7/11/2010

Cupcakes de oreo, con frosting de oreo.

Ya hacía tiempo que le tenía ganas a estas cupcakes, necesitaba encontrar un motivo, y lo encontré.


El chico de una de mis hermanitas es un fanático de estas galletas y hoy que tenía que hacer un par de bizcochos en el mismo molde y tenía que dejar pasar algún tiempo antes de desmoldar el primero, pensé que era la mía.

Lo han operado hace unas semanas de miopía, y me prometí mandárselas cuando estuviese convaleciente, para paliar su falta de visión. Pero no se que hago con mi tiempo, mi vida es la misma que hace una semana, pero de repente no se organizarme. Ando como las locas, todo el  día pillada, siempre con la hora pisándome los talones...... la capacidad de organizarse tiene caducidad?? No es la primera vez que me pasa esto, pero si a estos niveles, y ando un poco descentrada......

A lo que iba, que como tenía que poner el horno, pues me dije que daba igual 10 minutos que media hora. Y aquí tenéis el resultado, os puedo asegurar que me he quedado la espinita de las receta anterior.

Casi todas las recetas que he visto, tienen mantequilla, pero buscando en el baúl de mis recetas, encontré esta, el clásico bizcocho de yogur, un poco tuneado ( se que la he sacado de algún blog, pero tengo ese baúl lleva abierto mucho tiempo, y antes no anotaba la procedencia de las recetas, si la reconoceis me avisais que rectifico) EDITO para contaros que ya enconté el origen de la receta. Esta aquí del blog ....Tartas y nubes de azucar. Muchas gracias por la receta, Pilar.

Ingredientes:(para 12 unidades)
Para las cupcakes:
1 yogur natural
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
2 medidas de harina
1 medida de galletas oreo trituradas ( yo pondría 1/2 de harina y 1/2 de galletas)
3 huevos grandes

Para el frosting:

150 grs de queso de untar
100 grs de azúcar glass
4 galletas oreo trituradas

Para la decoración:
Galletas mini oreo.

Preparación:
Montar los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
Añadir el yogur y batir.
Añadir la harina e integrar
Añadir el aceite ( remover suavemente hasta que se haya incorporado)
Añadir las galletas trituradas, suavemente.

Precalentar el horno, y poner a 180º, entre unos 15 o 20 minutos ( no recuerdo exactamente) o hasta que al pinchar una de ellas, nos salga la aguja limpia.

Frosting: batir el queso con el azúcar, hasta que quede integrada, incorporar las gallegas.

En caso de no usar el frosting, meter en la nevera, si no es así, se pondrá muy oscuro al desleirse las galletas.

28 comentarios:

Begoña dijo...

oyoyoyoyoyoyoy qué barbaridad, y yo a régimen, chica! Aunque por una de éstas, me lo saltaba yo ahora mismo!! Un beso

kisa dijo...

Yo me pido uno que rico!!, estan de lujo!!
Mil besossss

PANDORA dijo...

Hola Rosaleda, muchas gracias por pasarte por mi blog.
Así he podido conocer el tuyo y chica!!, vaya recetillas que tienes.
Estos cupcakes tienen una pinta estupenda, me encantan.
Besitos y sigo por aquí.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Sencillamente maravillos!!!!
Hace tiempo que hice también unos en casa, la cobertura empachaba a morir, pero hay que ver qué ricos!
Besos.

desde my ventana dijo...

Que ricas...me encantan y teinen un aspecto delicioso,
Bss y feliz tarde de domingo,
Cecilia

Celeste dijo...

Menuda pinta tienen esos muffins.
Soy adicta a las oreo.
Un besito

antonia dijo...

tomo nota! me ha encantado, y la tengo pendiente desde ya
besos

mar dijo...

hola guapisima te ha quedado una preciosidad. Yo estas galletas nunca las como porque vino una vez un artículo en el periódico y las ponían como anti cardiosaludables total q por lo visto las hces con una grasa fatal. Te lo digo solo por si te interesan estas cosas eh, no por asustarte, un besin

Rosaleda dijo...

Mar, muchas gracias. Y no, no me asustas. Yo no las suelo comprar ( creo que es la primera vez en 8 años, jejejeje). Era solo por hacer salir del antonjo a este chico al que le estoy cogiendo tantísimo cariño.

Besos

Cogollos de Agua dijo...

Nunca he hecho este frosting, y si vieras las ganas que tengo de probarlo, me llevo una para el cafetito que prometen ser de escándalo

Un Besazo

Chelo

la brujita de jengibre dijo...

OHHHHH!!! se ven deliciosos, hay que probrarlos.
un abrazo desde chile
edith
la brujita

Merchi dijo...

Por dios que golosadaaaaaaa!!. ¿No te habrá quedado alguno húerfanito por ahi?, que ricos y que ganas de echarles la mano y zamparse uno. Bueno, en mi caso dos, que con estos cupcakes repito fijisimo.

besines

Maria Dolores dijo...

Estos muffins han de estar deliciosos tu sobrino se habrá alegrado con esta delicia.

Saludos

MªJose-Dit i Fet dijo...

Ohhh soy fan de las oreo!!!! tu receta es una pasada y queda muy bien presentada, estos moldecitos ya los he visto en varios blogs y los encuentro una monada...un besito

Ingrid dijo...

Hola Rosaleda!! Yo tengo una receta de Oreo cupcakes publicada en el blog, no sé si yo te inspiré porque después las he visto por otros blogs y seguro que tampoco soy la primera en hacerla.
Te han quedado deliciosos!!
Muchos besos

Rosaleda dijo...

Ingrid, tu receta está genial.
Pero acabo de modificar mi entrada. Ya encontré el blog de origen de la receta, que estaba un poco angustiada, porque los meritos son de quien los merece.

Besos

SACERDOTISADEISIS dijo...

Hola guapa,

Me encantan estos cupcakes. Se ven tan cremosos. Y la presentación preciosa.

Un besito,

Sacer

Maria Elena dijo...

Que buenos tienen que estar,a mi tambien me gustan mucho las galletas oreo.
Bss

Tito dijo...

Hola Rosaleda!!! primero muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!! he estado cotilleando un poco por el tuyo y me encanta!!!

te enlazo en el mío ahora mismo y me llevo un cupcake de estos que me pirran las oreo!!! que buena pinta pordiossss!!!!

gracias por el comentario y por seguirme!!!!


saludossss! ;-)

pilarsalamanca dijo...

Cómo me gustan estos cupcakes!!!!!

Anónimo dijo...

Hola a todos! soy el rpotagonista de estos cupcakes, (el de la miopia)como me encantan las oreo lo flipe cuando Rosaleda me llamo pra que los probase. Tengo que reeconocer que estaban buenisimos y que por poco me empacho jajaja. Muchisismas gracias Rosaleda hasta los proximos! Xao besitos.

Carrot Cake dijo...

Oh!!! que cosa tan rica, estos no los había visto yo! jejeje

Y son unos de mis pendientes e imprescindibles, tienen que ser tan ricos!

Te han quedado preciosos.

Muchas gracias por tus palabras, para mi es un honor que sigas mi blog, y tienes toda la razón, eres de las fieles, así que coge los cupcakes que quieras!

Pero yo me llevo uno de estos vale? jajaja

Un besote!

Mili y Becky dijo...

me ha encantado tu blog toda una sorpresa descubrirlo! te felicito!!
pasate a conocer el mio un besito!! y de pasada mandame un cupcake de estso

www.mamaehijacocinando.blogspot.com

Cristi dijo...

¡Hola! Qué buena pinta tienen tus cupcakes!! Voy a intentar hacerlos, soy nueva en esto de los blogs, me estoy iniciando y dando vueltas por internet me he encontrado con tu blog y me he quedado un ratito, qué buena pinta tiene todo. Me quedo por aquí para visitarte muuuuchas veces... ¡Besitos!

Cristi dijo...

¡Hola! Ya he comprado todas las cositas para hacer tus cupcakes de oreo!! Hoy he hecho mis primeros cupcakes con unos plátanos que se me iban a poner malos!! Y cuando se me acaben, iré a por los tuyos!! Un besito, ya te contaré!!

cucharitadepalo dijo...

me encantan me encantan, te había dicho ya que me encantan? jejeje me quedo a seguirte que no me quiero perder nada ;-DD

doris dijo...

Mira, tenía muchas ganitas de ponerlas, en casa les encanta estas galletas y encima como tu las pones es para no parar de meter la cuchara jjjjj Besos.

Julia Bernad dijo...

Que buena pinta!!