31 ago. 2011

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Bizcocho de vainilla con buttecream de vainilla

Siento debilidad por la combinación y esta tarta me dio la oportunidad.
Le he cogido el gustillo a las tartas cubiertas de crema... creedme la sensación al trabajarlas y comerlas es increíble.

Esta en concreto no llegué a probarla, pero los implicados dijeron que estaba buenísima.
Eso si, os recomiendo que las preparéis de un día para otro, así todos los sabores están más asentados, y los bizcochos en su punto.

Ingredientes: 

Para el bizcocho
3  huevos grandes
1 yogur natural
2 medidas de yogur de azúcar normal
3 medidas de yogur de harina de repostería
2 cucharadas de levadura para bizcochos
3/4 de medida de aceite
2 cucharadas de esencia de vainilla

Para el buttecream ( que me traje de Dulcerias de Almudena)

250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
450 grs de azúcar glas
6 cucharadas de leche semidesnatada
1 cucharada de esencia de vainilla
3 gotas de colorante marrón
1 gota de colorante negro


Preparación:
Del bizcocho
Batir los huevos con el azúcar, hasta que doble volumen y blanquee.
Añadir el yogur y la esencia de vainilla, cambiando el batidor por la pala, y mezclar
Tamizar la harina con la levadura y añadir poco a poco.
Terminar por añadir el aceite y batir hasta integrar.

Dividir la masa en 2 partes iguales, y verter en 2 moldes de 20 cm previamente encamisados ( untar con mantequilla y espolvorear con harina, sacudiendo la sobrante) llevar al horno a 180 grados durante 35' o hasta que la brocheta salga limpia ( es el método más fiable, aunque no abras el horno hasta pasada la primera media hora)

Sacar, desmoldar y enfriar.

Del buttecream
Poner todos los ingredientes en la Kitchen Aid, con la pala, batir, primero a velocidad 1, 1 minuto y luego a velocidad 4 durante 5-6 minutos, y listo.

Montaje:
Colocar un poco de crema en la base de la bandeja, colocar un bizcocho, rellenar de crema, colocar el otro bizcocho y cubrir.

Las letras y el oso son de fondant.

55 comentarios:

  1. Vaya pinta, te ha quedado deliciosa! Me encanta el color del osito y el contraste de colores entre el azul y el marron. Besos!

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  2. Bego que buena tarta y con fondant incluido, vaya delicia

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  3. Estás hecha una artista !!!!

    Sabes que me está diciendo el osito al oído ?.....La próxima tarta le diré que la haga para su tocaya, o sea para mi jajajaja.....ha colao ?
    :)))

    Besinos mil apañera.

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  4. Que tarta tan apetitosa. Voy a probar el buttercream que todavía no me he lanzado, lo de tanta mantequilla me frena un poco.
    Besos.

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  5. ¿y el osito también lo hiciste vos? ¡es hermosa la tartita! que pena que no la hayas probado, nena. además me quedé con las ganas de la foto del corte, jeje.
    ¡saludos, vecinilla de farmville! :)

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  6. Es una tarta preciosa, que colorcito más rico.

    Y el aspecto del blog me encanta.

    Besitos

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  7. Hola guapa, espectacular, tendremos que probarlo. Te quería hacer una pregunta yo estoy preparando la fiesta del cumple de mi hijo y hasta ahora para hacer las figuras he utilizado "Pasta de goma", pero me han dicho que la fondant se trabaja mejor. Se que es a partir de Fondant de nubes y hay que añadirle CMC. ¿Tu sabes las proporciones?. Porque veo que este osito te ha quedado genial.

    Un besito

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  8. que buena tarta te ha quedado de 10, besos

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  9. Tiene una pinta buenisima!!!!!
    Besos

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  10. Qué divino te ha quedado, Bego, no me extraña que les encantara, es una monada y además seguro que está delicioso.

    un besito, guapísima

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  11. Te ha quedado preciosa y además tiene aspecto de estar muy rica. seguro que a Pablo le encantó. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. te ha quedado preciosa,M Begoña, el Pablito seguro que quedo encantado.
    bss Esther

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  13. Que mona por favor, el contraste de colores me ha encantado.

    Y el sabor seguro que es delicioso, un placer pasar por aquí, querida Bego.

    Un abrazo.

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  14. Que lindo!! me gustó mucho la decoración, está sencilla y muy bonita!! buena receta
    besos

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  15. Qué monada, Begoña!!! Me encanta el osito ;-)
    A mí también me gustan mucho los bizcochos cubiertos con crema.... este tiene que estar muy bueno, los de vainilla me gustan mucho, más que con chocolate.
    Besos.

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  16. Pues no me extraña que le hayas cogido el gustillo, debe estar de muerte súbita.
    Besos. LOla

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  17. Que riquísima tenía que estar, me hubiera gustado ver el corte ummmmmmm

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  18. Que mona!!! preciosa y seguramente riquísima! =)

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  19. es un pecado que no la probaras!!!!! te ha quedado muy chula!!!! besitos

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  20. Gracias Bego, mi primer comentario, una de mis seguidoras más fieles estoy contentísima de celebrar este año con todos vosotros.
    Me llevo la receta de esta tarta, yo siempre les pongo cobertura de chocolate, pero probaré con el buttecream, tiene una pinta estupenda.
    Besitos.

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  21. Preciosa! Y si, a mi tambien me gustan las tartas con crema: cubiertas, rellenas, embadurnadas jajajaja lo que sea. Eso si que el bizcocho no este muy seco. A mis ijos les encanta meter la mano en el bowl cuando hago cualquier frosting, estan a la espera de que me sobre algo.

    Un besito

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  22. ¡Qué delicia de bizcocho! Tiene que estar impresionante... eso sí, lo que más me ha gustado es el osito... tengo una tremenda debilidad por esas cosas... jejeje

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  23. Que rica! y que osito mas simpático! seguro que a Pablito le encantó! un beso wapísima.

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  24. tengo que aprender a hacer esos muñecos, quedan super bien encima de los postres y tartas.
    saludos

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  25. Qué bonita te ha quedado! el contraste de colores es precioso.. la verdad que se le coje el gustillo a hacer estas tartas verdad!?
    Besos

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  26. que bonita es y que rica debía estar!

    Un besito!

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  27. ¡Viendo el título he venido corriendo!, se ve delicioso y eso de la vainilla me llama a gritos. El buttercream me encanta desde que lo probé con los cupcakes. Crei que no me iba a gustar porque no me va mucho la mantequilla pero .... me gustó, ... desgraciadamente. ;))

    Gracias por tu visita y comentario en mi blog durante las vacaciones.

    Un beso
    Beatriz

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  28. Hola Bego!, pero que montón de cosas has hecho mientras he estado de vacaciones!!!!, y entre ellas me encanta el nuevo aspecto del blog, y la cabecera ¡que bonita!, y tus fotos, y tus dulces, y los melocotones, como me han gustado, ya veo que no has parado. Yo ya empiezo calentando motores, el lunes a toda marcha.
    Un besazo!

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  29. que rica y que bonita te ha quedado Bss.

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  30. Rosaleda (Maria Begoña),

    Pero que tarta tan salá! Te ha quedado preciosa. Una preguntita (dándote la lata ya...) Cómo cubres la tarta? Con una paleta?

    Pablo y los demás "implicados" estarán encantados.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  31. Pues te ha quedado preciosa!! A mi me encantan los bizochos así, por acá les llaman pasteles...asi que me apunto el tuyo que tengo algunos fans de la buttercream :D

    Besiños.

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  32. Te ha quedado preciosa Bego...Pablo a lo mejor no la apreció en su justa medida pero el resto seguro que si :-)

    Mañana te llamo a ver que tal "andas" :-)

    Besote

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  33. Bego!! Eres la reina de los bizcochos, preparas cada uno que me dejas muerta!!! Que cosa mas rica!! Y dice que ya no te queda ni un trocito??? jeje besotes

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  34. me encanta como has extendido el buttercream está perfecto...y el muñegote es mu chulo...sencillo y muy chulo!!!!

    a mi tambien me encanta haber tropezado contigo...y nuestros retos y todo...estoy desando que llegué el proximo...jijijij

    lo tuyo está en marcha...a ver si tengo más suerte que tú ;-)

    (sería genial tener receta tuya ya lo sabes)

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  35. ¡Rosaleda, es precioso! Me encantan los pasteles de capas y capas, y cubiertos con crema, ¡son mis favoritos!

    Una pregunta, ¿cómo consigues que se te quede tan perfecto el exterior? ¿Lo haces sólo con espátula? Es que te ha quedado de maravilla y a mi no me sale

    Gracias y besotes ;-)

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  36. A mi esta tarta tuya me gusta seguro. ¡Qué ganas de meter la cuchara!. Me llevo tu receta. Buen día

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  37. Guapa, estás hecha una artista de las tartas! Me podrías dar unas cuantas lecciones! Qué maravilla!
    Besos
    Sandra

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  38. Hijaa, que pena que no la hayas probado, jeje yo no creo que hubiera sido capaz viendo la pinta que tiene.
    Besos y buen finde

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  39. HOla
    uf no me extraña que estuviera buena, se me está haciendo la boca agua, tiene que estar jugosita jugosita.
    El osito azul una monada, que bonita te ha quedado Begoña

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  40. ¡Que tarta Bego¡...tendria que estar "Pa'comersela"...¡ah¡ y me encanta tu nueva cabecera...superbonita

    Besoss

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  41. Me ha encantado ese osito, las tartas me gustan así con pocos adornos (menos es mas)tengo pendiente una tarta y creo que ya la tengo elegida.
    Saludos

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  42. Begoña, muchas gracias por contestarme y despejarme la dudita :D

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  43. Ya te lo han dicho todo, pero quiero sumarme a la admiración por este pedazo de tarta. Está de lujo total.
    Un besín

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  44. Una tarta preciosa y muy graciosa con ese osito de fondant. Te quedo estupenda. ¿nueva cabecera? ¡¡me encanta!! que tengas un buen fin de semana preciosa. Biquiños mil

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  45. Es preciosa!!!. un contraste de color muy bonito. Besos

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  46. Que bonito!!!!

    Te ha quedado precioso, me encanta.

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  47. Es preciosa, me encanta y ahora que voy cogiendo ideas para el segundo cumple de mi niño me llevo la idea.Besos.

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  48. Muy rica y con un colorido estupendo. Besinos

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  49. Que maravilla de tarta, te ha quedado preciosa y con tantas capas estara riquisima.

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  50. Preciosísima y finísima de aspecto.
    Y de sabor tiene que ser una delicia.
    Me gusta mucho cómo te ha quedado el blog.
    Besotes, guapa.

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  51. Madre mia! que tarta tan espectacular, me gusta así, elegante y rica ;)

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  52. Te quedo divina!!
    A mi tambien me gustan mucho las tartas con buttecream por encima porque quedan muy jugositas .
    Besos

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