25 de mar. de 2012

Cupcakes Selva negra, para Isa

Es domingo, si, ando un poco despistada, pero no ha sido eso lo que hoy me ha traido hasta aquí........ Esta semana ha sido una semana muy intensa, en cuanto a celebraciones se refiere, ayer fué el sexto cumple de mi peque y hoy.................. hoy es el cumple de una gran amiga.
Poco os puedo contar que no sepáis de ella, salvo que es una persona muy querida para mi (aunque me temo que eso ya lo intuíais).

Hoy es el cumple de Isa. Es dulce, generosa, amable, vital, jovial, positiva, es bueno........... es solo ella.

Nosotros, Manu y yo, hemos querido, con esos característicos dulces de chocolate desearle  un feliz cumpleaños. Sabemos que adoras el chocolate, y que eres una gran organizadora de fiestas, así que aquí nuestro pequeño regalo.

Yo no soy especialmente chocolatera, pero este postre tan popular en centroeuropa, me ha encantado.


Ingredientes:(para 6 unidades)
Para los cupcakes
35 grs Cacao en polvo sin azúcar
60 grs Azúcar moreno
75 grs Azúcar normal
75 grs Mantequilla
100 grs Harina
60 ml de nata
1 huevo
10 grs Bicarbonato
1 pizca de sal
licor de cerezas
140 ml Buttermilk


Para decorar:
Guindas confitadas
Licor de cerezas
200 Nata para montar
3 cucharadas de azúcar




Preparación:

Precalienta el horno a 175 º.

Tamiza el cacao, con la harina y el bicarbonato.
Bate el huevo con la sal.
Bate la mantequilla con el azúcar normal, hasta que tengas una masa cremosa. Añade el azúcar moreno, y vuelve a batir hasta obtener una masa cremosa y suave ( que yo no he conseguido) Añade el huevo batido, continua batiendo, y añade la nata.

Batiendo a velocidad baja, añade la mezcla de harina con cacao, en tres veces, alternando con dos de buttermilk ( debes empezar por ingredientes secor y acabar con ingredientes secos).

Engrasa los moldes con mantequilla y cacao ( en vez de harina, para que al sacarlos no se vean blanquecinos). Llénalos hasta un poco menos de 3/4 partes, y metelos en el horno.

Déjalos durante 30 minutos, o hasta que al pinchar salga al brocheta limpia.
Saca del horno y deja enfríar sobre una rejilla, no lo desmoldes hasa que no estén casi fríos o se te romperán.

Deja enfriar complentamente, corta por la mitad, pinta con licor de cerezas ambas partes, coloca una capa de nata, las cerezas partidas por la mitad, otra capa de nata, y pon la tapa.

Llévalo a la nevera y deja reposar al menos dos horas.

66 comentarios:

maria jose dijo...

Hola Begoña, pero tu amiga Isa tiene que estar encantada, yo también quiero amigas así. Me encanta el color tan oscuro del chocolate, ¿Es alguno especial? Pero que bueno tienen que estar, como que ahora me comía un trocito con una tisana. Gracias por tu trabajo con esta receta, un beso

maria jose dijo...

Tu amiga Isa tiene que estar encantada contigo, menudos bizcochitos mas buenos. Me encanta el color tan oscuro, ¿Es algún chocolate especial? Pues felicidades por dedicar tu tiempo para regalar, es precioso. Un beso

Isabel dijo...

Bego!!!
Bruja!! que no me habíais dicho nada!!!
Mil gracias preciosa mía, no sabes cómo me ha emocionado, y más sabiendo la semana que has tenido y lo complicado del viernes.
Mil gracias!
Sabes que te adoro

Walkiria dijo...

Una completa delicia, un look fantástico, digno de servirse en los mejores restaurantes francés, wow me encanto, y me parece que es perfecto para Isabel, estoy segura de que se va a poner muy muy feliz al ver esta entrada que le has hecho con tanto cariño.
En hora buena preciosa esos cup cakes te han salido fabulosos.
Un fuerte abrazo

Carmela (Sunflower) dijo...

Un detalle precioso además de muy muy rico.Besos.

Salomé dijo...

¡Que te voy a decir! Tremenda tentación..... a Isa le encantarán! Besos

doris dijo...

Delicioso, seguro que le dará mucha alegría a tú amiga, Besos cielo.

Susana dijo...

Un magnifico para celebrar su cumpleaños, le va a encantar. Besos

Miss Migas dijo...

¡Menuda pintaza! No serás muy chocolatera pero este "cupcake" es una tentación en toda regla.
Qué detalle tan bonito con Isa =)
Besos

Carmen dijo...

Muchísimas felicidades para Isabel y seguro que estará encantada con vuestro regalo,tienen que estar riquísimos.

Feliz domingo!

Un besazo

Cosas de Chari dijo...

Felicidades a los cumpleañeros! Y a ti por tener esta amistad tan bonita! Los cupcakes se ven deliciosos!

Anniki dijo...

Muchas felicidades a tu peque y a Isa!!

Seguro que le encantará este postre que le has preparado. Se ve delicioso.

Besos

Paula dijo...

es un buen regalo de cumpleaños, a mi no me importaría que me lo regalara, jajaja

Salu2. Paula

Justme dijo...

Es precioso, yo no lo habría llamado cupcake sino "El pastelito de las maravillas" :P jaja
un beso!!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

Manu Ruiz dijo...

y yo entendí a las 12.01 de la mañana... que desastre en nuestra sincronización de relojes!!! jajaja

preciosos y muy buenos cupcakes... espero que le gusten a nuestra isa!

mavi dijo...

La tarta seva negra se puede decir que es mi favorita pero este cupcakes tiene que estar igual de bueno en mini! Queda gracioso y vistoso! Besos Mavi
http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

são33 dijo...

CERTAMENTE QUE ISABEL IRÁ GOSTAR POIS FICARAM FÁNTÁTICOS.
BOM DOMINGO
BJS

Comonacasa dijo...

Que cupcakes en forma de tartita tan encantadores y ricos!
Muchas felicidades a tu peque!
Besos

123 a comer dijo...

vaya pinta mas buena me quedo de seguidora y te invito por si te apetece el mio 123acomer.blogspot

Lidia de la O dijo...

Pues Bego, yo ya no sabría elegir si tus cupcakes selva negra o la tarta que ha preparado Isabel para su cumple. Así que me llevo un trocito de estos cupcakes para poder disfrutar del cumple. Besos y felicidades también para tu peque.

Chez Silvia dijo...

Que detalle más bonito y más bueno!!!seguro que quedará encantada:)) Besotes

Suave como Bizcocho dijo...

Yo quiero ser tu amiga....
Si me prometes hacerme postres así.
Bueno y si no también.
Felicidades a Isabel y a ti..por ser tan buena amiga y tan magnifica cocinera.
Abrazos.

La cocina de mi abuelo dijo...

que presentación tan chula, asi nadie puede resistirse

Kako dijo...

Muchas felicidades para Isabel y para tu hija que estuvo de cumplaños.
Se ve un brownie muy rico, bien oscurito, delicioso.
Un beso preciosa.

Encarnita dijo...

Que bueno, así da gusto cumplir años.Ya felicite a Isabel en su blog .besinos

DULCE dijo...

que ricas con tu permiso agarro una para la merienda de mañana.
Besos

thermo dijo...

Me encanta la idea de hacer la tarta Selva Negra en cupcakes, preciosos y riquísimos.
Besos.

Pilar dijo...

qué delicioso regalo Bego, seguro que le ha encantado
Besos

foodtravelandwine dijo...

Que hermoso cupcake.....y de selva negra que me encanta....ademas de delicioso te ha quedado elegante....que lindo detalle para Isabel!.......Abrazotes, Marcela

Teresa dijo...

Te ha quedado genial así en porciones individuales!!
Un detalle, pero la homenajeada se lo merece!!
Besos guapa!!1

Lemon and Clove dijo...

Justo el dulce que me tomaría si pudiera con un buen "calfelito".
Besos.

Vero dijo...

Las amigas son esas personitas que nos hacen la vida más llevadera...los cup, de lujo!

FINA dijo...

Tienen que estar buenisimos.
Que chocolate utilizas? que se queda tan negro,yo utilizo el de postres de fundir pero no que da igual.
Gracias. Un saludo.

rosa dijo...

Hola Begoña.

Seguro que a Isabel le han encantado, estos detalles se valoran mucho, preparar algo con cariño es ya un regalo por sí solo. Te quedaron fantásticos y muy originales, a mí me encantan.

Un saludo.

FINA dijo...

Hola Begoña, mil gracias por contestar mi pregunta,ya lo tengo claro, as sido muy amable.Un beso.

Anna dijo...

Que detallazo!!! y además que originales te han quedado, seguro que Isabel estará encantada porque le gusta mucho el chocolate. Un beso.

Su dijo...

PUES QUE SUERTE TIENE ISAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

BeatriZ dijo...

¿Isa se lo va a comer todoooo?. Yo si soy chocolatera pero en casa nada de nada y lo de chocolate me lo como todo y no puede ser. Tiene una pinta fantastica.

Besos
BeatriZ

Miquel dijo...

un buen y emotivo detalle para Isa,te ha quedado fantastico
buena semana
beso

mar dijo...

que bonito te ha quedado ya puede estar Isa contenta :) besucos guapa

Anyolcocina dijo...

Rico y bueno, que mas se puede pedir, ademas bonito.

rosmaryvalle dijo...

Que pedazo de cupcake, me lo comeria ahora mismo, Isa estará encantada con este detalle. Un besin.

Carmen dijo...

Qué monada de cupcakes! Desde luego parece una obra de arte en miniatura!! Un beso

Salomé dijo...

Ojo que va un rollo.... mi cruzada por la HARINA de trigo duro, La harina de sémola de trigo duro es una harina y se vende en paquetes de kilo como las otras harinas, a veces se confunde con la sémola de trigo que se utiliza para espesar sopas y demás, yo la compraba en Gourmet de El Corte Inglés, era italiana y han dejado de comercializarla hace meses, me han dicho que en algunos Carrefour grandes la hay, de todas maneras ya no la necesito porque la harina que comento es una mezcla de harina de trigo blando y harina de trigo duro y va fenomenal para utilizar durante el amasado y formado de los panes y las pizzas. La harina normal que solemos utilizar es harina de trigo blando. Besos.

Coses de Llàbiro dijo...

Hace muchísimo que no tomo "selva negra", me encantaba.
Un regalo muy bonito.
Besos.

Los blogs de María dijo...

Que chulos y ricos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que bonitas palabras para tu amiga, si que es realmente una persona estupenda, y tu también.
Tus cupcakes me encantan y me zampaba unos cuantos ahora mismo, así dicho y hecho.
Seguro que el cumple de la peque fué todo un éxitazo y que las hadas triunfaron, a qué si?
Un besazo

La Paxarina dijo...

Un detalle precioso!, seguro que a Isa le encantó.

Deliciosos!

Besinos

laury dijo...

uff que maravilla,me los comia ahora mismito de postre!
saludos.

dosentrebambalinas dijo...

Que buenos! Pues yo que sí que soy chocolatera me he quedado embobada viendolos, y con ganas de darle un buen bocado. Se ven riquísimos.

Un beso

mesilda dijo...

Un detalle precioso,seguro que estos bizcochitos le encantan....con la pinta que tienen,no quedara ni uno.
Besets.

beitacocinita dijo...

QUE RICAS Y QUE BONITA PRESENTACIÓN¡¡ BESINES

Nina's Kitchen dijo...

Me paso ahora mismito a felicitarla (aunque con retraso). Ayer también fue el cumple de un gran amigo nuestro, qué casulidad!!! Un beso.

La cuina de l'Eri dijo...

Que bonito detalle!!! Seguro que la habeis hecho muy, muy feliz! te ha quedado precioso. Besos

Isabel - Frabisa dijo...

Maaadre mía, Bego, que ricura de torre, si Isa no se los come todos, guardame un trozo, me parece una delicia en toda regla.

un besazo

Toñi dijo...

Bego a Isa ya la felicité en su blog, felicita a tu peque de mi parte y venga...... enséñanos la tarta que le preparaste!!!!!
Besitos y feliz semana bonita.

Esther dijo...

Se ven impresionantes, Isa seguro que los disfruta aunque solo pueda mirarlos.
besos Esther

Sole dijo...

¡que buenooooooooooooo! la selva negra es mi torta favorita, y más allá de alguna reunión no la puedo hacer, es mucho para comer sola, así que tu idea es genial, ¡selva negra individual! ¡soy feliz! :)

Nechy dijo...

Me encanta este postre!! con tu permiso me lo copio para hacerlo en casa y de paso me quedo por tu blogg.
Un besete!!
nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

MªJosé dijo...

Bonito regalo, seguro que a Isa le encanta....

Un besito

Mayte dijo...

Una delicia que ha puesto a sonreír a Isabel! Me los llevo en la mirada.

Besos muchos :D

Rosa dijo...

Original presentación y seguro que están buenísimos.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

wada dijo...

Mmmmm con ese color tan oscurito me imagino el sabor tan intenso a chocolate que tendrán!! qué ricos.. Felicidades a tu peque ;) Bonito detalle con tu amiga.
Un beso

Morguix dijo...

Son realmente preciosísimos... ¡y cómo tienen que estar de ricos!.
Una excelente celebración.

Silvia dijo...

HOla Bego
¡¡¡pero que ricos estos cupcakes!!! pequeños, sabrosos y buenísimos que detalle tan bonito
besos

Anónimo dijo...

fake replica imitation watches cheap replicas designers watches swiss made replica watches lifetime replica watches cheap watches replica grades of replica watches brm replica watches [url=http://brandreplicawatches.org/A.-Lange-n-Sohne/watches/replica/]wholesale replica fine watches[/url] swiss rolex replica watches brietling watches replicas japan replica watches

Blogging tips