31 mar. 2011

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Financiers

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, Financiers.


Tengo tantas recetas pendientes  que algunas veces se me olvidan, pero en cuanto vi la propuesta del CKW supe que ya no se me escapaba.

Hace unos meses compré un libro de Trish Deseine, una irlandesa afincada en Francia. Desde que compré el libro "Dulces y pasteles" tenía esta receta marcada, así que es la he usado, aunque la he modificado un poco.......

Financiers (Trish Deseine, Dulces pasteles)
Ingredientes:
50 grs de almendra
50 grs de harina
100 grs de azúcar (125 dice ella)
75 grs de mantequilla sin sal fundida ( semisalada dice ella)
1 pizco de sal
4 claras de huevo

1 cucharadita de cacao en polvo Valhorna.

Preparación:

Montar las claras con la sal.
Mezclar en un bol la harina, la almendra y el azúcar.
Verter la mantequilla fundida sobre la mezcla de harinas y mezclar bien.
Añadir las claras con movimientos envolventes.

Engrasar los moldes.
Yo he usado dos moldes con múltiples cavidades pequeñas, en uno de ellos puse la mezcla que os he descrito hasta ahora, cuando acabé añadí una cucharadita de cacao en polvo y repartí en el otro molde.

Precalentar el horno a 200º, han estado 15 minutos, hasta que estaban firmes y dorados.
Y listo.

En alguno de los huecos he mezclado las 2 masas y esto es lo que ha quedado.

Que tengais un buen finde.

80 comentarios:

  1. qué hermosos !!! y se ven tan suavecitos !!
    Financieros? no había escuchado que se les llamara así, me gusta :)
    Saludos

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  2. Han quedado divinos, perfectos, deliciosos. nO quiero mirarlos mas... ;-)

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  3. Guau, al foto primera me ha encantado!, una verdadera preciosidad de bizcochitos, yo no los había preparado nunca, te copio la receta y la próxima vez que los haga preparo estos. la idea de hacer unos pocos mezclando las dos masas me ha gustado mucho.
    Un beso y buenas noches!

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  4. Rosaleda que esponjosos y suaves se ven!! te han quedado geniales! las fotos son muy chulas!!
    Muchos Besoss guapa y buenas noches! ;)

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  5. que rico te han quedado y se ven muy esponjosos. Bss.

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  6. Hasta bicolor!!!

    Eso si que es nivel.

    Estupendos!!!

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  7. Preciosos los tres modelos, los que más me gustan son los mixtos, preciosos!!!!

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  8. ¡Qué pinta!, están espectaculares.
    besos

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  9. Que ricos tienen que estar, los que llevan 2 masas son toda una locura, ainssssssssssss dan ganas de echarse encima de la pantalla, jajajajaj.

    Por cierto puedo probar un cachito??????????

    Besitos.

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  10. uuuummmm!!! q buena pinta!!! yo tampoco sabia q se llamaban así!!! me la apunto!!! otra receta pendiente xa hacer!!! muchas gracias x compartirla!!! un beso.

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  11. Rosaledaaaaa!!!! que bonitos te han quedado!!! nunca los he probado, pero ya te digo que me gustan eh! jajajaja!!! preciosos!!

    ;-)

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  12. me encantaron tus financiers, se ven super esponjosos, y con chocolate deben quedar riquisimos!!

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  13. Begooooooooooo vivan tus financiers y tu taza de lunares verdes!! no sé cual de las 2 cosas me ha gustado más, es que el verdes es mi color y la taza es preciosa! pero vale me llevo los financiers jaja menudo color lo del cacao me ha encantado son como minibizcohitos marmolados, ay que bien te han quedado y la foto guapisima. Un besoo

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  14. Estas hecha una artista no se te resiste nada. Que pinta mas estupenda. Bss

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  15. Que buena pinta tienen.....

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  16. Me han encantado estos financiers marmol,vaya bien que quedan el contraste de colores.Bss Esther

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  17. Qué pinta tan buena, Bego, ideales para un cafecito con leche, uhmmmmmmmm, me pido dosssssss.

    IMPRESIONANTE tu tarta princesa, qué DIVINA te ha quedado, Bego que eres una artista. Muchas felicidades para tu niña que se debió de quedar encantada con la tarta que le hizo su mami, me rechifla.

    un besazo, guapísisisisisima

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  18. Me han encantado, con sus dos colores... invítame a unos pocos..

    bicos

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  19. Que bonitos bicolores, me encanta la presentacion, seguro que de sabor estaban estupendos.

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  20. Oh!Bego que detalle ya tengo el desayuno preparado!!! je je . Muy bien estos financiers!!!Un beso

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  21. Me gusta la mezcla de masas. Quedan muy bonitos, además de que tienen que estar buenísimos!

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  22. A mí también me llama mucho la atención este dulce, y, desde luego, viendo cómo te han quedado los tuyos, me apunto la receta.
    Me encantan los "mezclados"... bueno, todos, pero los mezclados más, jajaja.
    Besotes, guapa.

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  23. Rosaleda, estás haciendo unas fotos ultimamente preciosas!! Dan ganas de hincar el diente a todo lo que pones. maravilloso!!! Yo no he llegado, no he tenido tiempo de hacer el reto pero aunque no pueda publicar la receta, este fin de semana voy a hacer los financiers. Muak

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  24. Alaaaaaa!!! Rosaleda me encanta esta propuesta de tus financiers, mitad choclate y mitad normales!!! me he quedado sorprendida!!! Que chulada, de verdad felicidades por esta entrada!!
    Laura (Cocina Homemade)

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  25. Hola Rosaleda!!! tu versión es fantástica (y te lo digo hoy que hay millones de financiers por toda la red!!!!) me gusta como te han quedado con los dos colores!!! besitos

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  26. Begoña, me encantan como te han quedado.
    La foto es preciosa.
    Suerte en el concurso.
    Besos

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  27. Rosaleda que cositas más mo0onas nena!!! y que buenos seguro, me gusta como te quedan todos...
    Un besito0o

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  28. Qué bonitos te hna quedado, de dos colores.
    Besitos.

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  29. Que bonitos éstos con dos colores, te han quedado divinos, definitivamente tengo que probar esta delicia que no conocía.
    Un besote

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  30. Me gustan tus financiers bicolor! Además te han quedado super esponjositos!

    Un beso!

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  31. Maravillosos, la verdad es que me encantan estas propuestas porque ves que dada uno la hace diferentes. Hay que ver con una mis receta la cantidad de cosas ricas que se pueden hacer.

    Besazos,

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  32. Te han quedado estupendos, hoy pasaré mucha envidia viendo vuestras obras de arte. Bss

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  33. Se ven estupendos además de bocado, espero que tengas mucha suerte en el concurso.
    Muxuak guapi

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  34. Pero que bonitos! Las dos somos fans del bicolor! :)

    Y que lisitos y redonditos te quedaron! Me encantan!

    Un besote!

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  35. ¡Que bonitos!...y seguro que buenísimos!

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  36. Que ricos...y las fotos muy bonitas.
    besos

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  37. que buenas te han quedado, besos

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  38. Me encanta Trish Deseine, es muy buena pastelera. Tus financieros me hacen boca agua!!!!

    besos

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  39. Tienen una pinta buenisima, muy blanditos, ahora me comería uno, un besico

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  40. Rosaleda, que bonitos te han quedado, la verdad es que ese libro del que nos hablas debe ser interesante.
    Besos

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  41. Yo igual ,tengo varias recetas por alli pendiente, pero pasan los dias y sin hacerla o sin publicarlas ;S Capaz es el comundo de la blog esfera, jajajaj..
    TU propuesta muy rica, sobre todo por el chocoaltico
    Besitos

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  42. Que cantidad de financiers ricos he visto hoy, a cual más bueno. Estos también tienen muy buena pinta.

    Saludos

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  43. Maria Begoña, me encanta como te han quedado, es que el contraste de los dos colores es genial!! Me los dejo anotados para probarlos en otra ocasión! Una propuesta excelente :)

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  44. Te han quedado muy bonitos,y con una pinta buenisima!...se ven tan jugositos..ummmm...
    Besets.

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  45. Qué pinta tienen!! Te han quedado preciosos y muy originales.

    bessissss

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  46. Diooooooos!!!! Unos bocados deliciosos!!! Además de tener una pinta estupenda es que parecen jugositos, jugositos!!!!!! Ññññaaaam!!!

    Un besoteeeeeeeeeee!

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  47. q hermosos los bicolor! una delicia

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  48. estos financiers marbrés son maravillosos y te han quedado como toca...bajitos y jugosos...un 10!

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  49. Me han encantado los de dos colores, a ver si me animo a hacerlos alguna vez así, porque quedan monísimos.

    Un besazo

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  50. Tienen una pinta realmente estupenda!! Otra receta que me apunto!!!
    Besos!!

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  51. Geniales!, el toque de cacao me encanta.
    Para poenrse con media docena y un vaso de leche, mano a mano! jejejeje

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  52. Ya he tomado nota para hacerlos. ¡¡Apetecibles!!

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  53. Que buenos finaciers has preparado tengo ganas de hacerlos y siempre los pospongo creo que tendré que ponerme manos a la obra o darme de alta en whole.
    Besos

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  54. me encantan las masas que tienen dos colores :)
    se ven super esponjosos y deliciosos!

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  55. Woww qué ricos!! y a dos colores! y qué de cositas ricas tienes, gracias por tu visita así conozco tu cocina ;)
    Besos!

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  56. Te han quedado estupendos!
    Yo también tengo ese libro y trae unas recetas muy buenas.

    Feliz fin de semana

    Un besazo

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  57. Rosaleda que te han quedado fantasticos!!! que pinta mas rica y que bonitos. Yo esta vez no he participado, y que rabia me da, porque no se que sabor tienen y se ven tan buenos ...
    bsts. maite

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  58. ¡¡ Menuda pinta tienen tus bizcochitos !!

    Y la foto es preciosa

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  59. Vaya, pues yo después de ver tantos financiers en la blogosfera estos días, los tendré que poner en mi lista de pendientes! Supongo que la tuya debe ser igual de larga que la mía, si es que esto de tener un blog crea defecto "profesional" :)
    Buen fin de semana! Que disfrutes de los financiers, si es que queda alguno todavía!

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  60. Anda jerezana que no tienes tu imaginacion, haces unos platos para caerse para atrás, te sigo y tu a mi también , gracias , yo agradezco mucho la cortesia y si es por que te gusta , mejor aún.

    Besitos

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  61. Bego!!! te han quedado ¡¡¡¡impresionantes!!! se ven super esponjosas. Menuda imaginación tienes niña. Una receta buenisimaaa. Un biquiño

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  62. Rosaleda, me gustan mucho. La comida de porciones me resulta muy tentadora y si es dulce ni te cuento.

    Besos.

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  63. Que maravilla mi niña,nunca los he comido y tus financiers me han encantado con la mezcla bicolor ^^
    besotess!! buen finde ;))

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  64. ¡Qué majicos te han quedado! como diriamos por aqui. La foto muy bonita, y los bizcochitos bien a gusto me los comia yo para desayunar

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  65. Asi de 2 colores quedan muy vistosos.
    Un saludito

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  66. Se ven súper esponjosos. Qué ricos!
    Un abrazo

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  67. Que pinta mas buena tienen.Me encanta.
    Un besito

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  68. Unos financers brutales, el de los dos colores me ha encatado! muchos besos

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  69. Este fin de semana la dueña de este blog se ha plantado en mi casa cargadita de financiers de chocolate y ummmmmmmm, jugositos, ricos, ricos, y con el cafelito estupendos!!!

    Gracias!!!!!

    Muaksss

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  70. Pero que financieros tan maravillosos! que buena idea la de hacerlos de 2 colores! así se ven más apetitosos si cabe!!!!
    Por cierto...que monería de tarta la de tu hija!!! es PRECIOSA!!!!!!
    Mil besitos y muchas felicidades aunque sea un poquito tarde.
    Muaaaaaaaaaaaaaaaa

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  71. Pasate por mi blog y cogete el regalito que he preparado para tod@s-os vosotros con cariño especial.

    Besitos

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  72. Perdona que no me habia dado cuenta de lo de los premios, disculpa.

    Besitos

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  73. Se ven deliciosos, y las fotos te han quedado realmente bonitas.
    Aprovecho para invitarte a participar en el sorteo que estoy haciendo en mi blog, con motivo de mis 25.000 visitas.
    Simplemente tienes que dejar un comentario.
    Besos

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  74. Yo me llevo todos , que ricos!!
    mi besosssss

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  75. Que buena idea mezclar los dos sabores - espero acordarme la proxima vez que los prepare porque en casa han encantado y seguro que los preparo de nuevo. Besos

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  76. Exquisita propuesta, desde luego que si.
    Te felicito.

    Un saludo.

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  77. Es un bocado muy delicado y exquisito... seguro que están buenísimos, se ve en el corte..¡¡me encantan!!
    besos

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  78. Growing beverages that you choose is in fact a lot at the tool.

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