Melocotones salteados con yogurt.

Este mes de agosto, y espero que en adelante, me uno a la receta del 15.

Todos los meses miro la propuesta, pero nunca cuaja, cada vez por un motivo diferente.

Este verano no estoy teniendo suerte con los melocotones, salvo con los de lata. O demasiado maduros, o verdes, o con muy buen aspecto pero al cortalos negros como la noche, o en el mejor de los casos, insípidos. Y mira que me gustan.. así que depués de muchas vueltas ( y viendo la propuesta de este mes) me propuse hacerles algo para mejorar el sabor, y este fue el resultado.

Ingredientes:

2 melocotones

1 yogurt griego

2 trocitos de mantequilla salada

2 cucharadas de azúcar moreno.

Preparación:

En una sartén, calentar la mantequilla.

Cuando esté caliente añadir el azúcar, y después de un par de minutos, colocar los melocotones, sin piel ni hueso, cortados por la mitad.

Poner un par de minutos por el lado curvo, y otro par por el lado plano ( donde debería estar el hueso).

Extender el yogurt sobre el fondo del plato, de forma que haga de soporte a los melocotones, colocar los melocotones encima, y salsear con lo que nos quede en la sartén.

Pensaba yo que no iban a tener mucho éxito, pero mirad como quedó el plato 5 minutos después de la foto.....