23/2/2012

Sopas de tomate


Años hacía que no comía sopas de tomate, creo que desde que las tres comidas principales de la casa dependen de mis manos. Y es que durante tanto tiempo las odié...... aunque ahora me he desquitado, porque en el último mes las he preparado tres o cuatro veces....... y es que se saben a gloria ( debo confesar que en  casa ya han pedido que las deje estar por unos meses, jajajaja)


En casa siempre se han comido en verano, que es cuando los tomates están en su punto justo de maduración, pero a mi me apetecen en invierno, calentitas, no frías, así que tiro de latas de tomate entero pelado.

Éste, es otro de esos platos que comían en este país los que tenían la suerte de tener tierras que cultivar, cuando no había otra cosa que comer, más que lo poco que del campo les quedaba.  Un poco de pan, un par de tomates para darle otro color y agua caliente..... que manera más ingeniosa de engañar los sentidos. Hoy son mucho más ricas que ayer, pero aun así, considero que son platos que nunca debemos olvidar

Ingredientes:
3 cucharadas de AOVE ( aceite de oliva virgen extra)
1 cebolla cortada fina
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 ajo pequeño
1/4 de kilo de buen pan asentado, como con un par de días, cortado fino
1 lata de tomates enteros pelados de 1 kilo
Sal
Hierbabuena


Preparación:
En una cacerola grande, o una sartén amplia poner el aceite a calentar y preparar el sofrito pro este orden: primero el ajo, cuando empiece a saltar, la cebolla y el pimiento.
Poner un poco de sal para ablandar, y cuando la cebolla esté transparente añadir el tomate bien escurrido ( reservando el líquido) cortado en trozos grandes.
Dejar cocinar unos 10 minutos.

Añadir el pan cortado, y agregar el líquido del tomate, si vemos que el pan no empapa al completo completar con agua, o con caldo ( de pollo o verduras). Esperar que empiece a hervir la mezcla, añadir las hojas de hierbabuena y dejar reposar unos 5 minutos.

Se pueden acompañar con un huevo frito, con tacos de jamón, aunque a mi me gustan tal cual.

Si aun no las habéis comido, probadlas como más os apetezca, os aseguro que os encantarán.

(A pesar de llamarse sopas, no son unas sopas al uso, ya que no estamos hablando de una crema, ni de comida líquida......... desconozco porqué se llaman sopas, pero siempre las hemos llamado así)

Contaros además, que Bea, de Cocina Casera, me ha otorgado el distintivo de COCINA HONRADA, hace unos días, pero que como veis ya luzco en mi lateral.

64 comentarios:

La cocina de Camilni dijo...

Hola guapa, es curioso que la sopa de tomate de mi tierra es de otra forma, haber si la publicamos un día.
La tuya así preparada la he visto varias veces y tengo curiosidad de probarla, me gusta como te ha quedado y la textura, la nuestra es más como sopa pero de cuchara.
tomo nota reina.
Saludos

Dulcerias de Almudena dijo...

¡Y no tendrias un platito pa mí!...seria capaz de matar por un plato de sopa de tomate...mi abuela lo hacia muchisimo y le cuajaba un huevo....¡Buenisismo!

Bss

cocinamarroqui dijo...

Para nosotros, el refranero ha fallado el "yo contigo pan y cebolla" para nosotros es, "yo contigo pan y tomate" en todas sus modalidades y más ahora, después de haber descubierto esto que nos presentas.
No habíamos oído hablar de ello, pero puedes estar segura, que seremos buenos embajadores, nos ponemos en ello.
Besos

laury dijo...

ay que buena,me gusta porque no es caldosa no? me la anoto,si la haces tanto es por algo!
saluditos.

Susi dijo...

Al leer sopas me esperaba algo con textura líquida para comer con cuchara pero ésto es mucho mejor tiene una pinta riquísima. Un beso.

Inés dijo...

Mi abuela las hacía igual que la de Almudena, con un huevo!! La de pan que he llegado a mojar de chica!!!

Besos.

I.

Annemarie dijo...

Esto me recuerda a la niñez, que bueno, ni me acordaba. Besitos

María Alonso dijo...

Nunca lo había visto, pero seguro que está delicioso, ummm ¡qué rico con un huevo frito!.....lo pruebo.
Un besazo

conchi dijo...

Me gusta mucho que no se pierdan las recetas de nuestros abuelos, cuando estén los tomates de temporada las pruebo seguro. Saludos.

Tita Cocina dijo...

este plato tiene una pinta espectacular!!! Tendré que probarlo.
Bs
tita

Marién dijo...

No lo conocía Bego, me lo llevo porque la pinta es de locura!. Besos

Lolah dijo...

Uno de esos tesoros que no pueden perderse, con unos ingredientes básicos se consigue un plato fantástico.
Lo de sopas yo creo que es porque se trata de pan empapado en un líquido, a diferencia de la sopa en singular.
Un besico.

Noelia dijo...

estupendo recuperar estas viejas recetas! un saludo

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Buenisimas, seguro que si, una receta que como se pierda es para matarnos. Estoy con Lola en cuanto al nombre. Me va a encantar hacerlas.
Un beso

El Hada de las Tartas dijo...

Qué curioso plato. Nunca había oido hablar de él. La verdad que tiene que estar muy bueno porque todo lo que lleva me gusta mucho! Y es además muy sano. Me la guardo en pendientes. Un besito:) Susana.

NURI dijo...

QUE PINTA MAS RICA!!

NO LO HE PROBADO EN MI VIDA PERO TIENE QUE ESTAR BUENISIMO PORQUE LOS INGREDIENTES SON TODOS DE PRIMERA,

BESITOS,

Núria dijo...

Que rico, no lo he comido nunca...seguro que lo hago, me ha gustado mucho.besos

Salomé dijo...

Siempre me admiro de las comidas de antes, de las de todos los días... esta me gusta porque nunca la he probado y seguramente me encantará. Muchas veces mirando recetas de siempre me sorprendo ya que con nada hacian cosas tan ricas, y no hablemos de los dulces, apenas sin mantequilla, con uno o dos huevos y más bien poco azúcar (que esto era de ricos como diría mi abuela) y ahí están vivitos y coleando que ni todos los Angel Food Cake nos harán olvidar los churros, las magdalenas, aquellos bizcochos, los panes dulces... esto es un no parar de hablar de comida! Besos

Irene dijo...

Qué curioso, no, esos platos que de pequeños no podemos con ellos y luego de grandes nos apasionan, no? Estas sopas se ven estupendas, habrá que probar!

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Las que yo preparo sí que son líquidas y es costumbre acompañarlas de uvas o higos. De cualquier manera están buenas. Besos.

Chez Silvia dijo...

En verano suelo hacer sopas de tomate pero la mía esta muy lejos de esta receta, la encuentro muy buena por que me gustan los tomates, pero a la vez muy curiosa por su textura. Ya te digo la voy a probar!!! besotes

DULCE dijo...

fantastica sopa,rica y sana....bess

Maribel - Belmari dijo...

Yo me la imaginaba mas líquida también pero desde luego me ha encantado así!! Con poquísimos ingredientes puede salir un plato delicioso como en este caso.
Besos

María dijo...

Nunca las he probado, me parece una receta muy interesante para probar un día de estos y ademas tienen una pinta estupenda. Un besazo

Pilar dijo...

No lo conocía, pero me encantaría probarlo, tiene que estar buenísimo
besos

La cocina de mi abuelo dijo...

nunca las comi, anotadas quedan

maria jose dijo...

conocía la sopa líquida que mi madre siempre me insiste en que la coma, pero es que ésta me apetece más; me la apunto, gracias Begoña.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Yo me lo pido con un huevo frito!!

Joaquina dijo...

Un plato con muy buena pinta!! 100% vegetal... me encanta!!! Besos.

Mezquita dijo...

Joe Bego que pintaza..... te la copio para intentarla.

Besotes.
Lau.

María Teresa dijo...

Vamos que si las pruebo, ya lo creo. Estas recetas no se pueden perder.Tan sencillas y tan económicas, mira que cocinaban bien antes, eh, con cualquier cosa hacian un plato de chuparse los dedos.
Unbesoteeee

Los blogs de María dijo...

Hace mucho q no la como, a ver si me desquito

Judith dijo...

me parece que no las he tomano nunca!!!!! a ver si me animo y te cuento. muchos besitos

mar dijo...

yo nunca lo he comido! me gusta lo que lleva y la pinta, haré un hueco en mi empachada tripa :) jaja

Mª Luisa dijo...

Nunca he provado este plato!!! Pero me gustan sus ingredientes o sea que me tiene que gustar. Saludos

Mayte dijo...

Pues a mi me llama muchísimo!! Se ve deliciosa y para mi la forma de hacerla est totalmente nueva:D

Mil besos.

rosmaryvalle dijo...

Nunca la he probado, pero cuando tu la recomiendas segura que esta buena, la hare. Un beso.

ROCIO dijo...

Yo también la tengo publicada en el blog, y me hace mucha ilusión ver que es igual a la mía, normalmente el concepto que tiene la mayoría de la sopa de tomate es otro, y sin embargo en mi casa es de esta consistencia. Pásate a verla si te apetece. Te ha quedado de cine.
Besitos.

Isabel dijo...

Nunca he comido yo estas sopas!
Sabes? hasta hace más menos un año yo no comía tomate de otro modo más que en salsa.
Ahora ya me lo como crudo!!

Toñi dijo...

Bego no la he probado, pero desde luego la pinta es impresionante, habrá que hacer uso de esta receta!!!
Besitos.

FINA dijo...

Nunca la he comido así, siempre mas liquida pero tomo nota de la tuya.
Un saludo.

Miquel dijo...

nunca lo habia visto pero viendo los ingredientes tiene que estar muy bueno
beso

Las Tres C dijo...

No lo he comido nunca y tiene una pinta deliciosa, lo tendre que hacer urgentemente, besicos.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Nunca las he comido pero me gustan seguro, que pinta tan rica y que apetecibles.
bss
Patricia

Lara dijo...

Apuntada y la primera en la lista para preparar. La verdad me encanta probar coas nuevas. Y si es con cosas que siempre hay en casa: Mejor que mejor!

MARÍA JESÚS dijo...

Qué rico te ha quedado, solo añadiría media barra de pan para acompañar jjja. besitos y buen finde

Caza recetas dijo...

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Isabel - Frabisa dijo...

Que curioso, no conocía esta sopa, pero a la vista de los ingredientes y aunque yo no soy muy de sopas, estoy segura que me encantaría, la probaré.

un besazo, Bego y buen finde

Coses de Llàbiro dijo...

Totalmente de acuerdo, estos platos no se tienen que perder! Bueno, si te han pedido descansar un poco...
Feliz fin de semana!

Vero dijo...

Si las pilla mi abuelo Juan!

Anónimo dijo...

Es la primera vez que veo tu blog y me encuentro con ésta receta maravillosa, con el sabor de los tradicionales fogones de nuestras abuelas. Es genial! Ten por seguro que las voy a probar. Gracias!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estas sopas está buenas, eh, yo majaría pan, qué rico...
Un beso.

Mijú dijo...

Soy muy sopera, me gustan con caldo, sin él...
Un saludito

Bego dijo...

Con lo ricas que son estas sopitas yo me las comería un dia sí y otro también.

Besinos .

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que rico! yo no conocía esta receta...me encantaria probarla..
besos

thermo dijo...

Pero te imaginas con una buena barra de pan venga a mojar?
Buenísimas.
Besos.

Mosquis (Mª José) dijo...

no las he probado, pero las apunto, se ven deliciosas!
bicos

Isabel dijo...

María Begoña,
que plato tan apetecible.
Me lo apunto.
Buen finde.

Raquel dijo...

No conocía esta receta y me ha encantado.

Recetasdemama dijo...

Me encantan este tipo de recetas tradicionales¡¡

Walkiria dijo...

Wow , esto si que es nuevo para mi, nunca habia visto una sopa seca, mira lo que venimos a aprender contigo. Se una completa delicia en todo caso, no te habra sobrado un platito por casualidad? jejee,
Un fuerte abrazo

Nina's Kitchen dijo...

Qué delicia! y es que con esos ingredientes no podía ser para menos!!! no me extraña que se haya convertido en un habitual en tu casa ;). Besos.

luisa dijo...

siempre he oido hablar en casa de la sopa de tomate, pero nunca la he probado. Que buena pinta. Bss

Silvia dijo...

Humm que rico, tengo que probarlo, me esperaba la típica sopa líquida, y ha sido todo un descubrimiento
besos