27 ene. 2012

Scones con sobrasada.

Hace ya algunos meses que no participo en los retos de The Daring Bakers, y este no quería dejarlo pasar, hacía tiempo que quería preparar estos deliciosos bollitos ingleses y aquí están.

Audax Artifex was our January 2012 Daring Bakers’ host. Aud worked tirelessly to master light and fluffy scones (a/k/a biscuits) to help us create delicious and perfect batches in our own kitchens!

He visto muchas, muchas rectas, y muy parecidas, casi todas para tomar en el desayuno y como preparaciones dulces........ y esa fue mi primera intención...... pero tal cual estaban en el horno me acordé de que tenía una sobrasada mallorquina sin abrir en la nevera..... y me fui directa a sacarla.



Ya los probaré como desayuno, os aseguro que como aperitivo y con una buena sobrasada, estan exquisitos.

Ingredientes: (para 12 piezas)
225 grs de harina
1 sobre de levadura tipo royal
50 grs mantequilla bien fría
30 grs de azúcar
30 grs de miel
1 huevo
Leche semidesnatada

Preparación:
Poner la harina y la levadura en el vaso de la KA, y con la pala en marcha a baja velocidad y añadir la mantequilla laminada hasta que se formen migas.
Cascar el huevo en un vaso medidor y agregar leche hasta llevar a 125 ml de líquido.
Añadir el azúcar y la miel al vaso, y verter todo sonbre la harina con la mantequilla.

Mezclar bien.
Sacar a una superficie enharinada, estirar en plancha de 2 cm de grosor y cortarlos.
Poner separados en una bandeja de horno, porque tienen a crecer y hornear a 200º durante 10 '


Esta es una entrada programa. 
Feliz fin de semana.

PD: Al hilo de un comentario realizado a uno de mis tercios en la red,  en los últimos días, sobre los blogs de cocina, y el respeto (dejando otras cosas a parte), os diré que estoy infinitamente agradecida por los más de quinientos seguidores que tiene ese pequeño rincón, infinitamente agradecida de los comentarios que dejáis , de las visitas que me hacéis, y del cariño que demostráis. Pienso, y creo que razón, que si pasais por aquí, es porque os gusta lo que hago y como lo hago, porque nadie o obliga, así que si alguno de los que me lee no está conforme con lo que publico, lo siento, que mire para otra parte.

61 comentarios:

  1. Si es que al calor de tu horno todo está más rico, María Begoña.
    Se ven deliciosos, salivando estoy, uuummm.
    Un abrazo.

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  2. ummmmm que buenos,te han quedado genial,besotes

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  3. Entre lo que me gusta la sobrasada de Menorca (y de Menorca) y la pinta tan riica que ten quedado los sones, se me hace la boca agua. Una delicia!!!,. Por supuesto que l@s que te visitamos y comentamos es porque nos encanta tu cocina y agradecemos que compartas con nosotr@s todas Rus experiencias. Un beso.

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  4. Quería decir la sobrasada de Mallorrca ya de Menorca

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  5. Yo quiero uno! La pinta la tienen buenísima!

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  6. Lo siento, es que no tengo mi ordenador y con el iPad ya el diccionario me cambia las palabras. Espero que se entienda

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  7. Si todo el mundo fuese como tú este mundo sería bien distinto, a mí ya me ha valido la pena el blog sólo por conocerte, y te lo digo de corazón, porque te tengo un cariño enorme.
    No has podido decirlo más claro.
    Y trae pa´ca un par de scones que me estoy poniendo mala de hambre, que ayer no cené, qué disgusto carajo...

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  8. A mi es que lo de la sobrasada me vuelve loca así que con cualquier cosa me parecería buenísimo jajajaja pero en versión scone a la ingles también deben de ser para chuparse los dedos.
    Al margen de eso, este es tu sitio y son tus cosas, que no miren si no les gusta pero que sepas que haces un trabajo estupendo y los que te leemos normalmente seguiremos haciéndolo. Besos

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  9. Me encanta! la sobrasada me parece deliciosoa, y así no hay quien se resista!
    bicos

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  10. Yo estoy encantada de conocerte y de disfrutar de tus recetas, espero seguir haciéndolo por mucho tiempo
    Y qué decirte de esos scones, pues que me encantan y que quien tuviera uno para el desayuno.
    Besos

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  11. Those look so delicious and the crumb (the interior) of the scone is outstanding. Cheers from Audax in Sydney Australia.

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  12. Tienen una pinta muy apetecebli y así con sobrasada, tienen que estar riquísimos.
    Besos
    Jorge.

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  13. pues yo si esto conforme, ea, asi q voy a seguir mirando tu blog ;) oleee tus scones (q rica con otra cosa jajaajjaj) con ese relleno tiene q ser un lujo. un beso guapa

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  14. Bego, "a palabras necias...oidos sordos", estoy totalmente de acuerdo contigo, a quien no le guste que no "venga", en fin.....
    Me llevo un scone y a ver si me animo, porque una vez que los hice hace bastante tiempo me quedaron duros como piedras.....jaja

    Un besazo

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  15. Hola Bego a mi me encanta lo que haces y como somos libres a él que no le guste que no mire, además a mi me dijeron en cierta ocasión que “no ofende el que quiere si no el que puede”. El trabajo tuyo y el de tercio es estupendo y somos un montón los que lo valoramos. Feliz finde y me quedo con tus scones de sobrasada.

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  16. Que ricos con sobrasada, pues que no se me ha ocurrido nunca, la próxima vez que haga sconnes lo pruebo...bessoos

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  17. Pues me parece una idea fantástica ponerles sobrasada. Yo siempre los había asociado a algo dulce pero con salado tienen que estar buenísimos. Te han quedado fantásticos! Un besito:)

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  18. QUe pintaza y presentación!! me encanta!! besos

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  19. No sé qué ha pasado pero yo pienso quedarme en tu cocina, que se está muy agustito y se cocina muy bien. Esto es libre y si hay algo que no le gusta a alguien pues quizás en otro lugar encuentre lo que busca ¿no? Yo, aquí contigo. ¡Qué buenos con sobrasada! ¡Qué hambre! Mira la hora que es. Besos.

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  20. ya estás de vuelta???? me encantan los scons!!!! feliz fin de semana. besitos

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  21. Que buenos, mi receta no lleva miel, pero habrá que probarlos así....
    Besos y buen finde.

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  22. Que buena idea la de rellenarla con sobrasada, la verdad que deben de erar ¡fabulosos!. Un beso desde Chocolate&Vainilla

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  23. Begogoña venimos a tu cocina porque nos encantan ver tus platos...sin ir más lejos estos bollitos estan para llevarse un par de ellos y no dejar ni las miguitas!!
    Besos guapa y buen fin de semana.

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  24. Tienen que estar deliciosos. Un saludo, Clara.

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  25. Te han quedado muy rústicos, como a mi me gustan y con la sobrasada hasta para el desayuno mi marido se los come. Besos

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  26. Pero que buena pinta, con lo que me gusta a mi la sobrasada!
    Besos
    Sandra

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  27. Me encanta la combinacion dulce-salado y la sobrasada ni te cuento asi que... los probare
    Un beso

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  28. Con las explicaciones tan buenas que das y teniendo yo en casa una Ka no sé cómo no me pongo a hacerlos ahora mismo. Los prefiero salados, aunque no te diría que no a uno relleno de mantequilla con mermelada de fresas... Besos guapa!
    María josé

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  29. que buen relleno,me encanta la foto con el mordisquito jeje
    saludos.

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  30. Hola guapa,
    Deben de ser deliciosos! y más con una buena sobrasada. Evidentemente que si venimos es por que nos gusta! Vaya que a mi me encanta pasarme por aquí aunque a veces no sea con la frecuencia que mes gustaría. Falta de tiempo, como todos!!!!
    Feliz finde.

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  31. Bego mira que me gusta el dulce, pero te aseguro que no te hago ascos a estos magníficos bocaditos de sobrasada, me encantannnnnn!!!!!
    Besitos y feliz finde.

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  32. Tengo a mi mujer a regimen y le encanta la sobrasada...voy a cerrar el ordenador porque como vea esto se lo salta a piola como dice ella...que buenooooo!!!
    Besos

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  33. HOla Bego
    me parecen estupendos para un tentempie, ahora para el desayuno con mermelada, uf ni me lo pienso, ya lo estoy saboreando.
    No sé que es lo que ha pasado, pero es verdad que tu blog es estupendo, que eres muy respetuosa y cariñosa con todas, así que no entiendo que alguien te diga algo malo, como tú dices si no les gusta nadie les obliga...
    besotes guapa

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  34. El que no se pase por tu cocina, no sabe bien lo que se pierde. Y el que pase, simplemente para decir alguna estupidez, señal de que tiene mucho tiempo libre y no sabe como gastarlo, asi que la indiferencia es lo mejor en estos casos.
    Yo me quedo con tus scones cariñete, que como siempre y para no variar, te han quedado de lujo. Con sobrasada me parece una receta de lo más original, y como no puede ser de otra manera, me la llevo y prometo probrarlos en casa.

    Gracias por compartir guapetona, un besazo enorme y muy feliz fin de semana.

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  35. madre mia.. qué maravilla!!! me he quedado boquiabierta y sin palabras.. NUNCA se me hubiese ocurrido unir estos dos sabores.. qué pasada!!!!
    por cierto, esas mariposas son una verdadera belleza.. me han encantado.. y del pastel libanés ni hablo, que ya empiezo a babebar sobre el teclado!!!!
    todo de diez niña... qué arte !!!

    un besote

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  36. Your scones look wonderful! Son hermosos!:)

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  37. Bego, no sabes como me gustan los scones... con mantequilla y mermelada, con nata y salsa de chocolate, con crema inglesa, etc. Pero tu idea de rellenarlos de mermelada me encanta y si es mallorquina, ni te cuento!!!
    Aunque te conozco hace poco tiempo, desde que empezamos el curso de fotografía, siempre es un placer pasar por tu blog.
    Besos compi!!!
    The Englishh Company blog

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  38. Que ricura!! tremendos estos scones rellenos de sobrasada!! me chiflan!
    Un beso enorme guapa!

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  39. No me puedes hacer esto. Los scones me matan, de toda la vida, los adoro porque me los hacía mi madre cuando venía del colegio y la sobrasada no puedo ni tenerla en la nevera porque me la como toda sistematicamente.

    Lo dicho, no me puedes hacer esto!

    Un abrazo y feliz domingo!

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  40. Unos scones maravillosos, yo los preparé hace nada pero dulces con unas mermeladas que me enviaron, y me encantaron... así que no puedo dejar de probarlos en tu versión salada con sobrasada, realmente tienen que ser una delicia total! Besitos

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  41. Qué buenos con sobrasada, Rosaleda!!! Un besito. (A mí, por supuesto que me gusta tu blog, por eso vengo)

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  42. Una idea magnífica. Los scones aún son mi punto pendiente, pues aunque los he hecho varias veces, todavía no me quedan bien.

    Besos

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  43. Que ricos Bego, sabes son como los macarons en rustico y salado, una idea genial.
    Besos y feliz semana

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  44. Que receta tan original, Bego, seguro que tienen un sabor exquisito aunque no consigo imaginarlo, tendría que probarlo.

    un besazo y buena semana

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  45. Nada, hija mía, que tiene que haber gente "pa tó" en este mundo, incluso para incordiar. Pero ni caso, guapa: tu blog es estupendo, publicas recetas riquísimas y fotos preciosas. Y al que no le guste, que no mire.
    Los scones los tengo en pendientes hace siglos, y me apetece mucho probarlos... con una buena sobrasada tienen que estar de 10.
    Un besote.

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  46. Me acaba de entrar un hambre..., que cosa tan rica.

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  47. He visto scones en el blog de cook and spook y te digo lo mismo que a ella ¡que ganas de probarlos!!!!

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  48. Pues yo no los he probado nunca, pero viendo estos me entran unas ganas!!!! y además con sobrasada!!! qué tentación!!! Besos.

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  49. Guapa, qué scones tan originales te han salido!! No los había visto nunca con sobrasada!!!! Y ya veo que tienen una pinta estupenda!!!
    Besos.

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  50. Scones, scones, scones, los tengo pendientes de hacer hace mil años... ¡ya les tocara!. Tienen una pinta genial con la sobrasada que asoma.
    Del comentario ultimo decirte que tienes mucha razon, que no sé por qué lo dices en concreto pero lo que dices, que vivan y dejen vivir.

    Un beso

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  51. Tienen un aspecto estupendo, ¿A quien no le gusta la sobrasada? Y los scones se ven divinos, no los conocía, la verdad.
    Yo tampoco se de que va el tema... Pero vamos, me lo puedo imaginar y creo que es cuestión de que todo el mundo se respete.
    Por mi parte te diré que me encanta lo que haces.
    Un beso.

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  52. Los scones me encantan pero sólo he probado la versión dulce.
    Lo de la nota del final, pues eso, a quien no le guste que no venga.
    Besos.

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  53. Con las ganas que tengo de preparar scones y nunca encuentro el momento, me has recordado que también tengo una sobrasada envasada al vacío que habrá que utilizar, por ejemplo en unos scones como éstos.
    Un besito

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  54. Pues nunca he probado los scones en salado, pero seguro que tienen que estar de vicio!

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  55. Como me gustan!, y con sobrasada ya me imagino que no te quedara ninguno, verdad? me encanta la textura con la que te han quedado, geniales!
    Un beso

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  56. Tienen una pinta fantástica, eso si viendo los ingradientes, las calorias que tienen ess para ponerse a temblar.

    Como desayuno pueden estar bien para empezar el día con energía

    Gracias por la propuesta!!!

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  57. Bego no se porque lo dirás, si te sirve de consuelo no hace mucho que recibí un email para decirme de todo menos guapa y mi marido me dijo que sino pensaba contestarla y le dije que no, peor para ella, si no le gusto que no venga a verme ¿no te parece? yo sigo haciendo lo que me gusta :)
    Me encantan tus scones, tengo ganas de preparar unos!!!
    Besotes

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  58. Dulce + Salado? Me apunto!!
    No hay cosa que me guste mas!!!

    un saludo!
    viajealcentrodelacocina

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