Tarta de crêpes con nutella.

Este mes Memorias de una cocinera, nos propone hacer una tarta de aniversario, y yo me he tomado el término en el sentido más amplio ( y espero que tenga cabida)

No, no tengo cumpleaños este mes, pero si que ha sido la onomástica de mi otra parte contratante......Este año por distintos motivos su cumpleaños hizo aguas, así que nos propusimos celebrar su santo como si la vida nos fuese en ello, y creo que lo conseguimos, porque lo mejor de todo es que ni se lo esperaba.

Es un apasionado de las crêpes, y de la nutella ( aunque yo prefiero nocilla, es toda una polémica) así que la elección estaba clara, verdad???

Esa vez he querido probar una receta diferente a la mia, y me decanté por la de una gran cocinera, y no menos gran persona Chez Silvia, aunque yo he reducido las cantidades y le he añadido azúcar.

Ingredientes: 

3 huevos

150 grs de harina

1 pizco de sal

180 ml de leche semidesnatada

1 cucharada sopera de mantequilla derretida

45 grs de azúcar

1 bote de nutella

Un poco de cacao para cubrir

Preparación:

Poner todo los ingredientes menos la nutella en el baso de la batidora y batir.

Reservar en la nevera al menos 1/2 hora

Calentar una sartén ( pequeña, en mi caso) o una crepera, con un poco de mantequilla, y cuando esté caliente echar una cucharada de masa y repartir. Despegar y dar la vuelta, dejar dorar.

Desechar la primera crêpe ( dependiendo del hambre de la cocinera, de la come o no, eso va en necesidad). E ir haciendo las demás de la misma forma.

Ir apilando ( aconsejan que entre papel de horno para que no se peguen, yo no lo puse y no se me han pegado)

Dejar enfriar un poco.

Con una espátula y mucha paciencia ir untando cada una de las crêpes, sin llegar hasta los bordes, con nutella, cuidado con entusiasmaros que luego al cortar se despachurra, e ir colocándolas una encima de otras.

Begoña aconseja usar un molde desmoldable, yo no lo hice y no me ha ido mal, supongo que irá en función de las medidas de la tarta.

Para poderla servir debéis llevarla a la nevera, durante unas horas, para que la crema de chocolate se endurezca un poco, o os pasará como a mi, que no había forma de que las porciones se mantuvieran en el plato.

Aun así, está mucho más buena al día siguiente, aunque naturalmente los bordes se resecan un poco, pero para mi, merece la pena.

Besos y buen finde.

La idea y los consejos fueron tomados de Dulces Bocados, gracias Carmen.