9 mar. 2011

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Cazón en tomate.

Una entrada contundente, de esas para las que hace falta un trozo de buen pan, porque es irresistible.

No vayáis a pensar que en casa todas lo que comemos es tan glamuroso como esto, nada más lejos de la realidad....

Ingredientes:
1/2 kilo de cazón fresco
200 ml de tomate frito casero
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
AOVE

Pan para mojar.

Preparación:

En una sarten honda y a fuego fuerte,  poner el aceite y los ajos laminados, justo cuando los ajos empiecen a bailar, poner el cazón salpimentado, y sellar por ambos lados.

Bajar el fuego, añadir el tomate frito, y dejar que se haga el cazón dentro del tomate.

Simplemente delicioso.


Este plato que os pongo es el que se zampó mi princesita.

42 comentarios:

  1. Aquí lo llamamos riñón, y solemos ponerlo en salsa verde.
    Qué bien come la peque... ;-)

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  2. Glamuroso o no glamuroso, está riquísimo, para untar y untar pan

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  3. Vaya pinta que tiene!!, como dicen, una imagen vale más que mil palabras.
    Estupenda receta.

    Saludos,

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  4. ¡Qué buena pinta tiene!, yo también lo probaré con merluza o bacalao, seguro que en casa gusta mucho. Saludos.

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  5. Con tomate nunca he probado el cazón, tengo que remediarlo pronto.

    Saludos

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  6. Esto está para no parar de mojar pan. Buen plato.

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  7. Magnífico, así me gusta el pescado: al punto y jugosito. Creo que esa receta sirve para muchos pescados, no solo para cazón. Aquí no se encuentra, pero ya estoy deseando que empiece el atún fresco para probar.

    Besos,
    Nikk

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  8. Ummmm! Que bueno, me encanta el cazón, sobre todo en adobo pero así también tiene que estar buenisimo!

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  9. Hace mucísimo tiempo que no tomo cazón. Tu receta tiene un aspecto delicioso!! seguro que la haré, en casa triunfa!

    Un bico

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  10. madre mia que lujo de receta , esto me lo como en nada de tiempo , como me gusta
    mil besosssss

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  11. Nunca he comido cazón, pero tras ver esta receta, me dan ganas de probarlo... Tiene muy buena pinta, seguro que estaba buenísimo!!

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  12. Aqui es un pescado que hay habitualmente pero lo ponemos con salsa verde,la verdad es que no lo compro mucho.El proximo dia que vaya a la pescaderia me lo llevo para probar tu rica receta.Tiene una pinta buenisima.Besos Esther

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  13. hija miaaaaaaaaaa esto tiene una pinta de morirse de buennooo, glamuroso dice jajajajaja no se pero riquisimo esta fijo un besin cocinera

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  14. Al ver esto-aunque nunca he comido cazón-si que,solo hace falta un poco de pan para mojar....que buenoooo!!!

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  15. Cuánto tiempo hace que no como cazón con tomate... he visto el plato y he pensado qué buena pinta, como el de mi madre!!

    Abrazos

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  16. No veas el pan tan rico que me acabo de comprar!!! Dime la dirección que te dejo el plato más brillante que el Calgonit!!!jaja!!!

    Besitos

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  17. Wowwwwww que aunque sea un poquito tarde me llevo el pan recién hecho y ahi me planto en un periquete jaja....

    Qué foto, se me antoja delicioso ummmmmmm......

    Besinos mil artista.

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  18. Menuda pinta que tiene y qué sencillito¡¡ Me encanta¡¡

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  19. Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos
    Irina

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  20. Begoña, este cazón tiene una pintaza espectacular, y no se que decirte, no sé si me gusta mas este cazón, que se ve que está en su punto y con su salsita para mojar... que la exquisitez del biscuit joconde....y todo eso!;))
    Besos,
    Nasy

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  21. Estos platos son los que a mi me gustan,sabrosos y sencillos.
    Besets.

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  22. Begoña, que a este cazón no le hace de menos nadie, eh, menuda pinta tiene y con pan y vino, vamos hombre, anda que no está rico, y de postre ya que estamos pues el Biscuit, vale?

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  23. Madre mia que rico...voy por el pan vengo ahorita jajjaja ^^
    besotess!! ;))

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  24. Yo también me lo hubiera zampado desde luego el cazón casi siempre lo hago en adobo pero asi con tomate tiene que estar de miedo.
    Saludos

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  25. Hola, Bego!!!

    Qué platazo, niñaaaaaa!! Qué colorido, te ha quedado riquísimo y esa salsita, uhmmmmmmmmmm, buenísisisiisisimo.

    besitos

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  26. Tiene una pinta exquisita! Me quedo por aquí visitando tu blog que no lo conocía.
    Saludos.

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  27. Siempre he probado este pescado en adobo, pero así tiene que estar también riquiiiisimo!

    Besicos

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  28. Hola Rosaleda, yo suelo prepararlo adobado pero la próxima vez lo haré a tu forma.
    Besitos.

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  29. Mª Begoña, un trozo de pan?????....¡no,no!...¡la barra entera! vaya salsita más buena......
    Un besazo

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  30. Mmm que rico. Tiene una pinta deliciosa. Tengo mucha curiosidad por probar el cazón, aquí en Asturias nunca lo vi, no debe ser muy común por aquí. Pero ya lo voy viendo por muchos blogs, por lo que debe ser más típico de vuestras localidades.

    Un besote

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  31. Es que las salsas cuando estan ricassss ¡¡que tiemble la barra de pan!!. Se ve muy rico

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  32. Te ha quedado riquíiiiisimo, a mi me encanta el tomate frito y con el pescado y media barra de pan no queda ni el plato jaaj. Un plato delicioso de verdad. besitos y feliz finde...

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  33. una receta para mojar y mojar y mojar

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  34. BEGOÑA ..siempre que ido al Sur ..y pude probarlo ..me encanto , pero nunca supe prepararlo bien esta receta la apunto ..que pinta las fotos ..besos MARIMI

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  35. Hola Begoña yo el cazón no lo he probado pero así tan blanquito seguro que me gusta, y con la salsita que has hecho de tomate tiene que estar delicioso, la foto lo dice todo guapa
    besossssssssssss

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  36. mira siempre tomo el cazon adobado pero hoy me gusta tu receta y la proxima vez lo probare asi
    buen finde
    beso
    miquel

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  37. Por favor que pinta tiene este cazón, nunca lo he comido con tomate, pero no voy a tardar en probarlo, no lo dudes, pero pondré una buena barra de pan para mojar je,je.
    Un besote

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  38. Qué maravilla de plato!! He probado el cazón muy pocas veces pero me gusta mucho!! Te ha quedado genial!!

    bessisssss

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  39. Solo tomé una vez el cazón y estaba ahumado. No puedo decirte si me gustó o no, realmente me quedó una idea vaga del plato, pero tal y como nos lo presentas parece delicioso.
    Me tendré que animar y ponerme manos al fuego.
    Un beso


    CUATRO ESPECIAS

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  40. Ainsssss!! espera que voy a por la barra de pan...
    Riquisimo plato!
    Saluditos

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