Pizza di patate

Tercer lunes de mes, y os traemos un reto salado, de lo más curioso. Si pinchais en los enlaces podréis ver los de Aliter Dulcia y Cocinando con Manu Catman.

Dicen de esta pizza que es la especialidad de Roma, es una pizza blanca ( sin tomate) y en este caso solo con un par de ingredientes, por lo que deben ser de la mejor calidad posible, ahí es donde radica el éxito.

Si, no me digáis que no os gustan las pizzas, ni las patatas, porque seguro que no decís la verdad. La combinación es cuando menos curiosa, al menos a nosotros nos resultó así, pero no quedó ni rastro en la bandeja.

Podemos añadir mozzarela, polvo de ajo, y/o cebolla, aunque nosotros optamos por la versión más simple ( y en este caso, menos es mucho mas)

Ingredientes:

Masa de pizza, como la de esta

Finas rodajas de patatas

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Romero

Preparación:

Preparar la masa de pizza al gusto.

Cortar las patatas en rodajas muy finas, con la mandolina, el rallador o el cuchicllo los más osados.

Extender las rodajas de patatas sobre la masa, poner un poco de sal, un poco de romero, y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Llevar al horno  a 220º durante apróximadamente 20 minutos, hasta que se depegue de la bandeja, vamos como una normal.

Que la disfruteis.

Besos y muy buena semana.