4 nov. 2011

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Banana Bread. Pan de plátano y nueces

Hay personas, hay momentos, hay circunstancias.......... Desde que puse mi primera letra  en esta página en blanco, hace más de un año, me he tropezado con muchísima buena gente, pero por unas cosas o por otras, siempre sientes una conexión especial ( aun sin tener a penas relación) con algunas de ellas. Eso es lo que me ocurre con Ana de El día más dulce.
Me gusta trastear por su cocina, porque siempre encuentro algo que me saca del apuro, claro, eso sin contar con sus magnificas fotos, que me dejan con la boca abierta. Ana, las mias no son ni una caricatura, pero voy mejorando, eh???? ^_^

Eso me pasó el otro día, tenía unos plátanos que de maduros no se podían comer y me fui a visitar a Ana, y he aquí el resultado.


Ingredientes

2 huevos grandes
100 ml de aceite de girasol
75 gr de azúcar blanco
75 gr de azúcar moreno
3 plátanos pequeños y muy maduros y chafados con un teneros


250 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura Royal
½ cucharadita de Flor de Sal Cabo de Gata
1 cucharadita de extracto de vainilla
Un puñado de nueces troceadas.



Preparación
Precalentamos el horno a 180º. 
En el  bowl de la KA batimos los huevos, con los azúcares hasta obtener una crema espumosa. Añadimos los plátanos, la vainilla, la sal y el aceite. 

Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla de los huevos. Batimos hasta que se integre la harina. Lo vertemos en un molde de cake encamisado*, colocamos las nueces por encima y lo llevamos al horno 45 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar salga limpio.

Lo retiramos del horno hasta que se enfríe el molde, mas o menos unos 15 minutos. Desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla

Que tengáis un dulce fin de semana.

* Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, para comprobar que está bien untado

49 comentarios:

  1. tus fotos son buenísimas, igual q ese bizcocho!

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  2. Que pintaza...me guardo la receta...besos

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  3. Tengo muchas ganas de hacer ste cake!!! quizá caiga esta semana!! tendré que comprar plátanos, porque me tienta muchisimo!!

    Las fotos son geniales no lo dudes.
    Besos

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  4. Pues a mi me parece que tus fotos son muy chulas! este pan te ha quedado genial! besitos y feliz fin de semana

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  5. Que bueno se ve, a mi me gustan mucho los bizcochos con plátano quedan muy jugosos, pero eso sí tienen que ser de canarias que el sabor cambia un montón.
    Besos y buen finde

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  6. Pues que quieres que te diga, la segunda foto es de libro, una preciosidad.
    Y tu pan una maravilla, imagino el olorcito en tu casa mientras se horneaba.
    besos

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  7. Que pinta más buena Bego.... Y esa combinación de ingredientes me llama mucho la atención.
    Delicioso.
    Biquiños.
    Lau.

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  8. Tus fotos son preciosas, y tus post, y tú!!! ;)

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  9. Tus fotos son muy bonitas pero tus recetas más!!! Qué rico!! Me lo apunto. Besicos.

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  10. Mi niña, gracias por tus palabras, me vas a poner colorada :) Tus fotos mejoran cada día, y estas podrían ser perfectamente entradas de libro, cada día te superas, el esfuerzo y la perseverancia se ven recompensados. Ya sabes que el Banana bread es uno de mis favoritos, se me hace la boca agua con la segunda foto, qué rico!!!
    Un millón de besos

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  11. Este lo quiero hacer, pero creo que le faltan madurez a mis plátanos, se ve delicioso de verdad!!!y las fotos también. Besotes guapi!!!

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  12. menudo corte. tiene que estar de vicio buenisimo

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  13. Lo que daría por un trocito de ese bizcocho...

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  14. Voy a visitar el blog de Ana, seguro que es estupendo. Pero esta versión me parece perfecta! Tiene una pinta tremenda!!!

    Besos!
    Anna

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  15. Magnífica receta, y una presentación de lujo.
    Un beso

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  16. Es verdad, la de buenas vibraciones que dan algunos blogs...lo mismo que tu pan ummmm...un besito

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  17. QUE RICO así en mayúsculas por favor un trocito para acá

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  18. que delicia,sin dan ganas de morder la pantalla y eso que soy alérgica al plátano,pero de buena gana le daba un bocado ^^ la segunda foto es de lujo
    besotes!! guapa
    feliz finde ;))

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  19. Buenisima la pinta que tiene. Yo probe una vez a poner un platano madurito en un bizcocho y me encanto como quedo.

    Un beso, BeatriZ

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  20. espectacular que bueno tiene que estar , me guardo tu receta,besos

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  21. No me extraña que te guste el blog de Ana es que es una maravilla, por estética y por el contenido. Este bizcocho se que me va a gustar, las nueces, los plátanos y el azúcar morena una verdadera delicia.
    Buen fin de semana y un besazo

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  22. dios que rico, me encantan las recetas qllevan platos maduros porque mil veces no se que hacer con ellos.
    eso te iba a decir, que si habias hecho un curso de fotos o algo, ultimamente veo un nivel maja impresionante :)

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  23. tus fotos son preciosas, y el pan debe de estar de muerte. La casita de Rosmary.Un besin.

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  24. Hola Begoña.

    Una receta de las que me gustan, de pan. Tengo que probarlo, con plátano tiene que estar buenísimo. Te ha quedado fantástico, solo pensar en el olor que debe tener se me antoja para un desayuno de lujo. Qué pena no tenerlo para el desayuno de mañana. Gracias por compartirla, me encantó.

    Un saludo.

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  25. Tus fotos son preciosas ya se que te lo han dicho pero es lo que pienso yo también. La rectea una maravilla, y ahora vengo a formularte una pregunta, ¿Dónde compras la harina de maiz? Es para probar tu receta de masa perfecta, porqueel otro día no entendí bien y creía que se trataba de harina precocida.

    Un beso!?

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  26. Este banana bread tiene una pinta deliciosa, Begoña!!! El punto de nueces me chifla! Además, las fotos te han quedado preciosas, la última es una maravilla.
    Buen finde, guapa!

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  27. Chiquilla pues yo veo unas fotos preciosas y el pan esta para meterle mano y no dejar ni las miguitas!!
    Besos guaapa

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  28. pero bueno... cómo vas a decir eso de tus fotos si son buenísimas, toda una inspiración para mi! Del bizcocho te diré que yo siempre lo preparo, y que como soy muyyy golosa me gusta añadirle chocolate y queda también muy bien! que ganas me estan dando viendo tu FABULOSA foto de prepararlo... además tengo plátanos en el congelador!
    Feliz fin de semana!
    Un beso,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  29. que rico! aunque yo le cambiaria las nueces que no me van demasiado,por lo demas genial!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  30. Me encanta el banana bread, me parece que fue la segunda receta que publiqué en el blog!!! te ha quedado genial...y ese corte!!! me encanta
    Un beso enorme preciosa

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  31. Me encanta este pan! Hoy mismo estoy preparando un pan de calabaza, (con nueces, a ver como me sale!) El tuyo está ahora en mi lista de recetas pendientes ;)

    Besos

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  32. paptita vaya pinta mas estupenda...es como un plun cxake...mola!! ñam!!! besos

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  33. Delicioso el banana bread. A mí me encanta.
    Un abrazo

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  34. Que maravilla de pan, me encanta la mezcla de platano y nueces.Muy rico.Besos.

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  35. Hola
    pues a mi tus fotos me gustan mucho, y tu forma de redactar, las recetas , y este banana bread, me encanta
    besos

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  36. Bego pues a mi me encantan tus fotos , las veo perfectas , nos invitan a degustar un trocito de este rico pan sin pensarlo ni dos veces.

    Besinos mil.

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  37. De caricaturas nada guapa, que haces unas fotos bien bonitas.
    Besitos.

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  38. Por dios me tiene babeando!!!

    Has visto a mi nieto en Halloween???

    http://trini-recetas.blogspot.com/2011/11/calabaza-de-halloween.html

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  39. ¡Ay, madre, qué cosa tan buena, con tantas nueces!. Esto tengo que hacerlo en cuanto pueda.
    Un besote, guapa.

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  40. Qué combinación tan deliciosa! esto no me lo pierdo por nada del mundo.
    Besos y feliz domingo!

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  41. Uuummm,
    me imagino al color de tu horno el olorcito que debería haber.
    Rico, rico.

    Un saludo.

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  42. las fotos de película yo las veo perfectas y muy nítidas.
    el pan te ha quedado estupendo que rico con los platanos y las nueces, un contraste ideal.
    besitoss guaapaaa

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  43. Tal y como lo explicas es super sencillo y con la KA, no te digo na! Es cierto eso de lo que se siente con gente que apenas conoces. Venía a darte las gracias por estar siempre ahí, seguirme en cada proyecto que hago y siempre dejarme tu cariñoso mensaje. Un beso guapa y nos vemos pronto!!! Feliz semana

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  44. Que delicia de pan, desde luego que las fotos lo dicen todo: Espectacular!!!. Besos

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  45. Una pinta maravillosa!! Es uno de mis panes favoritos... con un vaso de leche, que delicia!
    besos,

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  46. El otro dia también hice un pan de plátano, riquísimo!!! A mi tus fotos me encantan!
    Besos
    Sandra

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  47. Esa receta de Ana la tome yo para un recopilatorio de panes, tienes razón es estupenda, me dió mucha penita que cerrara su cocina pero seguimos en contacto.

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