Barritas energeticas, por amor.

JAJAJAJAJA

Si, si habéis leído bien.

Y es que, si de repente el catador de todos absolutamente todos los platos que salen de la cocina, de repente un día te dice "¿Puedes intentar hacerme unas barritas energéticas? Es que las compradas tienen muchas porquerías, y me salen muy carassss"

Y que haces? Pues ponerte como una loca a buscar recetas de barritas energéticas. y miras una página y otra y otra..... y la foto que aparece en todas las recetas es la misma, aunque los ingredientes no tienen nada que ver unos con otros. Puf, vaya tela............

Al final, llegué a un foro (que no he vuelto a encontrar y del que no apunté el nombre) donde un pastelero -repostero dejaba caer esta receta, sin dar muchos más detalles, y como me pareció buena, me puse manos a la obra.

Ingredientes (para las medidas he usado un medidor de 250 ml, por lo que una taza son 250 ml)
1 huevo
1.5 tazas de pasas ( la próxima vez le pondré ciruelas y nueces)
1/3 taza de matequilla
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de miel
1.25 taza de harina con levadura incorporada
1 cucharada de sal
1 taza de copos de avena
1/2 taza de leche en polvo
1/2 taza de nata para cocinar.

Preparación
En un bol, mezclar el huevo, la mantequilla ( a temperatura ambiente) la miel y el azúcar. Remover hasta integrar todos. Añadir los copos de avena.

En otro la harina con la levadura, la sal y la leche en polvo. E incorporar poco a poco en el otro recipiente.

Encamisar un molde, en este caso uno cuadrado, y verter la mezcla. Añadir entonces los frutos secos.

Llevar al horno, a 175º durante 25 minutos, en mi horno. Esperar a que enfríe y desmoldar.

Queda más contundente que un bizcocho, pero es fácil de comer, aunque la próxima vez quitaré un poco de azúcar, porque parece ser que está dulce.

Os animaís??