31 may. 2011

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Trufas de chocolate para Mª Angels. Reto chocolate Film & Food.

Cuando Alba e Ingrid, las chicas de Film and Food me dijeron que tenía que preparar TRUFAS DE CHOCOLATE para Mª Angels, hice dos cosas:


1.-Me fui corriendo a ver su blog, Visc a la Cuina., para conocer su blog, que no conocía, y para saber si ella las tenía colgadas, y poder sorprenderla con alguna variación de su receta...., pero no, no las tenía.

2.- Asi que, fui corriendo a mi caja, donde guardo todos los recuerdos de mis días de universitaria, y de alli saqué las recetas de trufas que durante años fui coleccionando de mis compañeras. Nunca antes había hecho, pero reto me ha dado esa oportunidad.

Eso si, no tengo ni idea de quien son las recetas, porque las menos tienen la friolera de 17 primaveras....... wow que de tiempo.

Ingredientes:
Para las trufas de chocolate negro
La piel de una naranja
125 ml de nata
150 grs de chocolate negro

Para las de chocolate blanco
1 cucharada de vainilla
190 grs de chocolate blanco
60  grs de mantequilla
75 ml de leche

Para decorar
Fideos de chocolate negro
Galletas maría trituradas

Preparación
Las de chocolate negro
Verter la nata en un cazo, con la piel de la naranja, y dejar infusionar, sin que llegue a hervir.
Poner el chocolate en trozos pequeños en un bol, y verter la nata ( pasando por el colador, para que la piel de la naranja no caiga) y remover hasta que el chocolate se haya disuelto.
Dejar en la nevera hasta que esté totalmente frio.

Con un sacabolas, ir sacando trufas, e ir pasando por los fideos de chocolate.

Las de chocolate blanco
Verter la nata en un cazo, junto con la mantequilla y dejar derretir, sin que llegue a hervir. 
Añadir la cucharada de vainilla.
Poner el chocolate en trozos pequeños en un bol, y verter la nata  y remover hasta que el chocolate se haya disuelto.
Dejar en la nevera hasta que esté totalmente frio.

Con un sacabolas, ir sacando trufas, e ir pasando por los fideos de chocolate o por la galletas maría trituradas.

Solo una cosa más, volaron, jajaja.

Quiero antes de despedirme dar las gracias a las chicas de Film and Food, porque este reto se lo han trabajado muchisimo, y así da gusto participar.

Besos

Mil perdones por las fotos, pero no ando muy inspirada.

85 comentarios:

  1. Que pinta tienen esas trufas!!! me llevo la receta, tienen que estar de vicio.
    Seguro que a M.Angels le encantan,
    besotes.

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  2. Estas trufas se ven deliciosas!!! Para enloquecer el chocolate.

    Besos

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  3. tu trufaa me han encantado, que buena pinta , besitos

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  4. Te quedaron maravillosas!!....de seguro a Ma Angels le va a encantar!!.......Abrazotes, Marcela

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  5. Qué ricas las trufas!!!! Yo ando con la redacción de mi receta, que estoy un poco atascada a estas horas de la mañana con la redacción :P

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  6. Pues te han quedado preciosas!! Muy buena aportación y que ricas se ven!

    Un beso :)

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  7. Que ricas, de esto no podría parar.

    Saludos

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  8. No se MªAngels pero yo me quedo con las de chocolate negro, y encima con aroma a naranja ñam ñam
    Besos

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  9. Para mi, perfectas, buenísimas!!!Bss

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  10. Que ricas, te han quedado muy bonitas Begoña me apunto la receta! Un beso Wapa.

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  11. ¡Gracias por la receta! Se ven deliciosas

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  12. Y te han quedado de lujo, las blancas me han encantado y el adorno de las galletas trituradas es una pasada tienen que dejarlas crujientitas, muy ricas si señora
    Un beso y buen día

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  13. Ostras, a mi no me gustan las trufas, pero esa q nos has puesto mordida está para terminarsela!!!

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  14. esas trufitas son lo más!!! Bego te has vuelto a superar y las fotos...se nota y se nota!!!
    A ver si te liberas...y ya sabes seguimos con el banco! beso

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  15. Yo no sé con cuáles me quedaría... primero tomaría dos o tres negras, luego una blanca, pero por probar... como me gustarían mucho, entonces cogería cinco o seis blancas más... luego otro par de ellas negras para recordar el sabor... cuántas habías hecho? ;-)

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  16. Te han quedadoe estupendas y muy ricas, hoy será el día de sobredosis de chocolate!!

    Besos

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  17. Hola!
    Ya estoy aquí! Hoy con tanto chocolate, los adictos vamos a disfrutar.. Lo de ponerle las galletas trituradas es genial!!Te han quedado perfectas y M.Àngels va a disfrutar mucho cuando las vea!
    Besitos

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  18. jamía que bien te ha quedado qur ricassssss mucha suerte en el concurso un besazo

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  19. Me apasionan las trufas!! así que tu receta queda a buen recaudo, las dos versiones :)) un besito

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  20. Si lo que pretendes es que elija, lo llevas claro, me quedo con las dos, no se cual me gusta más.
    Reto superado.

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  21. Qué rico lo de cubrirlas con galleta triturada. Muy original. Me las comería todas.

    Salu2

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  22. Qué ricas tus trufas!
    Yo me quedo con las de chocolate negro y naranja, tienen que estar de muerte!
    Un besico.

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  23. Mmmmm... guardame una!!! por favor que buenas y preciosas que son!!!
    Un besote
    Sònia

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  24. ¿Tanto tiempo hacia que no pasaba por tu blog que me he perdido un montón de recetas???? Las trufas tienen que estar de muerte lenta, solo hay que ver el bocado que tiene una de ellas y mirar el interior para saber que tienen que estar buenisimas pero es que la marquesa de chocolate y ron me ha conquistado. No se con cual quedareme pero... ¿por qué elegir?

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  25. quien se puede resistir a una trufas???? yo te aseguro que no!!! besitos guapa

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  26. Una aportación estupenda!! te han quedado unas trufas tremendas!! que pinta! no me extranña que volaran!!
    Muchas gracias por participar!!! y por tus preciosas palabras
    Un beso enormee

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  27. Begoña, te han quedado estupendas.
    Yo también tengo recetas de trufas guardadas desde cría pero nunca me animo a sacarlas.
    Después de ver las tuyas, voy corriendo al súper a comprar ingredientes.
    Besos

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  28. Estos bocados son para morirse¡¡¡¡, y no sé por cuál decidirme. Con tú permiso, me llevo uno de cada. Un besin

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  29. ohhhhhh que pintaaaaaaa madre mia que ganas de trufas, te han quedado geniales!!! me esta encantando esta idea del intercambio de recetas, todas diferentes y a cual mas rica. Es genial
    bsts. maite

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  30. ¡Qué buena pinta Bego!, me comería un par de ellas ahora mismito, creo que hoy será un mal día para las dietas con tanto chocolate por los blogs,jaja
    Un besazo

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  31. Por favor, podría comerme mil bolitas de estas, que envidia la que tiene el diente "incado".

    Besitos,
    Esther

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  32. Ayyyyy pero qué pintón... y ese corte tan cremosito...mmm sin palabras. Yo creo que lo mejor es probarlas cuanto antes ¡¡gracias!!

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  33. ummm que trufitas tan ricas, me encantan, se ven tan cremosas, me comeria unas cuantas.

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  34. Chiquillaaaa.... envíame media docena de cada, están de lujo.
    Besos

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  35. Por favor, qué maravilla, Begoña!!! Gracias por estas recetas tan sabrosas, voy a prepararlas ya!

    Besos desde Girona!

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  36. Me encantan las trufas!! ahora me comía yo unas cuántas! buenísimas. besos

    Marisa

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  37. Me llevo una de chocolate blanco.

    besitos

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  38. Qué maravilla de trufas, no sabría con cual quedarme así mejor me llevo una de cada! Riquísimas!!
    Un besote

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  39. yo creo que voy a soñar con esa foto de esa trufa mordida, qué pintón!!
    un besito

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  40. no me extraña que volaran con lo buenas que te han quedado, besos

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  41. aw!! que ricas por favor,esto es toda una tentación,tengo los ojos pegados a la pantalla jajjaja...menos mal que no estabas inspiradas para las fotos,me voy que ya estoy babeando :DD
    BESOTES! ;))

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  42. Pues yo no se cuántos años tendrá la receta, pero estas trufas están de muerte, así que son atemporales, me las llevo. Besos.

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  43. Perdones por las fotos ? Pero si están de escándalo y tentadoras a mas no poder niña, creo que a veces nos exigimos demasiado ;)

    De las trufas qué decirte mas que te han quedado superiores y que me encantaría probar una, bueno para ser sincera mas de una jaja....pero hay que ser prudente :)

    Besinos guapa.

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  44. Pues no sabría cuál elegir... Soy muy de chocolate negro, pero es que las blancas tienen también una pinta espectacular.
    Y las fotos me encantan.
    Besotes.

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  45. Niña, pero bueno que estoy a regimen y con esa pinta soy capaz de pecar y todooooooo.

    Besitos guapa

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  46. Y tanto que volaron,te han quedado exquistas!!!Me pido las de chcocolate negro.
    Besets.

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  47. Menudo carpetón de recetas con chocolate que tengo. No hago más que ver cosas deliciosas. Me han encantado las dos versiones de las tufas, te han queddo ESTUPENDAS.

    Besitos cielo,

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  48. me quedo con las de chocolate. Que ricas y bss que este mes te he tenido un poco abandonada. jajaj . Bss

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  49. Madre mía, esto debe ser pecado eh??? Qué cosa más rica

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  50. Qué maravilla! Me quedo con las de chocolate negro también.
    Esta receta hay que probarla! Además, la puedo adaptar para sin lactosa
    Besotes

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  51. Deliciosas las trufas. Siempre apetecen y las caseras mucho mas.

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  52. Madre mia que cosa tan rica!! Estupenda aportación.
    Besitos

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  53. Quiero probar las de chocolate blanco! Muyyy buenas!

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  54. Pero vamos a ver...chica..tu has oido hablar de la operación biquini...viendo esta maravilla me va a tocar operación traje de buceo!!!!! Por Dios, qué ricas y hermosas!! No sabría cual
    bescoger...así que, envíame unas ccuantas de cada!
    bicos

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  55. Que anotjo me han dado el surtido de trufas que estoy viendo hoy. Las tuyas deliciosas.
    Muack

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  56. Bego son magnificas!!
    Y que dices con la boquita pequeña de las fotos,pero si esa del bocado se sale de la pantalla la trufa,a mi me gustaron,trufas y fotos,
    besos Esther

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  57. Guau, que primer plano de esas trufas!!! si le pudiese hincar el diente. Has sido la primera en presentar tu reto. Enhorabuena porque te han quedado de vicio!!!

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  58. Dan ganas de darle un bocado a la pantalla del ordenador, buenisimas,un besico

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  59. Quien piensa en la operación bikini??
    A comer trufas se ha dicho!!
    Tienen una pinta fantástica!
    Besos!

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  60. ¡Niña! Si me descuido junto dos ferias...jajaja...¿Qué tal? ya veo que te has recuperado del "fiestón"...jajaja...menudas marquesas, pero las trufas...mmmmmmm...¡No veas el subidón que me han dado!

    Apunto la receta para darme un homenaje.

    Un besote ,mi solete.

    Vamosalculete.

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  61. Me encantan las trufas, y viendo lo tentadoras que parecen , me dieron ganas de dar un morzisco.. Muy buenas. Besos

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  62. hay qué cosa taaan rica :D
    Begoña, me desconecto por un tiempo del blog ( por vacaciones de escuela), pero no me voy sin decir: gracias por tu tiempo para comentar en mi blog, gracias por tus recetas y todo !! :D
    Un abrazo

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  63. QUé buenas Bego, eres una artista de las trufas...qué maravilla hacerlas con recetas de amigas :)
    Besitos!

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  64. Mándame una rodando, a ver si llega hasta aquí! :)

    Qué cosa tan rica, tienen una pinta!

    Un besote!

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  65. Me encantan las trufas y tus fotos, de verdad.
    Besicos sorianos

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  66. Woww vaya repertorio de trufas!! me gustan todas..
    Besos

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  67. Que maravilla de trufas! se ven deliciosas, enhorabuena!

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  68. Te han quedado unas trufas fantásticas! Me quedo con las de choco blanco :-)

    bessiss

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  69. Espectaculares!
    Para empezar y no parar XD

    Besos

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  70. Tienen una pinta deliciosa, sobre todo las de chocolate blanco me han encantado!

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  71. Las trufas no las como, pero las encuentro tan lindas!, me encantan y las uso para decorar tartas.
    Besos.

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  72. Te quedaron preciosas. hasta da pena de comerlas, pero viendo el mordisco quien se resiste.... besos

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  73. Yo probaría todas Begoña, que ricas y esa que se ve el mordisco,.........que tentación.
    Muy buena receta ;)

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  74. Te han quedado geniales y es que las trufas son de empezar y no parar..., que vicio esto del chocolate!

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  75. Te han quedado preciosas! es un dulce que me encanta, no sé por qué no las hago más que en navidad!

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  76. Pero qué irresistibles se ven estas trufas!!!
    Un abrazo

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  77. Deberían de estar prohibidas, maadre, qué ricura.

    ESa que tiene el bocado me hizo salivar, me ha dado ganas de comer algo con chocolate ;))))

    Sabes que nunca hice trufas? estoy a tiempo, seguro.

    un beso, preciosa

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  78. Uhmm que ricas, tienen una pinta fantástica. Enhorabuena.
    Un beso.
    Claudia

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  79. Qué pinta tienen las trufas!!
    La verdad que este reto ha sido estupendo, porque para mí fue doble. Era la segunda vez que preparaba turrón, y no me gustan los pistachos. Pero ¡mira! Me dio la oportunidad de probarlo de nuevo, de otra forma, y con algunas variaciones, me gustó.
    Fue divertido.
    Yo hago trufas, pero totalmente diferentes. Tu receta me ha encantado, y la presentación que haces invita a tirarle un buen bocado.
    A ver si nos vemos más por estos retos.

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  80. la mordida tiene una pinta buenísima , bueno todas hay que estoy babeando al teclado de ver las fotos
    Mil besossssss

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  81. Ah, he visto que sigues a muchos amigos y amigas blogueras que también sigo yo, y a Laurita de COCINAX2 (muy amiga mía y compañera) y Ana (COCINANDOENTREOLIVOS, otra amiga con quien hablo y nos vemos alguna vez).

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  82. Hola, no conocía tu blog, he venido a él por Film & Food. Te han quedado estupendas. Yo hece mucho que nos la preparo. Me gusta el detalle de la galleta en las blancas.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  83. Menos mal que no veo todas las recetas el mismo día en que se publican porque cone este reto del chocolate habría muerto! Que locura de trufas... mira, no quiero ni volver a trás para verlas otra vez...

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  84. Estas trufas tienen una pinta de lo más jugoso... Seguro que disfrutaste haciéndolas y mucho más comiéndolas... Este desafío film&food ha sido todo un placer, tanto por lo aprendido como por lo devorado... Un besote.

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