumple más, en este caso de un adulto, que también cumplimos años, jeje, aunque unos más que otros. Y una petición muy especial, una tarta de manzana sin tropezones. Pues manos a la obra.


La receta de Food and Cook, (que ya sabéis que no falla),una tarta de origen ingles, con mil versiones, jugosa y riquisima, pero en versión normal sin Thermomix, que no tengo.
Y muy fácil, que se hace en el horno en lo que tartas planchar un traje de flamenca para irte a la feria.

Un solo fallo, y es que se nos olvidaron las velas para que la cumpleañera soplara, pero con una servilleta, unos palillos de dientes, un mechero y los inventos de la Tía Chari, el problema quedo satisfactoriamente resuelto, no creéis?


Ingredientes  ( para un molde de 20 cm)

1 kgr de Manzanas golden ( entraron 4 en el kilo)

150 grs harina

150 grs azúcar
100 grs mantequilla a temperatura ambiente
3 Huevos grandes
12 grs de levadura de Levadura
Mermelada de melocotón



Preparación:

Pelamos tres manzanas, quitamos los corazones y cortamos en dados para triturarlas en la batidora.

En el vaso de la Kitchen Aid ponemos los  huevos y el azúcar y batimos con las varillas hasta que doblen el volumen. 

Cambiamos las varillas por la pala  y añadimos la harina y la mantequilla. Cuando estén bien integradas, añadimos el puré de manzana ( que se habrá oxidado un poco, pero le dará buen color a la tarta) y batimos.

Encamisamos el molde ( untamos con mantequilla y harina).
Tomamos la manzana de reservamos y pelamos y laminamos muy bien, para cubrir.
Hay que montar unas láminas encimas de otras, porque al cocer la manzana merma y se nos quedarán unos hueco muy feos.

Espolvoreamos con azúcar  las manzanas y llevamos al horno a 180 grados, solo con calor debajo, aproximadamente 1 hora. Unos minutos antes de sacar, encenderemos el gril del horno, para que dore un poco por encima.

Pintamos con mermelada de melocotón, en mi caso, aunque puede ser de manzana o de albaricoque y a degustar. Templada está aun más buena.


57 comentarios:

  1. Espectacular!!! Las recetas de Silvia no fallan, pero tu las bordas, te ha quedado genial, que corte más exquisito!!! La probaré!!
    Besitosss

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  2. Quien pillara los 28 otra vez y quien pillara esa tarta!!
    Con o sin tropiezos me encanta pero esta tuya es especialmente apetecible

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  3. La tia Chari vale su peso en oro, poque fijate la que ha liado con las servilletas y unos palillos, no me quiero imaginar lo que esa mujer es capaz de hacer si la dejas sola en una ferreteria.
    La tarta para comersela entera, no hay nada más que ver el corte tan estupendo que tiene. Si es que me gustan las tartas de manzana, que le voy a hacer!

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  4. FICOU MARAVILHOSA ADORO TARTES DE MAÇA.
    BJS

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  5. begooooooooooooooo de quien es el cumple??? si de un adulto ya (q gracia jaajaj todos cumplimos sii, menos mal jj) me encantan las de manzana, son todas buenisimas, la tuya vaya cortecito bueno tiene) muaak

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  6. A mi madre le encanta la tarta de manzana, la verdad es que yo nunca la he preparado. Quizá opte por seguir tu receta un día de estos :)

    Un besito!

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  7. Toma, menuda pinta de tarta de manzana sin tropezones... se ve humedita y de lo más rica, estoy segura de que a mi madre le encantaría, igual que a tu tía Chari.
    Besotes

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  8. Bueno felicidades a la cumpleañera y qué delicia de torta! Se nota que es muy húmeda y sabrosa.

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  9. Qué tarta tan rica. Me apunto a la versión "sin tropezones".
    Las velas no pueden ser más ingeniosas, me encantan
    Besos

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  10. A quiémn no le gusta la tarta de manzana, a mi me encanta, desde luego...esta tuya quedó espectacular..

    Muaks

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  11. Las tartas de queso y de manzana mis favoritas. Esta está diciendo comeme! Un besote

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  12. No se si me gusta más la tarta o el invento de la tía Chari, que arte!
    No! me gustan muchísimo las dos cosas.
    Besazos.

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  13. La tarta de manzana es una de mis favoritas, siempre que voy a algún sitio es la que pido, y tengo que decirte que la primera que hice hace 500 años era así, sin tropezones, la hice varias veces porque me encantaba, evidentemente después he ido probando todas las versiones que han caido en mis manos y pendiente tengo todavía la milhojas de manzana. En fin, que te ha quedado estupenda y que ya me gustaría a mí pillar un trocito y tomármela con el café.
    Besitos.

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  14. La tarta de manzana es una de mis favoritas, siempre que voy a algún sitio es la que pido, y tengo que decirte que la primera que hice hace 500 años era así, sin tropezones, la hice varias veces porque me encantaba, evidentemente después he ido probando todas las versiones que han caido en mis manos y pendiente tengo todavía la milhojas de manzana. En fin, que te ha quedado estupenda y que ya me gustaría a mí pillar un trocito y tomármela con el café.
    Besitos.

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  15. La tarta de manzana es una de mis favoritas y esta que has hecho sin tropezones creo que fue la primera que hice yo, y varias veces además, nos encantaba, aunque ya después he ido probando todas las versiones que caen en mis manos. Te ha quedado estupenda y ni te cuento lo que daría yo por tomarme ahora un cachito con el café, que delicia!
    Besitos.

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  16. Me rechiflan las tartas de manzana!! y qué gracia me ha hecho la velita jajaja.. no se me hubiera ocurrido.
    Un besito

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  17. Me ha echo gracia lo de sin tropezones, con lo que me gustan a mí! (menos en los yogures, que rabia me da encontrármelos) jaja
    probare tu receta haber si me gusta mas que la que hago yo :)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  18. viendo la tarta lo de las velas no tiene importancia, además lo mismo habéis sacado una nueva moda y crea tendencia, jeje.
    besos!

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  19. La tarta de manzana es de mis preferidas creo que todas las que he probado me han gustado, esta tiene una pinta espectacular el corte se ve muy tierno...me la llevo...besos

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  20. Me encantan las tartas de manzana sin o con tropezones y la tuya seguro que es una delicia, no hay más que verla. Un beso

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  21. Tiene una pinta excelente esta tarta de manzana,
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  22. Las tartas de manzana junto con las de queso son mi perdición. Seguro que salió deliciosa, muy original el invento de las velas!!

    Me encanta la textura que tiene la tarta.

    Mil besos

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  23. La tarta está divina y el corte se ve jugosísimo y me gusta mucho, pero lo que me ha fascinado, jjajjajaja (estarás pensando, ya le vale) es el número hecho así con cuerda, jajajjaaj, que rechulo, me encanta.

    un besazo, linda y feliz día

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  24. Me parece que me llevo la receta.... Tiene que estar jugosísima y riquísima!!
    Me encantan las tartas de manzana!

    Y el detalle de las no-velas me ha encantado!! jaja

    Buenísima pinta tiene!

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  25. Me parece que me llevo la receta.... Tiene que estar jugosísima y riquísima!!
    Me encantan las tartas de manzana!

    Y el detalle de las no-velas me ha encantado!! jaja

    Buenísima pinta tiene!

    Ups! no se me publica el comentario. Lo vuelvo a intentar... Lo mismo luego sale doble...

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  26. ESO si que es cumplir año ..28 ufff donde quedan ...me encatan esta tarta de manzana se ve deliciosa ..felicidades , besos

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  27. Bego te ha quedado espectacular¡¡¡ muy jugosa y altita, de esas que gusta meter la cuchara o el tenedor y nunca se acaba.

    Rica, rica.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  28. Cuidadin con esas velas que mañana mismo las ves en una tienda on-line por un pastón... Que las patentes pero ya! A mi me gusta esa tarta bizcochera... Que no hay nada con manzanas que no me guste! Besos

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  29. las de manzana son mis preferidas!!! ;) besitos y felicidades al cumpleañero

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  30. que delicia,me pas como con las de queso,me gustan todas!
    saludos.

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  31. Cinco y media de la tarde, no he comido y me pongo a ver esto... ¡si es que no aprendo!.
    PD: ¿hay algún ser humano al que no le guste la tarta de manzana?.

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  32. Encuentro las tartas de manzana tan de casa, tan hogareñas, que me gustan todas. Las velas...un puntazo!

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  33. El del cumpleaños quedaría encantado, porque tiene una pinta estupenda.
    Besos. LOla

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  34. Te dejo que me hagas la tarta para el mío aunque no cumpla ya los 28 ni por asomo, jejeje.
    Te ha quedado increible, de verdad, me encanta y me la llevo.
    Te guardo entre mis preferidas que dentro de nada tengo ya invitados y se la voy a hacer.
    Un besotee

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  35. Me encanta tu receta con tu permiso
    me la llevo y me quedo por aquí.
    Saludos

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  36. una tarta de manzana muy buena y el corte habla por si solo:tremenda
    beso

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  37. Bego me da lo mismo con tropezones o sin ellos, con lo golosa que soy y la pinta que tiene esta tarta, me comía la mitad ahora mismo.
    Besitos.

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  38. Me gusta todo, todo , todo , hasta las velas jeje....imaginación al poder !!!

    Besinos y felicidades a la cumpleañera.

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  39. La vista lo dice todo riquisima!!!
    Bessets.

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  40. Qué ricas las tartas de manzana, al igual que las de queso, me las comería hechas con cualquier receta!

    La tuya ha quedado con una pinta estupenda! y qué originales las velas!

    Besos

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  41. Espectacular. Las tartas de manzana son una de mis debilidades. Se ve deliciosa en en el corte.

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  42. Me gustan mucho las tartas de manzana ,todas están muy ricas. Te ha quedado genial.

    Un besazo

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  43. Niña, menudo corte, además viniendo de Trota rica seguro...

    Un besito

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  44. Que rica se ve esta tarta, a mi me chiflan las tartas de manzanas, y lo de las velas muy buen invento, aunque me imagino que habrá que soplarlas rapidamente ¿no?
    Un besote

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  45. Bego, ya sabes que sigo tu blog desde hacde tiempo y que aunque no entro tanto como quisiera, me parece un gran trabajo y como todo buen hacer tiene su premio, será un honor para mí que aceptes uno de mi mano para lo cual creo, que no estoy nada puesta en estas cosas, tienes que entrar en mi blog para recogerlo. Un beso y aun a riesgo de ser pesada,¡felicidades por tu labor!

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  46. un tiempo me dio por hacer cada semana una tarta de manzana hasta que nos cansamos jajaj ahora me dicen cuando hace, se ve buenisima tu tarta felicidades

    Carmen

    Os invito a que me visiten y sigan gracias

    http://cc-customcakes.blogspot.com.es/

    https://www.facebook.com/pages/Custom-Cakes/196067537181239

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  47. un tiempo me dio por hacer cada semana una tarta de manzana hasta que nos cansamos jajaj ahora me dicen cuando hace, se ve buenisima tu tarta felicidades

    Carmen

    Os invito a que me visiten y sigan gracias

    http://cc-customcakes.blogspot.com.es/

    https://www.facebook.com/pages/Custom-Cakes/196067537181239

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  48. HOla
    las tartas de manzanas son buenísimas con o sin tropezones, y esta tiene un corte buenísimo
    besos

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  49. Que buena pinta esta tarta de manzana!!me ha encantado,una receta estupenda,un beso

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  50. Hola!

    Este es un mensaje dirigido a todos los blogs del LISTADO DE COCINA HONRADA.

    Hemos diseñado un nuevo logotipo de nuestro código de Cocina Honrada que puedes ver e insertar aquí:

    http://www.cocina-casera.com/2011/12/codigo-de-cocina-honrada-para-blogs.html

    Puedes seguir con el que tienes o cambiar a éste nuevo, como tú quieras.

    Espero que os guste ;))

    Saludos a tod@s y gracias por practicar una COCINA HONRADA Y ORIGINAL !!

    Bea,

    * Si eres de wordpess escríbeme a beacocinera@gmail.com y te enviaré el código en html

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  51. Que rico!!!
    No veas el hambre que me a entrado solo con la foto.
    Por cierto me gustan mucho tus recetas.
    Un saludo

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  52. Un clásico imperdible me encanta luce húmeda y y exquisita,abrazos y abrazos.

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  53. Este artículo sobre www.alcalordelhorno.com es digno marcar en mi opinión. Vale la pena ahorrar para futuras referencias. Es una lectura fascinante, con muchos puntos válidos para la contemplación. Tengo que coincidir en casi todos los puntos hechos en este artículo.

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  54. Hola, acabo de descubrir www.alcalordelhorno.com en Yahoo, y encontró que es realmente impresionante. Voy a mirar hacia fuera para Bruselas. Agradecería si seguir escribiendo sobre este tema en el futuro. Mucha gente se beneficiará de su escritura. ¡Salud!

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  55. Cuanto retraso llevo te tenia abandonada y ahora veo todo lo que me he perdido no se por dónde empezar.
    las tartas de manzana me gustan todas desde luego esta es de locura.
    Besos

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