25 mar. 2012

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Cupcakes Selva negra, para Isa

Es domingo, si, ando un poco despistada, pero no ha sido eso lo que hoy me ha traido hasta aquí........ Esta semana ha sido una semana muy intensa, en cuanto a celebraciones se refiere, ayer fué el sexto cumple de mi peque y hoy.................. hoy es el cumple de una gran amiga.
Poco os puedo contar que no sepáis de ella, salvo que es una persona muy querida para mi (aunque me temo que eso ya lo intuíais).

Hoy es el cumple de Isa. Es dulce, generosa, amable, vital, jovial, positiva, es bueno........... es solo ella.

Nosotros, Manu y yo, hemos querido, con esos característicos dulces de chocolate desearle  un feliz cumpleaños. Sabemos que adoras el chocolate, y que eres una gran organizadora de fiestas, así que aquí nuestro pequeño regalo.

Yo no soy especialmente chocolatera, pero este postre tan popular en centroeuropa, me ha encantado.


Ingredientes:(para 6 unidades)
Para los cupcakes
35 grs Cacao en polvo sin azúcar
60 grs Azúcar moreno
75 grs Azúcar normal
75 grs Mantequilla
100 grs Harina
60 ml de nata
1 huevo
10 grs Bicarbonato
1 pizca de sal
licor de cerezas
140 ml Buttermilk


Para decorar:
Guindas confitadas
Licor de cerezas
200 Nata para montar
3 cucharadas de azúcar




Preparación:

Precalienta el horno a 175 º.

Tamiza el cacao, con la harina y el bicarbonato.
Bate el huevo con la sal.
Bate la mantequilla con el azúcar normal, hasta que tengas una masa cremosa. Añade el azúcar moreno, y vuelve a batir hasta obtener una masa cremosa y suave ( que yo no he conseguido) Añade el huevo batido, continua batiendo, y añade la nata.

Batiendo a velocidad baja, añade la mezcla de harina con cacao, en tres veces, alternando con dos de buttermilk ( debes empezar por ingredientes secor y acabar con ingredientes secos).

Engrasa los moldes con mantequilla y cacao ( en vez de harina, para que al sacarlos no se vean blanquecinos). Llénalos hasta un poco menos de 3/4 partes, y metelos en el horno.

Déjalos durante 30 minutos, o hasta que al pinchar salga al brocheta limpia.
Saca del horno y deja enfríar sobre una rejilla, no lo desmoldes hasa que no estén casi fríos o se te romperán.

Deja enfriar complentamente, corta por la mitad, pinta con licor de cerezas ambas partes, coloca una capa de nata, las cerezas partidas por la mitad, otra capa de nata, y pon la tapa.

Llévalo a la nevera y deja reposar al menos dos horas.

66 comentarios:

  1. Hola Begoña, pero tu amiga Isa tiene que estar encantada, yo también quiero amigas así. Me encanta el color tan oscuro del chocolate, ¿Es alguno especial? Pero que bueno tienen que estar, como que ahora me comía un trocito con una tisana. Gracias por tu trabajo con esta receta, un beso

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  2. Tu amiga Isa tiene que estar encantada contigo, menudos bizcochitos mas buenos. Me encanta el color tan oscuro, ¿Es algún chocolate especial? Pues felicidades por dedicar tu tiempo para regalar, es precioso. Un beso

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  3. Bego!!!
    Bruja!! que no me habíais dicho nada!!!
    Mil gracias preciosa mía, no sabes cómo me ha emocionado, y más sabiendo la semana que has tenido y lo complicado del viernes.
    Mil gracias!
    Sabes que te adoro

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  4. Una completa delicia, un look fantástico, digno de servirse en los mejores restaurantes francés, wow me encanto, y me parece que es perfecto para Isabel, estoy segura de que se va a poner muy muy feliz al ver esta entrada que le has hecho con tanto cariño.
    En hora buena preciosa esos cup cakes te han salido fabulosos.
    Un fuerte abrazo

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  5. Un detalle precioso además de muy muy rico.Besos.

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  6. ¡Que te voy a decir! Tremenda tentación..... a Isa le encantarán! Besos

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  7. Delicioso, seguro que le dará mucha alegría a tú amiga, Besos cielo.

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  8. Un magnifico para celebrar su cumpleaños, le va a encantar. Besos

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  9. ¡Menuda pintaza! No serás muy chocolatera pero este "cupcake" es una tentación en toda regla.
    Qué detalle tan bonito con Isa =)
    Besos

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  10. Muchísimas felicidades para Isabel y seguro que estará encantada con vuestro regalo,tienen que estar riquísimos.

    Feliz domingo!

    Un besazo

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  11. Felicidades a los cumpleañeros! Y a ti por tener esta amistad tan bonita! Los cupcakes se ven deliciosos!

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  12. Muchas felicidades a tu peque y a Isa!!

    Seguro que le encantará este postre que le has preparado. Se ve delicioso.

    Besos

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  13. es un buen regalo de cumpleaños, a mi no me importaría que me lo regalara, jajaja

    Salu2. Paula

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  14. Es precioso, yo no lo habría llamado cupcake sino "El pastelito de las maravillas" :P jaja
    un beso!!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  15. y yo entendí a las 12.01 de la mañana... que desastre en nuestra sincronización de relojes!!! jajaja

    preciosos y muy buenos cupcakes... espero que le gusten a nuestra isa!

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  16. La tarta seva negra se puede decir que es mi favorita pero este cupcakes tiene que estar igual de bueno en mini! Queda gracioso y vistoso! Besos Mavi
    http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/

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  17. CERTAMENTE QUE ISABEL IRÁ GOSTAR POIS FICARAM FÁNTÁTICOS.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  18. Que cupcakes en forma de tartita tan encantadores y ricos!
    Muchas felicidades a tu peque!
    Besos

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  19. vaya pinta mas buena me quedo de seguidora y te invito por si te apetece el mio 123acomer.blogspot

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  20. Pues Bego, yo ya no sabría elegir si tus cupcakes selva negra o la tarta que ha preparado Isabel para su cumple. Así que me llevo un trocito de estos cupcakes para poder disfrutar del cumple. Besos y felicidades también para tu peque.

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  21. Que detalle más bonito y más bueno!!!seguro que quedará encantada:)) Besotes

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  22. Yo quiero ser tu amiga....
    Si me prometes hacerme postres así.
    Bueno y si no también.
    Felicidades a Isabel y a ti..por ser tan buena amiga y tan magnifica cocinera.
    Abrazos.

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  23. que presentación tan chula, asi nadie puede resistirse

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  24. Muchas felicidades para Isabel y para tu hija que estuvo de cumplaños.
    Se ve un brownie muy rico, bien oscurito, delicioso.
    Un beso preciosa.

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  25. Que bueno, así da gusto cumplir años.Ya felicite a Isabel en su blog .besinos

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  26. que ricas con tu permiso agarro una para la merienda de mañana.
    Besos

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  27. Me encanta la idea de hacer la tarta Selva Negra en cupcakes, preciosos y riquísimos.
    Besos.

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  28. qué delicioso regalo Bego, seguro que le ha encantado
    Besos

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  29. Que hermoso cupcake.....y de selva negra que me encanta....ademas de delicioso te ha quedado elegante....que lindo detalle para Isabel!.......Abrazotes, Marcela

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  30. Te ha quedado genial así en porciones individuales!!
    Un detalle, pero la homenajeada se lo merece!!
    Besos guapa!!1

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  31. Justo el dulce que me tomaría si pudiera con un buen "calfelito".
    Besos.

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  32. Las amigas son esas personitas que nos hacen la vida más llevadera...los cup, de lujo!

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  33. Tienen que estar buenisimos.
    Que chocolate utilizas? que se queda tan negro,yo utilizo el de postres de fundir pero no que da igual.
    Gracias. Un saludo.

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  34. Hola Begoña.

    Seguro que a Isabel le han encantado, estos detalles se valoran mucho, preparar algo con cariño es ya un regalo por sí solo. Te quedaron fantásticos y muy originales, a mí me encantan.

    Un saludo.

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  35. Hola Begoña, mil gracias por contestar mi pregunta,ya lo tengo claro, as sido muy amable.Un beso.

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  36. Que detallazo!!! y además que originales te han quedado, seguro que Isabel estará encantada porque le gusta mucho el chocolate. Un beso.

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  37. PUES QUE SUERTE TIENE ISAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

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  38. ¿Isa se lo va a comer todoooo?. Yo si soy chocolatera pero en casa nada de nada y lo de chocolate me lo como todo y no puede ser. Tiene una pinta fantastica.

    Besos
    BeatriZ

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  39. un buen y emotivo detalle para Isa,te ha quedado fantastico
    buena semana
    beso

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  40. que bonito te ha quedado ya puede estar Isa contenta :) besucos guapa

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  41. Rico y bueno, que mas se puede pedir, ademas bonito.

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  42. Que pedazo de cupcake, me lo comeria ahora mismo, Isa estará encantada con este detalle. Un besin.

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  43. Qué monada de cupcakes! Desde luego parece una obra de arte en miniatura!! Un beso

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  44. Ojo que va un rollo.... mi cruzada por la HARINA de trigo duro, La harina de sémola de trigo duro es una harina y se vende en paquetes de kilo como las otras harinas, a veces se confunde con la sémola de trigo que se utiliza para espesar sopas y demás, yo la compraba en Gourmet de El Corte Inglés, era italiana y han dejado de comercializarla hace meses, me han dicho que en algunos Carrefour grandes la hay, de todas maneras ya no la necesito porque la harina que comento es una mezcla de harina de trigo blando y harina de trigo duro y va fenomenal para utilizar durante el amasado y formado de los panes y las pizzas. La harina normal que solemos utilizar es harina de trigo blando. Besos.

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  45. Hace muchísimo que no tomo "selva negra", me encantaba.
    Un regalo muy bonito.
    Besos.

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  46. Que bonitas palabras para tu amiga, si que es realmente una persona estupenda, y tu también.
    Tus cupcakes me encantan y me zampaba unos cuantos ahora mismo, así dicho y hecho.
    Seguro que el cumple de la peque fué todo un éxitazo y que las hadas triunfaron, a qué si?
    Un besazo

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  47. Un detalle precioso!, seguro que a Isa le encantó.

    Deliciosos!

    Besinos

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  48. uff que maravilla,me los comia ahora mismito de postre!
    saludos.

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  49. Que buenos! Pues yo que sí que soy chocolatera me he quedado embobada viendolos, y con ganas de darle un buen bocado. Se ven riquísimos.

    Un beso

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  50. Un detalle precioso,seguro que estos bizcochitos le encantan....con la pinta que tienen,no quedara ni uno.
    Besets.

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  51. QUE RICAS Y QUE BONITA PRESENTACIÓN¡¡ BESINES

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  52. Me paso ahora mismito a felicitarla (aunque con retraso). Ayer también fue el cumple de un gran amigo nuestro, qué casulidad!!! Un beso.

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  53. Que bonito detalle!!! Seguro que la habeis hecho muy, muy feliz! te ha quedado precioso. Besos

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  54. Maaadre mía, Bego, que ricura de torre, si Isa no se los come todos, guardame un trozo, me parece una delicia en toda regla.

    un besazo

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  55. Bego a Isa ya la felicité en su blog, felicita a tu peque de mi parte y venga...... enséñanos la tarta que le preparaste!!!!!
    Besitos y feliz semana bonita.

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  56. Se ven impresionantes, Isa seguro que los disfruta aunque solo pueda mirarlos.
    besos Esther

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  57. ¡que buenooooooooooooo! la selva negra es mi torta favorita, y más allá de alguna reunión no la puedo hacer, es mucho para comer sola, así que tu idea es genial, ¡selva negra individual! ¡soy feliz! :)

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  58. Me encanta este postre!! con tu permiso me lo copio para hacerlo en casa y de paso me quedo por tu blogg.
    Un besete!!
    nechy-siquierespuedes.blogspot​.com

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  59. Bonito regalo, seguro que a Isa le encanta....

    Un besito

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  60. Una delicia que ha puesto a sonreír a Isabel! Me los llevo en la mirada.

    Besos muchos :D

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  61. Original presentación y seguro que están buenísimos.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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  62. Mmmmm con ese color tan oscurito me imagino el sabor tan intenso a chocolate que tendrán!! qué ricos.. Felicidades a tu peque ;) Bonito detalle con tu amiga.
    Un beso

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  63. Son realmente preciosísimos... ¡y cómo tienen que estar de ricos!.
    Una excelente celebración.

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  64. HOla Bego
    ¡¡¡pero que ricos estos cupcakes!!! pequeños, sabrosos y buenísimos que detalle tan bonito
    besos

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