Cake de limon con frambuesas.

Me apetecía desde hacía mucho tiempo.

A pesar de que no me gustan los bizcochos con frutas, este tenía muchas ganas de hacerlo.

Siempre que preparo bizcocho para tomarlo tal cual, le pongo unas cucharadas de mermelada de moras, o de arándanos... y al cortar te lo encuentras como una sorpresa, pero esta vez quería ponerle fruta.

Sin querer me traje una bandejita de frambuesas del supermercado y claro, no podia dejar pasar la oportunidad.

Ingredientes:

1 yogur de limón

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina con levadura

1/2 medida de aceite de girasol

3 huevos XXL

Frambuesas.

Preparación:

Montar los huevos, enteros, con el azúcar.

Añadir el yogur, batir e incorporar la harina.

Añadir el aceite.

Encamisar un molde de cake, y poner 2 cintas de papel de horno, para pode desmoldar sin problemas.

Meter al horno precalentado a 175º, hasta que el tester salga limpio. ( En el mio unos 35 minutos).

Y este es el resultado.

Durante toda la semana estaré un poco más ocupada, que no ausente. Desde esta noche cambio mi delantal, por un traje de flamenca, mis dulces por una tortilla, unos pimientos fritos y una ración de chocos, y es que estamos de feria.

Nos vemos en el Real.