13 ene. 2011

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Galletas de chocolate y amaretto, con pistola

Cuando probé a hacer mis primeras galletas de mantequilla con la pistola, me propuse buscar más recetas, para poderle dar utilidad a este aparatejo de cocina que cayó en mis manos sin saber como…..


Después de mucho buscar, me encontré con esta receta fabulosa receta en Gastronomía y cía, y en cuanto he tenido oportunidad la he puesto en práctica.


Fueron un "regalo" para mi teacher, que no ha parado de pedirlas, hasta que las ha tenido.
Galletas de chocolate y amaretto, para pistola (Gastronomía y cia)

Ingredientes
220 grs. de harina
3 grs. de bicarbonato
1 pizca de sal
170 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
120 grs. de azúcar glas
35 grs. de huevos
10 grs de amaretto
40 grs. de cacao en polvo



Preparación:
Precalentar el horno a 180 º

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y el bicarbonato y el amaretto.

Cuando la masa esté esponjosa, añadir el huevo e integrar bien.
Añadir ahora la harina tamizada con el cacao y la sal. Integrar completamente.


Carga la pistola con el aro deseado, poner a 90 º sobre el silpac y “disparar” levantar con decisión pasado 3 segundos.
Hornear durante 12 minutos y dejar enfriar sobre la rejilla.
Listo.

Con esta cantidad de masa me dio para 3 pistolas de galletas.
Los dos tipos de galletas que hice. Que poco me gusta fotografiar chocolate.

32 comentarios:

  1. te han quedado muy bonitas y eso que oido por ahi que lo de la pistola no era buena ieda. Pues a ti estupendo. Bss.

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  2. La verdad es que a mi no me da ningún problema, debe ser suerte, quizas.

    Aunque ando a la caza de más recetas, porque ya que la tengo tendré quedarle utilidad, verdad??

    Besos

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  3. esta receta se la paso a mi madre que ahora es la que se dedica a las galletas, :)

    bss

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  4. Qué preciosidad de fotos!!!
    El amaretto en galletas es divino.
    Un besín

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  5. te han quedado genial, se ven superbuenas, besos

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  6. anda quer bonitassssssssssssssssss han quedado preciosasssss!!!! a ver si te animas y participas en mi sorteooo

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  7. Qué regalín mas estupendo !!!

    Te han quedado de escaparate y seguro que están la mar de ricas.

    Tomo nota ;-)

    Besinos.

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  8. Unas galletas deliciosas.... te han quedado preciosas y con los ingredientes que lleva, tienen que estar buenísimas.
    Muchos Besoss

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  9. Que buenas y que bonitas te han quedado!! como me gustaría ser tu "teacher"!. Besos!

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  10. te han quedado preciosas...ademas son de chocolate,mis preferidas.
    Besets.

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  11. Yo soy fan de la pistola desde hace más de un año que me la regalaron. Le doy una marcha que no veas ajajajajjajaj tengo muchas recetas para hacer, hoy hice unas de queso y las publiqué :DDDDD Estas de chocolate tan intenso nunca las he hecho con pistola, pero las voy a hacer que no me cuesta nada ponerme con ella. Tienen una pinta increíble. Muuuuaaaa

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  12. Tienen una pinta buenisima¡¡¡¡¡
    Pero lo de la pistola no se me da nada bien¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  13. noooo no me ha llegado :( kantabra80@gmail.com mandamelo ahi, he mirado los 2 y en ninguno

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  14. Yo hice la receta clásica (que tengo pendiente de publicar), pero ésta de chocolate te ha quedado genial. Y las fotos muy bonitas.

    Me guardo la receta para para hacerla.

    Un saludo,
    Patricia

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  15. Pues que ricas y ademas te han quedado perfectas!.
    Bss.

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  16. Rosaledaaaaaa!!!! como me suenan esas galletassss!! jejejej!!! te han quedado perfectassss y muy morenitasss!!! y como siempreeeee presentadas con un gusto exquisito! eres la bomba!!! me encanta como lo bordas todo! hasta el último detalle!!!


    ;-)

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  17. Estuve tentada a comprar la pistola, pero viendo lo bien que te quedan la próxima vez creo que me animaré pues las galletas me gustan mucho.
    Saludos

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  18. ¡Qué monada de galletas Rosaleda!, te quedaron preciosas.
    besos

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  19. Pero ¡¡¡qué chulas te han quedado!! Perfectitas!!!! Voy a tener que pillarme yo una de esas pistolitas, ja,ja!!! Seguro que están buenísimas con el amaretto.

    Besitos

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  20. Hola Rosaleda unas galletas fabulosas y preciosas
    Un saludo desde el bazar de los sabores

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  21. Te han quedado preciosas!! Yo no tengo pistola, tendré que apuntarlos en la lista de regalos que quiero para cumples, aniversarios, etc :)
    Se ven muy muy ricas
    Un beso y pasa buen finde

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  22. Seguro que muy ricas, y ademas te han quedado muy bonitas

    Besos. Ana

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  23. Que buenas te quedaron.....como no las vi antes??......Abrazotes, Marcela

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  24. Mucho me gusta usar la pistola, es tan practica y las galletas quedan siempre muy graciosas! Creo que el Amaretto hay dado un sabor muy especial a estas galletas.

    Un saludo

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  25. Rosaleda, chiqui, qué pintaza!!!!
    Yo no tengo la pistola para galletas, me tienta pero no sé hasta qué punto le daría uso, así que de momento, aquí me quedo, tentada y antojada con estas galletitas tuyas.

    Un besote.

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  26. Te han quedado preciosas, que presentación y seguro que estaban muy buenas, el choco y el amaretto que mezcla de sabores tan rica.
    besoss guapaa
    buen finde

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  27. Todavía no estreno mi pistola.
    Te quedaron lindas las galletas, pero el chocolate tendría que cambiarlo.
    Un abrazo.

    PD. Un grupo de blogeras estamos tratando de que la gente retire la verificación de palabras y/o la publicidad que aparece en una ventana emergente, es una simple sugerencia que nos ayudaría a agilizar el sistema de comentarios.
    Gracias!

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  28. Te han quedado muy chulas las galletas, yo tengo que seguir practicando con la pistola porque la primera vez me salieron muy bien pero después he sido incapaz, supongo que tendrá que ver la receta. Me gustan estas tuyas con tu permiso las copio. Besos

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  29. yo he oído opiniones diversas en cuanto al tema de la pistola pero la verdad es que a ti te han quedado preciosas. Como no tengo el cacharrito igual las preparo sin él, con cortadores redondos y listos porque tengo una amiga que se pirra por el Amaretto. Muak!

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  30. Se ven RICA! No la había visto de chocolate, digo en galletas de pistolas.

    Un saludo

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  31. yo tengo la pistolita recien comprada y el sabado me pase la tarde horneando galletas de mantequilla¡¡¡una receta deliciosa¡¡¡eso si, estoy enganchadisima y necesito mas recetas¡¡¡mañana mismo preparo estas de chocolate, pero conoceis mas recetas para pistola?mi correo es gafqarjs@hotmail.com, millones de gracias¡¡¡¡

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  32. Jolín, estas si que tienen buena pinta. Felicidades!

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