18/1/2012

Pastel libanés de almendras y naranja


Un pastel de lo más fácil y con una textura increible. Incluso si tenéis prisa, podéis hacerlo con las naranjas sin cocer, directamente trituradas con la batidora.


Ingredientes: (para un molde 20 cm)
5 huevos
200 grs de almendras molidas
200 grs de azúcar
3 naranjas
6 grs de levadura para bizcochos
Harina
Mantequilla

Preparación:
Lavar dos naranjas y ponerlas  a cocer cubiertas de agua a fuego suave durante 1 horas.
Sacar, partir, quitar los huesos, triturar y reservar.

Batir los huevos, añadir el azúcar mezclada con las almendras y con la levadura.
Añadir las naranjas trituradas y mezclar.
Encamisar ( untar el molde con mantequilla y espolvorear harina) el molde, y verter la mezcla. Llevarlo al horno, precalentado a 175 grados durante 45 minutos o hasta que al pinchar salga la aguja totalmente limpia.

Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar.
Sacar tiras de la piel de la naranja que nos queda y cortarla finamente. Esta misma naranja la haremos rodajas finas, y las usaremos también para decorar.

Aqui os dejo en enlace de una versión sin azúcar, de Marisa, de Thermofan.


75 comentarios:

maria teresa dijo...

Me has dejado con la boca abierta y con ganas de comerme un trozo.
Muy sencilla y la voy a hacer con la naranja como tú la has hecho.
Me la llevo a mi carpeta.
Un besote Begoña.
La foto preciosa, me encanta la luz que tiene, deja el pastel que se vea de una manera divina.

Chez Silvia dijo...

Pues si!! la foto es muy tentadora!!! que pastel más original básicamente lleva harina de almendra, me gusta!!! y si encima es rápido..... besotes

Delicias Baruz dijo...

Muy buena receta, para tomar un trozo ahora mismo. Un saludo, Clara.

AYM Bisutería dijo...

Hola he encontrado tu blog y...me encanta!! Me hago seguidora. Una preguntita....¿cuando pones la naranja que has hervido? ¿La trituras y la añades a la mezcla? Bueno gracias por tus recetas y por tan magnificas fotos. Te dejo mis blogs por si te quieres dar un paseito:
telasymast.blogspot.com
aymbisuteria.blogspot.com
¡Nos vemos en el blog! Bss.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Muchas gracias por tus amables palabras, y por la apreciación.
Las naranjas una vez cocidas, las trituras y las añades a la mezcla de huevos, almendra y azúcar ( ya está corregido en el post).

Besos.

Merchi dijo...

Bego , que aún no he cenado, me pones esto delante y ya me contarás.
Como todo lo que haces, divino.

Biquiños

Anyol dijo...

Uhmm! que rico, pero que cosas haces en tu cocina.
Por aqui me quedo de seguidora.
Si quieres pásate por mi blog, estoy de sorteo-concurso.
http://anyolcocina.blogspot.com/

Silvia dijo...

Hola Bego
que rico esta bizcocho, es espectacular solo con la almedra , pensaba que se te había olvidado poner la cantidad de harina, pero es solo para el molde ¿no? guauu....
besos

Toñi dijo...

Que bueno Bego y no parece difícil, me anoto este recetón.
Besitos.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Hola Bego, de lujo...me gustaría pusieras una foto del corte...tiene una pinta estupenda...que rico!!!
Besos

La cocina de Camilni dijo...

Bego qué maravilla de pastel te ha quedado estupendo, perfecto, foto increible...me encanta ¿queda algo?

Los blogs de María dijo...

Que cosita mas rica por dios

Isabel dijo...

Ya llegó la tonta de los bizcochos!!
Me encata, creo haberlo visto alguna vez, y tengo ganas de probarlo!!

Anna dijo...

Qué pintazaaaa!!!!. me encanta cómo queda. me lo anoto y lo probaré en cuanto pueda porque me ha gustado muchísimo. Besos

La cocina de mi abuelo dijo...

lo tengo en pendientes y viendo como te ha quedado el tuyo me animo ya mismo a hacerlo

Anónimo dijo...

Me encanta!....no tenia idea que era Libanes...lo hice y nos encanto....lo saque de un blog de una chica de Italia que lo habia sacado de Marta Stewart....y es realmente fascinante....a ver si lo coloco.....Abrazotes, Marcela.....(hoy me pone como anonimo pero soy foodtravelandwine)

Elena -delicious stories dijo...

Qué bueno, Bego!!!! Esa mezcla de naranja y almendras es de lo más sugerente!!!!
Besos.

Carmen dijo...

Que bueno!!!!!!!!!!! yo hago uno parecidísimo y queda delicioso así que este debe quedar riquísimo, lo probaremos, gracias!!!!!!!
Besitos

Chiflu dijo...

No tengo palabras... pero sí un té rico al lado, así que si me pasas un cachuco...
Saludos

wada dijo...

Qué tentación más rica!! Naranja y almendra hacen una pareja perfecta! desayunaría otra vez jeje..
Un beso

Sonia - L'Exquisit dijo...

Eso me iría bien hoy para la merienda! :-)

Mezquita dijo...

Que pintaza!!!! Uyyyy que tengo en casa un paquete de almendra molida que peligra......

Un besote!!!
Lau.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Si que es una pena no tener foto del corte, te lo aseguro.
Fue hecho para llevar a una merienda y estaba feo llevarlo cortado ( no?) y allí fue imposible sacar foto ( me miran como si estuviera loca!!)

Besos.

Alhacena del Duende dijo...

Buena solución para ese frutero de naranjas,....Besos

mar dijo...

me encanta, vaya aspecto! :) pq estoy empachada q si no...

La Paxarina dijo...

Hoy parece que sí me deja comentar en tu blog. La verdad que estos lios que se trae Blogger ya me están cansando. Llevo 1 semana que no me deja comentar en varios blogs, me deja ver la receta pero nada más. Ggggrrrrrr

Este pastel seguro que fue un éxito. Me hubiera gustado ver el corte para ver como quedaba de jugoso, pero a mi también me pasa a veces que la foto del corte suele ser en circunstancias de lo menos estéticas para la foto jejejeje

Me gusta!

Besinos

Heva dijo...

Tiene que estar delicioso y jugoso, que saborcito más rico a naranja, lo que no se es si tendré la paciencia de cocerlas tanto tiempo, no puedo dejar el fuego solo, Abel lo toca todo, tiene mucho peligro.
Un besote

laury dijo...

vaya pastel rico! queda como abizcochado no? me lo apunto.
saluditos.

Raquel dijo...

Almendras y naranja ¡para perdel el sentido! y el tipo de paso jooooo yo quiero hacerloa YA
Besicos

jose manuel dijo...

Este lo he cocinado y probado y puedo asegurar que es fantástico.

Saludos

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Este es uno de mis bizcochos preferidos y lo hago sin cocer las naranjas. Es que no sabía que se hacía así. La próxima sigo tu consejo. Besos.

Nina's Kitchen dijo...

Mmmmm quien tuviera un trocito de esos ahora.... ;)

Romescaire dijo...

Tiene un aspecto de lo mas apetecible! hay que ir con cuidado con estas recetas que luego todo son lamentaciones! jejeje bsss wapisima.

Pilar dijo...

qué delicia Begoña, con lo que me gustan los bizcochos de naranja y encima lo redondeas con almendra, un placer.
Besos

Ribereña dijo...

Puro bocado delicioso!!! Me encantan los pasteles y bizcochos de cítricos, me gusta mucho el punto ácido que le aportan.

Mil besos

Loli dijo...

Que buena pinta con las ganas que tengo de preparar un dulce con almendras, mmm!! me llevo la receta
Un beso

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Genial!, ahora por fin me deja comentar, un bizcocho de lujo, con lo que me gustan, te hago la ola y te aplaudo, como me gustaría probarlo!
Un beso grande

Arham dijo...

Libanés, que rico, con lo que nos gustan los pastelitos libaneses de hojaldre y frutos secos.
Saludos

rosa dijo...

Hola Begoña.
Qué rico! Me gustan mucho estos pasteles con cítricos los hace más ligeros y si además le añades almendra tiene que estar buenísimo. Te quedó fantástico.

Un saludo.

Labidú dijo...

Seguro que está muy rico. Me encanta el sabor de la naranja. Además la decoración es perfecta. Besinos Begoña.

BeatriZ dijo...

Me suena haberlo visto antes y guardarmelo pero no lo he hecho. Tiene una pinta genial y con almendra molida estara de morirse seguro.

Un beso

Trini Altea dijo...

Maria este pastel tiene una pinta exquisita.

Miquel dijo...

simplemente tremendo de bueno y expectacular a la vista
beso

Paula dijo...

le tengo yo muchas ganas a este pastel, a ver si sube en la lista de pendientes ;)

Salu2. Paula

Olguichi1970 dijo...

Tiene un aspecto delicioso...Besos

isabella dijo...

Yo hice uno muy parecido cuando estuvieron mis padres aqui y estaba delicioso,ahora tengo q esperar unos cuantos meses para probar la tuya,ains!! la dieta ^^
besotes!! buen finde ;)

thermo dijo...

Una combinación fantástica, anotado queda que esto tiene que gustar y mucho en casa.
Besos.

La cuina de l'Eri dijo...

Que bueno Bego! Me encantan todo lo que lleve naranja, o sea que esta haría mis delicias.
Besitos

Petra dijo...

La pinta del pastel buenísima!
Por cierto, no sabía lo que era "encamisar"!

Morguix dijo...

Qué pinta tan riquísima, y la mezcla de almendras y naranjas es fabulosa. Seguro que es jugosísimo.
Un besote.

Celeste dijo...

Me ha encantado el pastel . No conocia esta receta y debe estar de muerte.
Te envio un fuerte abrazo.

Els fogons de la Bordeta dijo...

Este pastel me está tentando muchísimo... y tengo overbooking de naranjas en la cocina! jejeje apuntado!
besos
Sandra

BlueLady dijo...

Un receta fantástica, ahora que es época de naranjas hay que aprovechar. Se ve de maravilla el pastel, debía estar bueno.
Un beso y feliz finde

Olivia dijo...

Tiene una pinta alucinante!!! Me viene genial para dentro de poquito que tengo un cumple de una amiga que es intolerante a la lactosa. ¡Le va a encantar!

Chocolat dijo...

HOLA, ORIGINAL Y RIQUISIMA RECETA.GRACIAS POR COMPARTIRLA.
UN BESO
PALOMA
WWW.CHOCOLATMALAGA.BLOGSPOT.COM

Mayte dijo...

Bueno, hoy te has superado. Esto es un pastel y lo demás tonterias, quiero hacerlo, probarlo...ayyy que antojo me has puesto!

Besos.

Mglòria dijo...

Mmmm! pero que maravilla!!! La combinación de naranja y almendra me parece absolutamente tentadora!!!

Zulima dijo...

¡Hombre! ¡Por fin un blog en el que me dajan comentar!...ains...menuda semanita, la mitad de los blog que visito, puedo ver las entradas pero luego no me deja comentar...

Oye, me gusta este bizcocho de naranja y almendra...mmmmmm...nada qeu añadir, aunque ¿qué tal un poco de chocolate?...mmmmmmmm...

Un besote, mi solete.

Zulima.

Raquel dijo...

Qué tal el segundo ejercicio? Es un lujo aprender con Luisa y me encanta que seamos las primeras. Tu pastel me encanta el foto es precioso.

igloo cooking dijo...

Sencillamente genial y además tienes premio!! pásate por aquí:
http://igloocooking.blogspot.com/2012/01/el-mejor-tiramisu-del-mundo-receta.html

Besitos,
Nieves.

igloo cooking dijo...

perdona Bego es aquí:
http://igloocooking.blogspot.com/2012/01/galletas-de-pistachos-y-agua-de-azahar.html

Carmela (Sunflower) dijo...

Y me lo había perdido pero si está que se sale con lo que me gustan las naranjas,delicioso.Besos.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

La verdad es que yo también estoy encantada, aunque no tengo tiempo de mucho, esta semana supongo que me pondré al día con todo.
Besos.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Muchisimas gracias Nieves. Es todo un honor que te acordaras de mi para ese fantástico precio.
Besos.

mamilu dijo...

Husmeando por ahí te acabo de encontrar y lo primero que veo ya me encanta....continuaré....Un abrazo y estaré orgullosa de recibir tu visita.

SUSANNA dijo...

Hola M.Begonia guapa tu

gracias por compartir esta delicia, con tu permiso me anoto la receta, seguro que está de miedo

Te deseo un BUEN AÑO y en mando mil petonets Susanna

Isabel - Frabisa dijo...

Me encantan las naranjas en repostería, pero ¿cuánta harina lleva?

La pinta es divina.

un besazo

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Pues no lleva harina ninguma.......... solo almendra!!

Besos.

La Cocina de Sandra dijo...

Se ve riquísimo!!!!

Un besito

Federica dijo...

Questa torta è favolosa, adoro le mandorle con le arance :) Un bacio, buona giornata

lillapeladilla dijo...

Que bizcocho mas bueno con lo que me gustan, un besote y me quedo por aquí, de Cuina la peladilla

Marisa dijo...

Hola: A través de Nieves descubrí este maravilloso pastel y si quieres saber lo que pasó, te dejo el enlace. Espero que te guste. Un beso
http://thermofan.blogspot.com.es/2013/03/pastel-libanes-de-almendra-con-naranjas.html

Marisa dijo...

Gracis Begoña por enlazarme, me hace mucha ilusión que hayas tenido ese detalle y me alegra que te haya gustado "mi lío". Lo hemos disfrutado y el pastel, sin azúcar y todo está de muerte. Besos

Beatriz Tobegourmet dijo...

Me encantan los bizcochos de naranja y este combinación con almendra pinta muy bien, qué gracia en redondo! yo siempre los hago tipo plumcake. Tomo nota de la receta.

Aisha dijo...

Tan sencillo es?? Y la pintaza que tiene!!! Tomo buena nota, para esos días que hay que hacer algo resultón y rápido.
besos