15/5/2012

Chispazos [ se nos acabó la feria]

O Cherokytos, o judios, vamos SERRANITOS.

Y es que si en la feria hay un plato estrella, que no falta en ninguna carta con esos bocadillos, que tanto nos gustan y que cada caseta llama como tiene a bien.



Por fin se ha acabado la feria, por fin volvemos a la normalidad, aunque os aseguro que voy a necesitar al menos quince días para recuperarme. Estoy afónica, como de costumbre después de una semana de albero y calor. Así que os cuento todo esto en silencio.

Este mes la propuesta de La Receta del 15, es un bocadillo, y me viene como anillo al dedo.

Yo he usado presa ibérica para hacerlo en vez de filetitos de lomo, pero cualquier opción es buena

Ingredientes:
Para cada bocadillo:
1 bollito tierno
1 pimiento de freír
1 filete de presa ibérica
1 loncha de jamón serrano
Aceite de oliva virgen extra
Sal


Preparación:

Freír los pimientos en abundante aceite de oliva.

Hacer los filetes en una sartén caliente, sin ningún tipo de grasa


Poner sobre el pan,  el filetito, el jamón, el pimiento.
Salar.


Tapar y comer.
Acompañar con una copita de fino bien fría y buena gente.

47 comentarios:

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Pues venga a recuperarse comiendo estos montaditos, el de presa me lo comía ahora mismo sin rechistar, jajajaja, aqui estamos de feria también, la verdad es que termina hoy y yo ni siquiera he pisado el ferial, pillé un pasmazo que me ha tenido retirada de la juerga, olé, madre mia si es que tengo gafe!
Un beso guapa

La cocina de mi abuelo dijo...

aperitivo genial

mar dijo...

olee esos serranitos ;) me encantan

Carmela (Sunflower) dijo...

Esto si que es una delicia de bocadillo se llame como se llame.Besos y a cuidarse esa afonía.

Mezquita dijo...

Pues creo que no lo he probado nunca... pero me iba a encantar seguro!!!

Bicos Bego y recupérate.

Lau.

Isabel dijo...

Qué bueno está el fino... y estos bocatas ni te cuento, pero así a palo seco no, hay que comerlos en la feria!!

Los blogs de María dijo...

Te puedes creer que se ha pasado la feria y no me he comido ni uno sólo??? Increíble pero cierto jajaja, los tuyos quedaron de fábula

Chez Silvia dijo...

Me quedo con lo de Serranitos!!! que bueno tiene e¡que estar Begoooo!! me apunto la idea! de estos en la feria me comía unos cuantos!!! ja ja: Bss

Alhacena del Duende dijo...

Yo quiero uno!!!!!! pero igual que el de la foto,....que pinta más buena, con una copita, o una cervecita.....
Cuidate esa afonía guapa.
Besos.

Ribereña dijo...

No sabría cual elegir, qué ricos todos!!!

Mil besos

maria dijo...

que ricoooo

Ana López Blanco dijo...

Mi niña recupérate, y cuida esa garganta que con una niña pequeña difícil lo veo. Eso si con estos chispazos seguro que suavizar la suavizas ;) Un besote

Rossella dijo...

Ole bocata rico!!
Y lo llamas Chispazo por??
Supongo que será porque te enchufa energía para seguir con la Feria, no?? jaja
Lo probaré... con un poco de manzanilla o fino!

Joaquina dijo...

Que tentación más rica!!!! éste bocadillo resucita a cualquiera.. me ha encantado!!! besos,

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Con estos chispazos no me importaria a mi que la feria de mi pueblo durara 15 dias, pero que a mis hijas les iba a importar menos. Que ricos.
Besos. Lola

jose manuel dijo...

Que delicia, buenisimas.

Capitán Rábano dijo...

Pues no sabía que se llamaban así, pero desde luego ese bocata no puede fallar

Núria dijo...

Pero que ricos....cuídate preciosa...besos

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Ahora en silencio para recuperar la garganta, ni siquiera susurres porque es malísimo. Y para recuperar fuerzas estos serranitos. Madre mía, qué buenos! Besos.

Pili dijo...

Riquisima combinacion!! Besos

laurilla fondant dijo...

aaaahhhh!!! así no hay manera de hacer dieta. tu entrada me han dado unas ganas tremendas de comprar panecitos para rellenarlos de 1000 cosas y zampármelos todos para comer, qué fotos!
besazos guapa

NURI dijo...

TE CAMBIO LA COPITA DE VINO POR UNA CERVECITA BIEN FRIA...LO DEMAS SOY CAPAZ DE COMERME LOS 3 QUE TIENES PREPARADITOS, UF...Y A ESTAS HORAS??

BESITOS,

Anyolcocina dijo...

completito, me encanta cuando el relleno deja el jugo en el pan. Me lo estoy imaginando y se me hace la boca agua.

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Vamos...que ahora mismo abro una cerveza y me como el plato preferido cuando voy fuera a tapear...creetelo!!! Pero nosotros le ponemos tortilla francesa y tomate natural...
Una pasada Begonia!!!
Besos

Justme dijo...

Que graciosa la foto "paso a paso" jaja este bocadillo está buenisimo!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Judith dijo...

me encanta el nombre! bueno, y el bocata, claro. Muchos besitos y a recuperarse de la feria.

Teresa dijo...

Qué ricos Bego, no sé por cual decidirme, me gustan los tres, que indecisión, jajaaa!! Esto reconforta a un muerto, así que ala, a por los tres!!!
Besitoss y recupérate pronto!!!

wada dijo...

Woww pero qué pinta! con una cervecita fresquita mmmmmm...
Un besito

DULCE dijo...

que buenos los dos, besos

Els fogons de la Bordeta dijo...

Madre mia, ¡qué rico! pero me gustaría haberlo comido en la feria, qué arte!
Muchas gracias por participar!
Besos
Sandra

mi rinconcito dulce dijo...

hola!
tienes un premio en mi blog,te invito a q te pases!
un beso

mi rinconcito dulce dijo...

acabo de darte un premio sin saber q no participas en ellos,bueno yo te lo doy porq me gusta tu blog,ahunq no hace falta q sigas la cadena!
felicidaes por el blog!saludos

mesilda dijo...

Rico,rico.....una cervecita bien fria y a disfrutar.
Bessets.

Virginia dijo...

Ohhhh!!!! Me encanta el serranito y los tuyos se ven, para comer tres o cuatro ;)

Olga dijo...

Uff deliciosos aperitivos!!!!
Con el salero que tienes en la cocina creo que te gustará descubrir, si aún no la conoces, nuestra gama de productos Tradíssimo. Hilos de chili, bolitas de chocolate efervescente, yogurt liofilizado, fresa crunch... ingredientes con los que sorprender a los sentidos: http://www.tradissimo.es/es/productos.html

Ahhh!!! Y cuídate esa afonía :)

Muffin Galaxy dijo...

Madre mía! menuda pinta, y todavía sin cenar. Los había probado solo con jamón y ternera, el pimiento le debe dar un toque ideal, no? Cuídate esa voz! Besos, Montse.

manzanasrojasr dijo...

Tienen que estar deliciosos esos bocadillos.

maria jose dijo...

Chiquilla, que bollitos tan apetecibles¡¡ Esto es a lo que yo llamo pepito, me encantan. Besos

BeatriZ dijo...

Chispazo pero de vinito me tomaba yo con uno de estos. Tienen una pinta buena buena. Me encantan esos ingredientes.... el pimiento ahi va que ni pintado

Besos

Miquel dijo...

me encantan los serranitos llevan una combinacion irresistible
beso

rosmaryvalle dijo...

Que envidia me das, el bocate, el vino, la feria y el buen tiempo! que lujo. Un besin.

Suave como Bizcocho dijo...

Ummm y además en la Feria de Jerez...se puede tener un mayor lujo! Ricos, ricos..

Rocio dijo...

que rico serranito, aqui en la zona donde yo vivo, se prepara igual pero se le añade tortilla la francesa y una loncha de queso y se le echa mayonesa, y el pan donde se sirve es una baguette... y esta de muerte tambien... pero este con su presa en vez de lomito....mmmmmmmmm riquisimo!!
besotes guapa y cuidate de tu afonia!!

Vero dijo...

Por favor que cosa tan buenaaaaaaaaaa! Me tomaría 2o3 sin respirar!

MªJosé dijo...

vaya chispazos más apetecibles, me encantan todos, que ricos
besoss guapaaaaaa

Silvia dijo...

Estos chispazos Bego siempre sientan bien , con feria mucho mejor ¿ a que si?
REcupera la energía que seguro que te lo has pasado pipa
besos

Anónimo dijo...

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