21 ene. 2011

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Pollo en salsa de cerveza Mahou 5 Estrellas

Esta es de esas recetas de fondo de congelador que nunca faltan en mi casa. Ya sabéis, tod@s los que trabajáis fuera de casa, y en ella, que siempre hay que tener algunos comodines, que no siempre llegamos a tiempo a preparar la comida, o no??


POLLO EN SALSA DE CERVEZA MAHOU 5 ESTRELLAS

Ingredientes:

6 jamoncitos de pollo
2 cebollas
1 manzana Golden (u otra cebolla más)
1 lata de avión* de Mahou 5 estrellas ( 25 cl) 
1 hoja de laurel
Aceite
Pimienta negra en grano



Preparación:

Quitar la piel a los jamoncitos de pollo y sazonar.

Poner en una cazuela amplia, el aceite a calentar, y pasar por el aceite caliente los jamoncitos, lo justo para que tomen un poco de color. Sacar y reservar.

Cortar las cebollas en juliana y echar a la cazuela, a fuego medio hasta que empiece a dorar, momento en el que añadiremos la manzana rallada, los jamoncitos, la pimienta en grano, el laurel y la cerveza (cuidado que hace muchísima espuma, por aquello del gas).

Mantener a fuego bajo-medio hasta que la salsa haya reducido a nuestro gusto.

La cebolla cortada en juliana y la manzana le dan una espesura a la salsa digna del mejor pan que podáis encontrar.

Podemos acompañar estos muslos con judías verdes rehogadas, con menestra de verduras, con patatas fritas (por supuesto) o con un arroz salteado, aunque solo están riquísimos. Y como no con un buen trozo de pan


Yo suelo congelar de dos en dos, luego solo hay que descongelar, calentar, y como recién hechos.

* La lata de avión es un formato pequenñito ( 25 cl ) de lata de cerveza, que muchas marcas, incluida Mahou, fabrican. Es un formato especial y creo que se llaman así porque se hacían expresamente para los catering de los aviones. Es un formato que no está en el mercado.

34 comentarios:

  1. Buasss Rosaleda!! el pollo es mi carne preferida!! me pirra vamos!! y ya si le añadimos una salsina como esa que has hechooooooooooooooo! ma-má!

    Yo pongo el pan, el vino y el postre... ¿te parece?

    ;-)

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  2. Ay, cuanta razón tienes!, siempre hay que tener un fondo de congelador que hay días que llegas a la comida por los pelos. Me ha gustado la manazana rallada.
    Un beso

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  3. El toque de la manzana es ideal.
    Y esa salsa... eres mala poniendo esa foto.
    Un besín
    www.aliterdulcia.com

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  4. Que buena pinta que tiene!! Y con lo que me gusta el pollo!!

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  5. Que plato y que salsita mas ricaaaaa!!! Tomo nota de la idea de tener esta delicia ya preparada en el congelador. Lo prepararé en cantidades industriales...
    bsts. maite

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  6. La idea de la manzana me gusta...la probaré en cuanto acabe el régimen y vuelva a poder mojar pan, aisssss :-)

    Besotes

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  7. Ay Rosaledaaa!!!! Qué maravilla de pollo a la cerveza. La fotito donde se ve el pan mojadito en la salsa es para quitar el sentido. ¡¡¡Qué delicia!!!!

    Besos

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  8. jo que bueno el pan mojado de abajo me llama jajaa. Qué es lata de avion? eso me ha dejado pensativa, pues no se lo q es :)

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  9. Rosaleda ...que guiso tan rico de pollo con cerveza ...la manzana rallada un puntazo de saboar .Tomo nota ,gracias porcompartir Besos MARIMI

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  10. Begoñaaaaa!!!!! Ya me veo en casa mojando pan, jaja! Lo que me puede gustar una salsa!!! Y esta con la cebolla, la manzana, la cerveza y el toque de la pimienta, de quitar el "sentío", vamos!

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  11. que rico, pedazo salsita para mojar pan, riquisimo asi el pollo.

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  12. No tengo idea lo que es una lata de avi´n Mahou pero el otro día hice un pollo a la cerveza y el sabor era muy rico.
    La salsa está ideal para mojar.
    Buen finde!

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  13. me encanta el pollo y ese toque de manzana le queda genial, besos

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  14. muy buena pinta la receta, el toque de manzana también es genial!
    un saludo,
    Pier

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  15. Que pollo y que salsita mas buena!Me gusta el toque de la manzana...lo probare.
    Besets.

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  16. El pollo a la cerveza está buenísimo con manzana seguro que está más aún, que lujo con esa salsita.
    besoss guapa
    buen finde

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  17. Lo hago muy parecido y queda riquiiisimo, pero para el próximo día me apunto el toque de manzana!

    Besotes

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  18. Me gusta mucho esta forma de hacer el pollo, y la salsita... de vicio, que rica!

    Un besooo

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  19. Vaya salsita, por Dios. Y con la manzana... ¡ummmm, qué buena!.
    Me encanta este pollo.
    Besotes, guapa.

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  20. Hola, el pollo esta entre mis favoritos, esta receta tiene una pinta buenisima, besos

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  21. Hola Bego!! Siempre hay que tener algo allí bajo la manga o en este caso en el fondo del congelador. Esta propuesta tuya está genial. QUé lindo está tu blog, feliz de haberte encontrado, te sigo leyendo.

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  22. Pero que bueno!!
    No le pongo manzana al mio, pero lo voy a probar como tu lo haces así cambio un poco. A mi hijo le pirra.
    Un besin y graciass.

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  23. El pollo me encanta,pero esa salsita con el pan mojado me ha dejado babeando,qué rico!!

    Buen fin de semana

    Un besazo

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  24. Lo de utilizar una lata que no está en el mercado es lo más chic del mundo, jajaja.

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  25. Te ha faltado poner como ingrediente 2 bollos por persona, para mojarlos en es salsita tan rica :)
    Un besazo

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  26. Uuuuuum,
    esto es para mojar sopas y no parar.

    Te felicito por tu delicioso e interesante blog.

    Un saludo.

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  27. una de mis recetas habituales. Pero nunca se me había ocurrido hacer y congelar. Tomo nota.

    Muchas gracias por participar en el sorteo. El libro es..... ya lo leerás! Vale la pena.
    Besazos y mucha suerte.
    Dina

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  28. Precisamente esta semana he estado yo haciendo varias recetas con cerveza...esta tuya tiene una pinta de muerte, me encanta así que me la anoto.
    Besos

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  29. Me encantan las salsinas que llevan cerveza ayssss lo que daría yo por mojar un poquito de pan en ella ......

    La manzana también le tiene que dar un toquecín muy especial.

    Besinos guapa.

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  30. Que pinta mas rica tienen estos jamoncitos, es una receta muy socorrida para mi, pero nunca la hice con la manzana, la proxima vez "no sin manzana".
    Un besin Begona

    Muchas gracias por tu comentario.

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  31. que rico esto rosaleda!!!... la cerveza queda increible con carnes. Muchas gracias por la receta!... va directo a mi cuaderno de recetas diarias.

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  32. Bueno, aunque sigo de régimen, con la excusa de tener invitados en casa me lo salté ayer e hice el pollito....ummmmmmmm, sin palabras, no quedó ni una gota de salsa, ni, por supuesto, de pollo, jejejeje.

    Receta probada y aprobada!!!!

    Un besote
    Isa

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