9/9/2011

Cake layer de limón y chocolate

Desde que conocí I am baker, me enamoré de todas sus creaciones, y aunque hasta ahora no me he atrevido a hacerlas, cada vez me gustan mucho más. No dejo pasar una oportunidad para ponerlas en práctica.


Ingredientes: 
Para el bizcocho de limón:(para 2 moldes de 20 cm, y solo usé uno)
1 yogur de limón (
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina con levadura ( o de harina normal de repostería más 2 cucharaditas de levadura para bizcochos) 
3 huevos

Para el bizcocho de chocolate:( para 1 molde de 20 cm)
1 yogur natural 
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina con levadura ( o de harina normal de repostería más 2 cucharaditas de levadura para bizcochos) menos 2 cucharadas 
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo

Para la crema:


 Preparación:
Del bizcocho de limón: 
Batir los huevos con las dos medidas de azúcar, hasta que dupliquen su volumen.
Añadir el yogur y batir hasta integrar.
Tamizar la harina e incorporar a la mezcla de huevos, con suavidad.
Añadir el aceite y mezclar.
Encamisar dos moldes ( usando mantequilla y espolvoreando harina, sacudiendo el sobrante) y verter la misma cantidad de masa en cada uno de ellos.


Del bizcocho de chocolate: (para 1 moldes de 20 cm)
Batir los huevos con las dos medidas de azúcar, hasta que dupliquen su volumen.
Añadir el yogur y batir hasta integrar.
Tamizar la harina con el cacao en polvo e incorporar a la mezcla de huevos, con suavidad.
Añadir el aceite y mezclar.
Encamisar un molde (usando mantequilla y espolvoreando harina, sacudiendo el restante) y verter la masa.


Precalentar el horno a 160ºC y hornear durante 30 minutos o hasta que el palillo salga completamente limpio.

Desmoldar y dejar enfriar.

De la crema:
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la kitchen Aid y batir.
Llevar a la nevera a enfriar, para que esté más manejable.

El corte no queda tan limpio como me gusta enseñarlo, estábamos en mitad de una celebración, pero como hablaba el otro día con Isabel-Fabrisa, los blogger de cocina hablamos otro idioma y difícilmente nos entienden. A pesar de todo creía que merecía la pena enseñarlo.


Montaje:
Cortar el bizcocho por la mitad, señalando con un palillo de dientes donde el mismo punto en casa bizcocho para que al montar, estén alineados.

Colocar una parte en la bandeja y cubrir con el buttecream de vainilla, colocar encima el bizcocho de limón, cubrir con buttecream, colocar la otra parte del bizcocho de chocolate, de forma que los palillos que colocamos al cortar queden alineados, y cubrir con buttecrearm de vainilla.


En este caso los bizcochos no estaban almibarados, aunque en la próxima vez lo haré, al no hacer tanto calor, no se humedece con la crema como a mi me gustan.

Con la espátula y mucha paciencia, decorar.

70 comentarios:

Trini Altea dijo...

Guaaaaaaaaaaaaaau!!!

Me muero por un trocito.

DORIS dijo...

Que ricura, me dejas un trocito ja ja ja,un beso guapaaaa

Amanda dijo...

¡Quçe maravilla! ¡Qué colorido! Me encanta. Te ha quedado perfecta.
Besitos.
;-D

Merchi dijo...

Madre del amor hermosooooooooooooooo!!!. He abierto la boca como en los dibujos animados, vamos que me llega a los pies jajajaja.
Que maravilla Bego, que ma-ra-vi-lla :)

biquiños artista

Mayte✿ dijo...

Los bizcochos con aceite vegetal me fascianan, tienen una consistencia más ligera me encantan.

Buen fin de semana!

Maite dijo...

Vaya tela! Qué pastel que te has marcado!
A mí, también me gusta mucho esa página, pero, todavía no me he atrevido con esas maravillas.

Salome dijo...

Eres la misma que no se atreve con una humilde chapata? Me dejas boquiabierta (a ver si cae una miguita dentro...), tremendo pastel!

Los blogs de María dijo...

Chica, te quedó fabuloso!!!!!!!!!!

Hilmar dijo...

Me parece exquisito, divino y precioso! Ya me antojaste :D
un beso,

Cocinando con Manu CatMan dijo...

es espectacular!!!!!
una pasada!!!! besos

Isabel dijo...

Ay, ay, ay... qué ganas tenía de ver el corte!!!
Vamos, de meter la cabeza dentro!!
;-)

Chez Silvia dijo...

Guapi que maravilla de pastel!!!! el sabor me lo imagino pero realmente te ha quedado precioso, te felicito de verdad!!!Bss

MªJosé Gimeno dijo...

Uff, vaya cake más espectacular!!!! La combinación chocolate-limón es de mis favoritas así que, si me animo, lo prepararé.
El corte queda super jugoso.
Besicos

Lorena dijo...

Tiene un aspecto estupendo! Se me hace agua la boca!
BESITOS

Maite (Mai) dijo...

Me parece bestial! totalmente bestial!
La voy a imprimir que sino luego se me olvida pero me apetece mucho hacerla para el cumpleaños de Lucas que tengo que preparar dos tartas distintas: una para la celebración en casa y otra para llevar al Kindergarten:-)

Y creo que estamos en línea porque veo que tengo un nuevo comentario:-P
Besos y buen fin de semana

Susana dijo...

Que maravilla de pastel, ¡guardame una porción porfi!.
Besitos

Loreto_Sabores de colores dijo...

Qué bonito y que rico!!!! me ha encantado!!!

Muakkksss

Judith dijo...

ualaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! te ha quedado súper layer! jajajajajaja. Me gusta los sabores que nos propones, sin duda una delicia. Besitos guapa

María Teresa dijo...

Alucino, ya veremos cuando cierro la boca.
La presentación espectacular, y solo de pensar en el sabor se me hace la boca agua.
La fotografia me encanta, muy bien iluminada, algo que no consigo yo todavia.
Del 1 al 10 un 20, y la espátula la manejas perfectamente.
Un besin enormeeeee.

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

¡¡¡¡¡Pero qué maravilla!!!!!!! Es perfecta, la presentación y el corte habrá que apuntarla para hacerla en cuanto surja la ocasión¡¡¡¡Felicidades un trabajo perfecto!!!!Un beso.

Núria dijo...

Espectacular...el corte que rico..
besos

Silvia dijo...

Espectacular, madre mía que obra de arte, está estupenda con esa decoración y el corte delicioso
besos

Raquel dijo...

Solo me salen un ohhhhhhhhh de mi boca abierta.

Nina's Kitchen dijo...

Niña!!! pero qué es esta preciosidad??? Desde luego estás que te sales!!!!

Lolah dijo...

Te ha quedado precioso!
A mi también me gustan muchísimo estas tartas y me encanta encontrar una excusa para prepararlas.
Esta ya está en la cola!
Un besico.

mar dijo...

sí, yo tambien los echaria almibar para q esten más jugosos, en cualquier caso, la presencia es toda una tentacion a mi me encanta :)

Las Tres C dijo...

Que preciosidad de tarta, pero el corte aun tiene mejor pinta, que pena el no poderla probar, besicos.

Sara dijo...

DI-VI-NO!!!!!! me parece super bonito, rico seguro que estaba pero precioso lo es. Enhorabuena por este pedazo de paste. Un besito y buen finde

fresaypimienta dijo...

Madre mia que delicia de tarta, y que ricos bizcochos, madre mia se me hace la boca agua!!!! muchos besos

jose manuel dijo...

Eres una artista, te ha quedado de lujo. Me encanta.

Saludos

Esther dijo...

oh y no querias poner el corte pero si esta de muerte!!
bss Esther

elsfogonsdelabordeta dijo...

Uala!!! Qué pasada, me he quedado con la boca abierta!! Nunca me he atrevido con uno de estos, pero me parecen fantásticos... a ver si ahora que vienen cumples me animo!
Besos!
Sandra

tremendita dijo...

Guapisima, pasa por mi blog que ya estan las fotos de la boda de la niña.

Besitos

Anna dijo...

Qué maravilla. eso es de concurso de lo bien que te ha quedado. Un beso.

dulce dijo...

que buena te ha quedado, que corte, besos

María dijo...

Que maravilla de tarta. Me encantan esas tartas altas y vistosas y con un corte tan deliciopso como esta. Lo que me hubiese gustado estar en esa celebración para disfrutar yo también de un trocito. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Olga Y Jorge dijo...

Bueno bueno que cosa mas rica!
Y que presentacion!! Nos cogeríamos un trozo ahora mismo!! Vamos a hacerla pero sin gluten!
Un besazo!!

Morguix dijo...

Te quedó preciosa y finísima. Y me ha encantado ver el corte, aunque sea en una foto "rápida", jejeje. Pero tiene un aspecto muy jugoso.
Tienes razón: la gente alucina cuando nos ve con la cámara de fotos "inmortalizando" nuestros platos. La familia ya está acostumbrada... pero los demás piensan que nos hemos vuelto locas, jajaja.
Un besote.

MªJosé dijo...

que maravilla de tarta, impresionante¡¡¡¡¡
besosss guapaaaaa

pilar. Cook and Spoon dijo...

Es una preciosidad y me imagino el sabor. Madre mía!.Besos.

Toñi dijo...

Estupendo pastel Bego, me encanta el corte, no se si me atrevería a hacerlo.
Besitos guapa.

Marivi dijo...

Ha quedado espectacular - ah y me gusta mucho el nuevo diseno de tu blog.

Besos

Sole dijo...

la verdad es que la pinta lo dice todo, es maravillosa, y soy yo quien no se atreve a repetir esta receta. voy a ver la página que sugeriste, no la conocía. ¡que tengas un buen finde, Rosa!

Miquel dijo...

jo, te ha quedado de cine que maravilla y luego por dentro la leche de buena,felicidades una gran tarta
buen finde
beso

Lidia de la O dijo...

Pues a mi me encanta el corte, no siempre podemos conseguir un corte perfecto, así las tartas parecen de juguete, ésta es mucho más real, tanto que me he quedado pegada a la pantalla, me muero por un trocito. Un beso.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Begoña, ese cake es de profesionales, tiene una pinta fantastica y tiene que estar muy rico.
La presentacion de sobresaliente.
Un beso, campeona.
Jorge

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Pero mucha, mucha paciencia!, te ha quedado de pastelería cara, está precioso!, y me parece una idea genial almibarar el bizcocho jugosito tiene que se divino.
Un beso guapisima y buen finde

Manderley dijo...

Impresionante. Pero que bonito te ha quedado y el corte es espectacular! Me ha encantado.

Besos

Oli dijo...

¡De muerte! Se ve además precioso. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

Irene dijo...

Madre mía, abro tu blog en busca de la receta de pasta para la KA y me encuentro esta pedazo tarta!!!! Te ha quedado preciosa, enhorabuena!
La verdad es que la senora de I am baker es una artista, yo también le miro con envidia cada una de sus tartas :)

La Cocina de Sandra dijo...

Que te ha quedado muy hermosa !!! La decoración esta delicada.. al máximo!!!Precioso

Besos

Recetasdemama dijo...

Esta tarta es espectacular... me encanta como la has decorado

rosa dijo...

Hola Begoña.

Menuda tarta, qué barbaridad. El sabor tiene que ser estupenda, pero la presentación que haces es fantástica, te quedó de 10. He estado mirando otras recetas de bizcochos y la verdad es que te salen perfectos. Así que sigo por aquí, seguro que aprendo un montón.

Un saludo.

Esther dijo...

Que gustazo de tarta!!! Te ha quedado muy bien y sobretodo me gusta la combinación choco-limón. Genial!
Un beso,
Esther

mesilda dijo...

Te ha quedado precioso y muy fino!!El corte es fantastico.
Besets.

jorgito dijo...

Menudo tarta, menuda presentación que todooo!!
Me encantaa!!!!


Un saludo, los Caprichos de Jorge

Kako dijo...

Que preciosa te ha quedado la torta, me encanta la decoración y la foto del corte es sensacional, debe ser una delicia.
Bss

Isabel dijo...

Eyyyy, te quedó deliciosamente bonita.
Te felicito.
Me ha encantado, me apunto ese bizcochito de chocolate.
Gracias por compartirla.
Un saludo.

Pily dijo...

No conocía ése blog, qué lindísimo está!!!!
Qué bien que te ha quedado este pastel... me gusta.. debe de estar delicioso :D
Saludos

SUNY SENABRE dijo...

Tiene una presencia bárbara!!!. Me gusto mucho la combinación de limón y chocolate, queda deliciosa y la decoraciónd el bizcocho es sencilla ya la vez bonita.

Besos tesoro,

María Galván dijo...

bueno, bueno y bueno... Con esto ya te has superado! Ya puedes montar una pastelería porque tiene un aspecto impecable, de profesional. Muchas felicidades!

Besos.
GustoCocina - María G.

rosilet dijo...

Yo también soy fan de I Am Baker...todo lo que hace es precioso! Pero tu tarta no tiene nada que envidiarle...está divina! Te entiendo con lo de las fotos, cuando me tomo el tiempo para hacer una foto de la receta, tengo a todos con la carota! Qué le vamos a hacer!??!?!
Besitos!

MARÍA JESÚS dijo...

Te ha quedado precioso, muy alto, esponjoso y riquísimo....besitosss

BeatriZ dijo...

¡Que pasada Begoª, Te admiro, no soy capaz de atreverme a hacer una tarta de Amanda Retkke. Tambien me encanta ese blog pero me parece mucha artista. Quiero yo hacer un layer cake en breve, a ver si me queda tan bien como a ti.

Besos

Mosquis (Mª José) dijo...

Chica!! que me había perdido yo esta entrada!!! pero...que preciosidad de tarta, me has dejado con la boca abierta...para darle un bocado, jajajaja

bicos

Catalina dijo...

que buena pinta tiene esta tarta, tiene que estar bueniissima , ya no te podia quedar mas bonita , felicidades , besitos

el horno de Maria dijo...

Estupendo blog,me encanta,esta tarta en muy rica...y el corte precioso un bs

Chari dijo...

WOOOOOW! PERFECTA!

BESOS!

lola dijo...

hola llegue a tu blog por casualidad pero me quedo por aqui, vaya layer cake, este tengo que hacerlo, oye tengo un blog que se llama pomporones pasate si puedes y te haces seguidora, gracias de antemano y enhorabuena por tu blog. lola

Anónimo dijo...

Vaya esta combinacion de chocolate y limon se ve estupenda..Felicidades y mil gracias por compartirnos tus recetas...Te mando un fuerte abrazo...AngieZapien

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