Galletas con corazón

Por fin me decidí a probar con las galletas de chocolate para decorar.

Aunque estaban riquiiiiiiisima, se maneja de forma totalmente distinta a la de vainilla, quizás por tener menos harina, además su comportamiento en le horno es bastante diferente, ya que crecen mucho más.

Ya os aviso, esta es solo primera receta que tenía a mano. Espero que las probéis y os gusten tanto como a mi.

Ingredientes:

Para las galletas de vainilla está

Para las galletas de chocolate (Receta de "la Sorpresa de Clara")

225 grs de mantenquilla sin sal a temperatura ambiente

225 grs de azúcar glas

275 grs de harina

62 grs de cacao en polvo

1 pizco de sal

1 cucharadas de extracto de vainilla

1 huevo grande

Preparación:

De las galletas de vainilla, aqui

De las galletas de chocolate

Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta que esté cremosa, añadiendo el azúcar en 4 veces. Cuando esté bien integrada, añadir el extracto de vainilla con la sal, y continuar batiendo.

Añadir el huevo ligeramente batido y continuar batiendo.

Tamizar la harina con el cacao hasta que estén bien integrados, y añadir la harina de cucharada en cucharada, hasta que esté totalmente integrada.

Hacer una bola y dejar refrigerar durante al menos media hora.

Estirar entre dos hojas de papel de horno, cortar con los cortadores, enfriar 30 minutos y llevar al horno a 175º durante 12-15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

En este caso la decoración ha sido muy simple, unos corazones de chocolate blanco o negro, pegados con sirope.

Besos.