21 may. 2012

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Scones de queso y nueces.

Tercer lunes de mes, y último reto de la temporada con Isa, y Manu, porque nos vamos de vacaciones. Este año ha sido muy divertido, muy intenso y donde personalmente he aprendido mucho, pero muy laaaargoooo.

Esta vez han sido scones salados, con queso y nueces en mi caso, y si bien no son mis favoritos entre todos lo que he preparado, si que son muy ricos y diferente.






Para hacerlos he reconvertido una de mis recetas anteriores, la que más me ha gustado de todas.


Ingredientes ( para 6 unidades):
60 grs de harina de trigo
60 grs de harina integral de espelta
30 grs de  queso manchego curado
60 grs de leche semidesnatada
4 grs de sal
4 grs de azúcar
30 grs de nueces picadas
4 grs de levadura tipo royal


Preparación:
Tamizar las harinas con la levadura, el azúcar y la sal. 
Rallar el queso manchego.
En el vaso de la KA, poner la mezcla tamizada con el queso, las nueces picadas. Añadir la leche y remover hasta que esté todo unido.

Dejar reposar en la nevera, unos 20-30 minutos
Extender la masa sobre la mesa enharinada, y cortar con un cortapastas redondo. Unir los recortes y vover a cortar. Poner un poco de canela por encima.

Precalentar el horno a 200 grados y hornear durante 15-18 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.


Buena semana.

35 comentarios:

  1. Desconocia estos Scones, al ver la foto, a primera vista me parecieron unos "casquiñols" que se hacen en menorca, pero son en dulce ahora tienen esta misma forma.
    Que tengas una buena semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  2. Nunca he probado los scones, tendré que ponerme.. con nueces tienen que ser una delicia.
    Un besito

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  3. Con queso tienen que estar buenos, es que le pongo queso a todo me gusta mucho:). aún no he preparado scones, ya me vale...:) Besotes y feliz semana

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  4. riquísimo y muy interesante, como siempre.
    vacaciones??? os vamos a echar de menos los lunes con vuestras recetillas.
    besos!

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  5. Ay... llega el verano... a ver cuando decimos "se acabó el verano"! y volvemos a rucarnos la cabeza con cosas nuevas... ;)

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  6. Interesante la receta, que buena.

    saludos

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  7. qué ricas scones!! Soy adicta al queso y con las nueces casan perfectamente. Voy a ver el resto de propuestas ahora mismo!!

    Mil besos y feliz semana!

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  8. No los conocia pero tienen que estar muy buenos
    Besitos

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  9. Son los segundos scones que vo ---ricos ricos ..y con nueces uhmmmm con lo que me gustan ,besos

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  10. NO COCONOCIA LA RECETA, PERO SE VE FANTASTICA, ASI QUE TENGO QUE PROBARLA FIJO!!!

    BESITOS,

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  11. Ya no sé con cual de las tres versiones me quedo!!
    Como me he llevado las otras dos, también me llevo la tuya, que tiene que estar muy rico!!!
    Me han encantado vuestros retos.
    Espero que no tardéis en volver a ellos.
    Feliz semana!!

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  12. Que ricos...me llevo la receta...disfrutad de las vacaciones...besos

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  13. Bego siempre tenemos que sacarle el lado positivo a las cosas. Unos scones super ricos. Bss

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  14. Qué rica combinación Begoña, la verdad es que estos retos que estais haciendo son estupendos y da gusto ver lo bien que os queda todo.
    Estaba tiempo sin poder venir a verte, porque no termino de ponerme bien con mi problema de espalda y debo guardar más reposo del que qusiera y no puedo estar mucho tiempo delante del ordenador.
    A ver si poquito a poco puedo retomar mi actividad normal y te visito con más frecuencia.

    Un besito enorme compi,

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  15. a mi me sobran las nueces pero siendo de queso,lo mismo me animaria,que rico!
    saluditos.

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  16. Solo me faltaba ver los tuyos!! Impresionantes, me encanta que hagáis estos retos :)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  17. ADORO SCONES E, COM QUEIJO E NOZES NUNCA FIZ.
    GOSTEI DO ASPECTO ESTÃO LINDOS.
    BOA SEMANA
    BJ

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  18. tienen que estar riquísimos Bego!!!! me voy a ver los de Isa. besitos

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  19. Estupendos Bego, tienen que estar deliciosos
    Besos

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  20. Scones con queso y nueces? No paro de aprender con vosotros. Besos.

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  21. que ricos y interesantes me los anoto, besos

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  22. Hace tiempo que tengo ganas de probarlos,me apunto tu receta que me gustan los ingredientes que lleva
    ¿que tal la feria? de lujo seguro ^^ ains!! espero poder ir para la proxima.
    besotes!! feliz semana ;))

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  23. Con manchego, que ricos, me quedo con los tres, me han gustado mucho.
    Besitos Bego.

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  24. Mira que son fáciles y yo nunca los he hecho. Se ven bien ricos, aunque no sean tus preferidos. Besos.

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  25. QUé ricos ingredientes. Rellenos de manchego me encantan. Pero con manchego en la masa, ¡tiene que estar mejor aún!

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  26. Pero como me hacéis esto a mí, que vivo esperando vuestros retos?!, en fin espero que sólo sea para coger impulso. Tengo pendientes estos bollitos desde hace años, voy a ver si me pongo las pilas y los voy haciendo, tienen una pinta estupenda y si llevan queso y nueces se que me van a volver loca.
    Un beso guapa ¿te has recuperado ya de tu feria?, y esas galletas como van?

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  27. Que ricos y diferentes, una receta sin duda Un bsin.interesante.

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  28. que buenos se ven, y con el queso seguro que la extura además del sabor es deliciosa. Un beso

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  29. Bego, esto es un peligro!! Son los típicos que cuando ya llevas media docena en la tripa todavía vas diciendo "éste es el último"!!

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  30. No los habia visto nunca y esta semana ya los he visto en varios blogs! lo que se aprende aquí! Bsss wapísima

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  31. Voy a echar de menos vuestros retos, particularmente éste último me ha gustado mucho todos los scones tienen una pinta bárbara, voy a tener que ponerme manos a la masa. Un beso

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  32. Bego
    que ricos, ya le he dicho a Isabel, que se van a echar de menos vuestros retos,son divertidos y me gustan, pero hay que descansar y buscar nuevos retos
    besos

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  33. Nunca me he atrevido con los scones, estos, por la mezcla de sabores tienen que estar ricos. Y por cierto, la levadura que pones supongo que es química, ¿No? Gracias Begoña y que descanses que te lo mereces. Disfrutaaaaaaaa!!

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