21 sept. 2010

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Pastel vegetal.

Y es que es un aperitivo muy fácil y resulton, que puedes tener preparado con un día o 2 de antelación.

Hasta hace muy poco no lo había hecho nunca, no me atrevía con el pan de molde, porque pensaba que quedaría demasiado humedo, pero Isa me animó, y cuanto me alegro de hacerle caso ( como en tantas ocasiones)

Con lo que tienes en la nevera, y unas rebanadas de pan, preparas un pastel en un momento.
Creo que de todas las veces que lo he hecho nunca han salido dos iguales. Unas porque he comprado expresamente para hacerlo, otras porque creía que tenia algo más en la nevera, y otras como esta, porque te plantas y dices, tiene que salir con lo que tengo. Pero nunca me ha defraudado.

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de molde
1 lata de paté ( el que más os guste)
2 o 3 hojas e lechuga limpia y picada muy fina
1 huevo duro
9-12 palitos de cangrejo
1 bote de tomate frito
2 latas pequeñas de atún en aceite
Unas gotas de tabasco
Pimienta molida
Sal
C.S. de mayonesa para cubrir ( en este caso la mayonesa era casera, y con limón, que había comensales que no la toman comprada)
Aceitunas rellenas de pimientos


Y el montaje:

En un bol mezclar en la lechuga muy picada con los palitos de cangrejo y una cucharada de mayonesa para unir. En otro, el e atún previamente escurrido junto con el tomate frito, las gotas de tabasco y un poco de pimienta molida.

Colocamos las tres primeras rebanadas de pan y las untamos con el paté. Sobre ellas colocamos las otras 3 rebanadas. Extendemos la mezcla de tomate y atún, y colocamos otras 3 rebanadas de pan.
Sobre estas extendemos un poco de mayonesa y la mezcla de lechuga y palitos de cangrejo. Cubrimos con otras 3 rebanadas.

Cuando está así montado, yo suelo envolverlo en film transparente y meterlo en la nevera, con unas 12 horas queda estupendo. También se podría tomar recien hecho, pero reposado, para mi gusto, queda mucho mejor.

Me gusta  ponerle la mayonesa justo antes de servirlo, sobre todo cuando es casera, no me fio y menos ahora con tanto calor.

En este caso usé para decorar aceitunas porque era lo que tenía a mano, es tan agradecido que cualquier cosita os sirve.

PD Al Cesar, lo que es del Cesar. Estas fotillos son también de mi hermanita.

15 comentarios:

  1. EN Lidl de vez en cuando tiene partidas de comida internacional (ahora están con Francia) y yo aprovecho cuando andan con los productos americanos para comprar la mantequilla de cacahuete (Cuando toca Grecia, tienen unos rollos de arroz con hojas de vid que están de muerte...). Pero de todas formas, en supermercados grandes, esos a las afueras de las ciudades como Eroski o Alcampo suelen tener, en la zona de productos internacionales. Capitán Maní está
    muy buena. Espero haberte ayudado...

    Por cierto, pedazo de pastel!!!Me comía un trozo ahora mismito...

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  2. Jejejeje, esta receta si que la he hecho!!! lo único es que yo no untaba paté en el pan, sino mayonesa, pero de cualquier forma está que te mueres. Y reposado está mucho mejor porque el pan coge mas saborcito.

    Besitos!!

    P.D: te estás superando con las fotos :-)

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  3. Es que las posibilidades son infinitas...
    Y bueno las fotos son de mi hermanita...... (olvidé ponerlo) Ahora mismo edito, que el merito es suyo.

    Gracias.
    Besos.

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  4. Pues te ha quedado genial y con muy buena presentación Un saludo.

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  5. holaaaaaaaaaaaaaaa mmmm que ricoooooooooooo tiene una pinta deliciosa me encanta el corte!!!! felicidades te has salido

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  6. LUISA, MAR
    Muchas gracias.
    Es de esas cosas que preparas rápidamente, pero que tienen mucho exito.

    Besos.

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  7. La verdad es que esta receta te puede sacar de un apuro en un momento dado, y encima quedas como dios...habrá que tomar nota para esos momentos de apuro. Enhorabuena Rosaleda! Un beso

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  8. Hola Rosaleda. Riquísimo tu pastel, fresquito y súper completo!
    La foto del corte es... mortal, qué pintaza!!!
    Besos.

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  9. Jaime, Alcantarisa.

    Como será que este finde tenemos celebración y ya lo están pidiendo otra vez, jajaja.

    Gracias. Besos.

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  10. Hice un pastel parecido en el curso de cocina que hice, pero el relleno me pareceió muy soso, me apunto este que tiene mucha mejor pinta.
    Un beso

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  11. Que pastel mas rico, me encanta. Estoy esperando la oportunidad para poder hacerlo, te quedo hermoso.
    Un beso.

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  12. Ana, Kako.

    Gracias por pasar por aquí, y dejar vuestra aportación.

    Besos.

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  13. Rosaleda, es la primera vez que visito tu blog y estoy encantada...
    Te seguiré.
    Un saludo

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  14. Susana.
    Gracias. aquí estaré, para lo que gustes.

    Un saludo.

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  15. Hola, me paso por vez primera por tu blog y veo esta receta que me ha gustado mucho, asi que me la llevo y me seguire pasando para ver tus platos, saludicos.Sefa

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